俗話說得好，“男人不可三日無姜,，女人不可三日無藕”,，可見藕對于人，特別是女人有多么重要了,。藕的營養(yǎng)豐富,，熱量低，還富含維生素和膳食纖維,、礦物元素鐵等,，具有補氣益血、抑制尿糖,、生津止渴,、止血散瘀、補脾開胃的功效,。這個季節(jié),，正是蓮藕大量上市的季節(jié)，價格也很便宜,， 只要1.5元—3元不等，既可以用來素炒,、也可用來燉煮,、煲湯。,。,。隨意換著花樣多多的吃。

前兩天買菜稱了節(jié)脆藕回來,， 先打算炒著吃,，但由于這兩天有點小忙,，一直將它放在冰箱中，等再拿出來,，就明顯沒那么白了,，清炒藕片就要白白嫩嫩的， 才看的舒服,， 所以它這一變色,，就讓我改變了主意，索性就讓它上色徹底些,，做麻辣藕片吧,，重口味蓮藕菜，麻辣咸香微微回甜,，醬油,、醋、辣椒,。,。。料給得足足的,， 當(dāng)然味道也是棒棒的,。

如果你冬天怕冷，就可多吃藕,，而且還要吃又麻又辣的,。據(jù)說蓮藕和辣椒、姜,、花椒這些辛辣的調(diào)味品一起吃,，可祛風(fēng)散寒，促進血液循環(huán),，增加體溫,，容光煥發(fā)。這麻辣藕片,， 制作簡單,，一學(xué)就會，一看就想吃,。吃的時候,，明明辣的不行，就是不能放下筷子,。放下筷子不吃,，舍不得；不放下筷子，接著吃有些受不了,； 又愛又怕,，這麻、辣,、香,、脆，各種滋味混雜在一起,，即能解饞又能下酒,，讓人難以割舍。,。,。

【麻辣藕片】

原料： 蓮藕 1節(jié) 姜蔥蒜 1小蝶 紅椒油 1小碗 糖1勺 生抽1勺 醋 1勺 白芝麻 1小勺

制作：1. 準備好原材料； 2. 藕片放入鍋中焯煮,； 3. 加入適量的鹽,， 煮好后撈出過下涼開水； 4. 蔥姜蒜末放入碗中,， 加入適量的生抽,、醋和辣椒油； 5. 加入適量的糖,，拌均勻,； 6. 將焯好的藕片放入里面； 7.將它們拌均勻即可,； 8. 盛入盤中,， 表面撒上白芝麻和小蔥末。

小貼士：1. 藕要選擇脆藕,，不要用那種粉面的藕,； 2. 藕焯煮兩分鐘， 再過涼開水能保持藕的爽脆,； 3. 調(diào)制調(diào)汁：生抽,、紅椒油、醋,、白糖和姜蔥蒜末混合均勻,。