法國美食世界聞名，作為法國的重要城市,，尼斯也不例外,。作為法國南部的第一大城市，尼斯過去是北歐王族的避寒勝地,，如今很多雄偉建筑仍依舊保留,，氣派盎然。然而,，不可忽略的,，還有老城區(qū)市集的地道小食。

尼斯面向地中海,，以其全年溫和的地中海氣候,、燦爛的陽光、悠長的石灘及悠閑的老城生活而聞名于世,。每年11月,，是當(dāng)?shù)刈钚乱患酒咸丫瞥鼋训募竟?jié),，這個(gè)時(shí)候去尼斯，可以品嘗到法國最美的佳釀,。

由于尼斯終年氣候宜人,，大多數(shù)餐館都設(shè)有露天的位子。廣場周圍的房子大都被刷成明亮的橙色和黃色,，撐著紅色和綠色的遮陽傘,，讓人看著心情就歡快起來。

尼斯的沙拉非常有名,，它是采用時(shí)令蔬菜如番茄,、洋蔥、黃瓜,、蠶豆等,，再加上黑橄欖、白煮蛋,、大蒜,，魚類，最后撒上橄欖油和切碎的羅勒等香菜,，鮮脆爽口,。尼斯特有的燜菜也是一道很好吃的傳統(tǒng)名菜，是用橄欖油燜燒茄子,、番茄,、洋蔥、朝鮮薊等,。

尼斯是度假勝地,，多數(shù)旅游區(qū)餐館的服務(wù)生都會(huì)講一點(diǎn)英語，對(duì)付點(diǎn)菜不成問題,。至于菜式由于與意大利接壤,，當(dāng)?shù)氐牟耸讲⒉幌駛鹘y(tǒng)意義上的法國菜，更多受意大利菜和西班牙菜的影響,。

在老城區(qū)逛累了,，不妨停下腳步，找家Bar坐下,，看看街上往來的行人,。嘬一口冷飲，冰涼瞬間涼透全身,！

冰淇淋店里的種類,，豐富得令人嘆為觀止。法國南部盛產(chǎn)水果、鮮花和香料,，于是就有了櫻桃味的冰淇淋,，茉莉花味的冰淇淋，還有玫瑰的,、薰衣草的,、紫羅蘭的、生姜的,、月桂的……可惜胃口有限,，未能一一嘗遍。

尼斯的海鮮非常著名,，吃海鮮是法國人的享受,，更是來尼斯度假的游客的最愛。餐館幾乎沒什么裝修,，略顯破舊的門面和簡陋的桌椅向我們?cè)V說著它漫長的歷史,，門前排著長隊(duì)，站著耐心的食客,。吃海鮮，不來瓶紅酒怎行,！

法國南部盛產(chǎn)海鮮,，夏天正是生蠔上市的季節(jié)?！癈afe de Turin”餐廳會(huì)將海鮮陳列在鋪著碎冰的貨架上,，任顧客選購。你若叫上半打或一打生蠔,，店家便會(huì)當(dāng)場用起子幫你撬開,，配上半個(gè)檸檬送上餐桌。這般的原汁原味,，新鮮則新鮮,，吃到嘴里卻覺得太咸，可能是還帶著海水的味道吧,。

“Cafe de Turin”餐廳,，已經(jīng)有兩百多年的歷史了，供應(yīng)的海鮮非常新鮮,，價(jià)格也很公道,。不過這家店的海鮮講求原味，多是稍加處理就生著端上來,，腸胃不好或是對(duì)腥味敏感的人只能無福消受了,，比如：我。

點(diǎn)上一杯咖啡，坐在這樣溫暖明麗的陽光里,，嘬一口香醇的咖啡,，吃一口清甜的草莓，看著蔚藍(lán)的天空,、白色的海鳥和湛藍(lán)的海水發(fā)呆,。聽著海浪在鵝卵石海灘上退下去的時(shí)候發(fā)出的嘩啦嘩啦的聲音，頭發(fā)在地中海的風(fēng)里飛揚(yáng),。人松弛得快要熔化了,，好久好久沒有這樣的放松享受過了……

不得不佩服法國人的小情調(diào)，即便擺盆小小的盆栽,，也讓飯桌異彩紛呈,。趁著等上菜的空隙，注視也是種樂趣,！

夜晚的尼斯更加迷人,、多姿，華燈初放,，車水馬龍,，海浪輕拍著海岸，五顏六色的霓虹燈讓游客魂不守舍,，春心蕩漾,。沿著海濱大道信步下去，來到海灣邊,，這里燈火通明,，圍繞著海灣一家挨一家的小餐館強(qiáng)烈的刺激著人們的胃口，尤其是那幾張擺在海邊上小餐桌,，潔白的臺(tái)布上仿銀的餐具在燭光的照射下熠熠發(fā)光。點(diǎn)了一份意大利千層面,，一份西班牙海鮮飯,，美食與浪漫的夜景，在老板娘殷勤而熱情地招待下,，享受無比,。

在尼斯，要想吃到地道的本地菜,，不必去那種裝修豪華,、氣派的餐廳。真正的本地菜館一定掩藏在某條街巷中,，寧靜又樸實(shí),，等待你慢慢去發(fā)掘和品嘗。