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壽司,，據(jù)說來源于亞熱帶沿海及海島地區(qū)，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn),，如果將煮熟的米飯放進(jìn)干凈的魚膛內(nèi)后置入壇中并埋入地下,，就可長期保存不會(huì)變質(zhì)，而且這些食物還會(huì)因發(fā)酵而產(chǎn)生一種微酸的鮮味,，這也就是壽司的原型——鮒壽司,。 如今的壽司已經(jīng)演變得種類繁多,，不過，雖然食材不同,，烹飪方法各異,，但味道始終如一：還是那么鮮！
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