蘇丹共和國（阿拉伯語：??????? ????????,；英語：Republic of the Sudan）,，位于非洲東北、紅海沿岸,、撒哈拉沙漠東端,。蘇丹國土面積1886068平方公里，為非洲面積第3大國,，世界面積第15大國,。由于地處熱帶，終年炎熱少雨,，因而又是世界上最炎熱的國家之一,。首都為喀土穆。官方語言為阿拉伯語,，通用英語,。
蘇丹又是一個(gè)多民族的國家，全國多達(dá)六百多個(gè)部族,，是非洲民族成份最復(fù)雜的一個(gè)國家,，但大體上還是可以劃分為北部和中部的阿拉伯人，南部的非洲土著黑人,。因大多數(shù)居民信奉伊斯蘭教,，一部分人信奉基督教和拜物教，因此蘇丹的風(fēng)俗禮儀因民族,、區(qū)域和宗教的不同而有所差異,。
它即不是純粹的阿拉伯家園，也不是簡單的非洲黑人的國土,。非洲風(fēng)情和伊斯蘭文化在這里斗爭,、排斥,，卻不得不緊緊地糅合在一起。就像來自埃塞俄比亞高原的青尼羅河和來自維多利亞湖的白尼羅河,，千回萬轉(zhuǎn),，卻不得不在喀土穆匯成一條尼羅河，奔騰不息地向地中海流去,。 

蘇丹是禮儀之邦,，百姓講究禮貌，注重禮節(jié),，為人樸實(shí),，素以熱情好客而聞名非洲和阿拉伯世界。男女見面,，通常以點(diǎn)頭微笑的方式表示問候,。但同性的兩人邂逅，先會(huì)是興奮地大聲招呼,，然后相互擁抱,、親吻。親吻的次數(shù)以雙方關(guān)系的疏密而定,。關(guān)系平平者,，通常左右臉頰各一下；關(guān)系好的,，則以3下居多,，同時(shí)伴隨著寒暄，但真正長篇的問候,，是在完成上述一番動(dòng)作后,，雙方緊緊握著手，彼此對視著眼睛時(shí)正式開始的,。一般沒有個(gè)三五分鐘甚至更長的時(shí)間是不會(huì)結(jié)束的。當(dāng)然,，有急事要辦則另當(dāng)別論,，可看他們整天悠哉悠哉、閑閑散散的樣子,，碰上急事的時(shí)候能有多少呢?
互致問候中,，開頭的幾句與我們的習(xí)慣相差無幾，無非是“近來可好”,、“身體怎樣”,、“我時(shí)時(shí)刻刻都在惦記著你”之類，但接下來,，可就有聽頭了,。他們往往反反復(fù)復(fù)地把對方家人的情況問個(gè)遍,，從健康到生活，從學(xué)習(xí)到工作,，甚至氣候,、交通、衛(wèi)生等等,，都會(huì)前不著村后不著店地一一問及,。
蘇丹人遇見外國客人，即使是素不相識(shí)者,，也會(huì)主動(dòng)打招呼,，熱情問候，握手致意,，給人一種親切友善的印象,。剛開始時(shí)我對這種滔滔不絕、熱情洋溢的寒暄還有些不習(xí)慣,，一來這連珠炮似的問候讓你沒有回話的機(jī)會(huì),，二來對方似乎也不指望真地得到回答。但話說回來,，盡管這種問候顯得煩冗,，影響了工作效率，但從一個(gè)側(cè)面反映出這個(gè)禮儀之邦的風(fēng)度,。

如果由于經(jīng)貿(mào)商務(wù)交往活動(dòng),，彼此間已經(jīng)成為要好的朋友，當(dāng)蘇丹朋友邀請你到他家中作客,，你如果是非常爽快地答應(yīng),，并如約準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)，蘇丹人會(huì)欣喜若狂,，有時(shí)會(huì)高興得手舞足蹈,。一旦你以種種理由推辭，蘇丹人會(huì)感到十分掃興,，甚至?xí)拇藬嘟^與你的來往,。這是因?yàn)椋诋?dāng)?shù)厝说膫鹘y(tǒng)觀念中,，拒絕朋友的盛情邀請,，不僅是瞧不起人的表現(xiàn)，而且還帶有一種侮辱人格的含義,。因此,，此時(shí)入鄉(xiāng)隨俗是最明智的選擇。

當(dāng)應(yīng)邀到蘇丹朋友家中作客，進(jìn)入室內(nèi)之前應(yīng)當(dāng)主動(dòng)將自己的鞋脫掉,，即使主人說穿著鞋進(jìn)去沒有關(guān)系,，那只是一句客套話而已，還是應(yīng)當(dāng)先脫掉鞋后再進(jìn)入,，因?yàn)楫?dāng)?shù)赜羞M(jìn)門脫鞋的習(xí)慣,。最簡便的方法是，如果主人是光著腳出來迎接的,，客人進(jìn)入前便脫掉鞋,；如果主人是穿著鞋出來迎接的，客人進(jìn)門前先客氣地說聲“我可以脫去鞋嗎”,。如果主人說“穿著鞋沒有關(guān)系”,，客人便可以穿著鞋入內(nèi)。

盡管賓主在門外見面時(shí)已經(jīng)握手互致問候,，但進(jìn)入客廳后,，主人還會(huì)熱情地同客人握手，并且還會(huì)熱情地?fù)肀?，互相貼對方的面頰3次,，說一番表示熱烈歡迎的話語。此時(shí)此刻,，客人也應(yīng)當(dāng)說一番對主人表示感謝的話語,。隨后，主人會(huì)招待客人入座,，并拿出飲料水果招待,。客人應(yīng)當(dāng)按照主人指定的位置入座,，不可以隨意坐在一處地方,。對于主人送上來的飲料和水果，要雙手接過來,，并且真誠地表示一番感謝,。

