咱陜西潼關,，自古就是兵家必爭之地,。所以軍旅之風也在這里的飲食上留下了鮮明的烙印,。

       據(jù)說，潼關的肉夾饃最早就是為戍邊戰(zhàn)士準備的,，有了這樣的食物,，站著不動就能飽餐一頓。肉夾饃是戰(zhàn)爭時代的快餐,，士兵出發(fā)前一般將餅子和肉分開裝進行軍袋,，就餐時間將餅子掰開夾入肉即可，一般是夾涼肉,，直到現(xiàn)在港口的小花肉饃延續(xù)了傳統(tǒng)做法,。

       潼關的燴餅，也是中國乃至世界上最早的“方便面”之一,。

       潼關的醬菜,，在古代就好比我們現(xiàn)在的榨菜一樣，方便好吃,，也耐得住貯存,。

       潼關的醬菜，在古代就好比我們現(xiàn)在的榨菜一樣,，方便好吃,，也耐得住貯存。

       潼關的烤魚,，最早也是士兵們架起篝火苦中作樂的美味佳肴之一,。

       鴨片湯又名燴里脊片，妙的是其名與鴨子無關,，這都是慈禧太后“指鹿為馬”所賜,。

       如今潼關家家待客必備的燴餅，同樣是戰(zhàn)爭產(chǎn)物,。戰(zhàn)事緊張時,，炊事兵便把提前烙好的燴餅裝進袋子中，到了宿營地,，如有水,，將餅子下入鍋中成為燴餅，若無水便在鍋中炒一下加入作料成為炒餅,，味道絕美。