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金桔醬 冬天的水果不多，但總有幾個(gè)特別可心,，比如說(shuō)金桔,。小小的一顆，顏色鮮亮,，酸甜可口,。加點(diǎn)冰糖、蜂蜜做成果醬,，隨時(shí)隨地都可以挑一勺用溫水沖開(kāi),，潤(rùn)喉又溫暖,，絕對(duì)可以稱(chēng)得上是冬季必備熱飲！ 具體步驟： 食材：金桔 500克,、冰糖,、鹽、水,、蜂蜜 1. 金桔用溫水加點(diǎn)鹽冼干凈,，控干水分 2. 用刀切成片，千萬(wàn)不要去核,。 3. 把冰糖壓碎（家里沒(méi)有冰糖放白糖也行）,，撒上冰糖碎，腌制15小時(shí),，一定放在冰箱冷藏,。 4. 金桔腌制15小時(shí)，己經(jīng)出果膠了,。 5. 腌好的金桔上鍋蒸 60 分鐘,。 6. 蒸好的金桔倒在平底鍋中，小火炒,。金桔的果膠會(huì)慢慢滲出來(lái),。 7. 金桔由金黃色變成熟黃色，太稠加點(diǎn)水,。 8. 炒好的金桔倒上蜂蜜裝瓶,。 |
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來(lái)自： jenny秋 > 《食療養(yǎng)生》