蘇丹人的飲食習(xí)慣讓我大開眼界。在沙漠里生活得人居然吃辣椒,，而且吃的非常多,。他們最愛吃的主食是面包，而且是占著辣椒醬吃的,。當(dāng)然這種辣椒醬也不是完全由辣椒構(gòu)成的，還有很多其他調(diào)味料,，看起來好像西餐中肉色的調(diào)味醬,，吃起來卻有火辣的感覺。蘇丹人的辣椒醬是生的,，幾分鐘就能準(zhǔn)備好,。他們還會(huì)把辣椒切碎放進(jìn)去,，讓醬料變得更辣。當(dāng)然,，蘇丹人也有手抓飯吃食的習(xí)慣,。

蘇丹阿拉伯人一般以高梁、玉米,、小麥,、牛羊肉為主要食品，他們保持著自己伊斯蘭的傳統(tǒng),，忌吃豬肉,，不吃怪形食物，不喜歡吃紅燴帶汁的菜,，不飲酒,。而努比亞人喜歡吃在鐵板上烙成的高梁面餅。副食主要是秋葵葉,、藥豆以及牛羊肉,。他們愛飲用高梁、麥子或椰棗釀制的啤酒,。南方黑人則以高梁,、花生、秋葵莢,、藥豆,、薯類為主食，還吃牛肉,、羊肉,、野味、魚,、蜂蜜,。黑人的家常便飯是高梁面稀粥，里面摻上牛奶,、肉汁或熟肉塊,。他們愛喝用高梁釀制的啤酒和燒酒。

貝賈人非常愛喝鮮奶或煉乳與高梁面混合而成的“奶粥”,，也愛吃煮肉和烤肉,，但不喜歡吃蔬菜，也不吃魚,、蛋和飛禽之類的食物,。牛奶和高梁釀制的啤酒是他們的主要飲料。并且，蘇丹黑人有用生羊肝敬客的習(xí)慣,。主人用小刀把羊肝切成片狀,，整齊地碼在盤中，上面撒上一些辣椒面和香料,，計(jì)客人吃,，這是蘇丹黑人的一種最高待客禮儀?？腿巳绻稽c(diǎn)不吃,，則是對主人的不禮貌，會(huì)辜負(fù)主人一片心意,。

蘇丹的飲料也有很多,，如咖啡、汽水,、桔子汁,、牛奶、礦泉水,、涼開水,、可口可樂等，但當(dāng)?shù)刈钪膭t是一種被稱之為“蘇丹紅”的民間飲料,。因長期生活在氣候炎熱的環(huán)境之中,，又經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐和探索，創(chuàng)造出飲料“蘇丹紅”的來消暑解渴,。
他們將一種當(dāng)?shù)胤Q為“克爾克迪”的植物果實(shí)的皮曬干,，碾碎成沫。飲用時(shí)用水沖開,，加上少許糖和冰塊,，便制成了“蘇丹紅”。這種飲料呈粉紅色,，甜酸適度,，清涼爽口。當(dāng)人被熱得口干舌燥,、兩眼充血,、渾身乏力之時(shí)，喝上一杯“蘇丹紅”,，頃刻間感到疲勞頓消,，精神爽快，其甘甜樂趣,，自然是妙不可言,。據(jù)說“蘇丹紅”不僅可以作為飲料,，而且具有特殊的藥效功能，對于治療傷風(fēng)感冒,、高血壓癥等效果明顯。

蘇丹的法律規(guī)定一個(gè)男人最多可以娶四個(gè)老婆——這是明文規(guī)定的,，不過如果你有錢,，娶上五個(gè)六個(gè)，也不會(huì)有人告你重婚罪,，相反這是身份地位的象征,。蘇丹新娘的服裝非常艷麗，尤其是跳舞的時(shí)候,。按照傳統(tǒng)新娘在婚禮上要跳駱駝舞,，雙手伸高揮舞，脖子一曲一伸,。那時(shí)候她的服裝可以露臂,，甚至露肩，這一般也就是她這一生中唯一一次在大庭廣眾面前露出胳膊的機(jī)會(huì),。

大部分新娘在結(jié)婚這天的雙手會(huì)被畫上黑色的花紋,，據(jù)說象征著吉祥?；y各種各樣,，不過大多數(shù)都是從手心開始，然后將五根手指全部涂黑,。那種花紋不知道是什么顏料做的,，畫上去之后便不會(huì)褪色，之后一生,，她的手指都是觸目驚心的黑色,，比結(jié)婚戒指明顯的多。

其喀土穆人結(jié)婚時(shí),，要在房屋外面搭起大帳篷,，賓客們都迎到里面去。一場婚禮少的持續(xù)三天,，多的要一個(gè)星期,，其間鼓樂不休，歌舞不停,。

蘇丹還是一個(gè)忌諱頗多的國家,，外來人須盡量熟悉和尊重。貝魯族人忌諱直呼女性的姓名,。這個(gè)民族婦女的地位比男人高,，如果有人當(dāng)著一位貝魯族男子直呼他家中女眷的姓名,，他會(huì)當(dāng)場大發(fā)雷霆，造成賓主雙方都很不愉快,。蘇丹的貝賈族有一些特殊的禁忌：日常生活中,，忌諱打罵兒童。

男孩不得提及母親和姐姐的名字,；7歲以上的兒童不得與母親同宿,，女孩必須與外祖母一起住,；已婚男子為了回避岳母,，白天不得待在家中；夫妻二人的枕頭不得放錯(cuò)位置,，否則,，就意味著夫婦二人感情不和。

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