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傳統(tǒng)又時(shí)髦的印花杏仁桃酥【小點(diǎn)心的大變化】
小時(shí)候,,桃酥恐怕是最常吃到的點(diǎn)心了吧。酥的掉渣,,上面撒著黑芝麻,,吃完滿手的油。我老爸老媽也很愛(ài)這個(gè)味,,直到現(xiàn)在也會(huì)看到路邊的點(diǎn)心攤或者超市的糕點(diǎn)區(qū)在售賣傳統(tǒng)的桃酥,。其實(shí)做法非常簡(jiǎn)單,不喜歡黃油味或者覺(jué)得黃油難打發(fā)的親們,,一定得試試這款桃酥,,都是家里會(huì)有的材料,我覺(jué)得就是小時(shí)候的味道,。本來(lái)簡(jiǎn)單的桃酥,,加上了壓花的圖案,感覺(jué)是不是變得時(shí)髦了起來(lái),?
話說(shuō)說(shuō)到時(shí)髦這個(gè)詞會(huì)不會(huì)顯得年紀(jì)很大……這個(gè)詞大約已經(jīng)不太時(shí)尚了吧,,哈哈哈。
杏仁印花桃酥
材料:
葵花籽油55克,、細(xì)砂糖40克,、牛奶25克、低筋面粉130克,、杏仁粉15克,、小蘇打1/4小勺
做法:
1、盆中倒入葵花籽油,;
2,、加入細(xì)砂糖;
3、再加入牛奶,,用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻;
4,、將低筋面粉和小蘇打混合篩入上面拌好的液體中,;
5、加入杏仁粉,,再用橡皮刮刀由下往上翻版成均勻的面團(tuán),;
6、準(zhǔn)備好印花用的月餅?zāi)>撸ㄟ@里用的是50克月餅?zāi)#?br>
7,、將面團(tuán)分成15克一個(gè)的圓球,,放在案板上,在模具內(nèi)撒一點(diǎn)面粉用手拍一下,,讓底部和四周都輕輕沾裹一層面粉防粘,,然后磕去多余的面粉;
8,、將模具垂直扣在小球上,,按壓到底,拿起來(lái)模具,,造型就做好了,;
9、擺入鋪了錫紙的烤盤,,烤箱預(yù)熱180度,,上下火全開(kāi),放在烤箱中層,,大約烤20分鐘,。
小貼士:
1、我用的是50克月餅?zāi)?,沒(méi)有可以省略,,直接揉圓按扁,上面撒些芝麻,;
2,、杏仁粉沒(méi)有可以用等量面粉代替。
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