肉

性味：味甘,，大溫，無毒,。

功效主治：補益血,，治療口中唾液過多。補虛損,。婦女產(chǎn)后惡露淋瀝,、血氣不調(diào)、消瘦均可食用,。另可以止血，除腹中冷氣腸鳴及混痹氣,，驅(qū)除十二經(jīng)的風(fēng)邪,。患有風(fēng)惡氣,、體虛出汗,、食肉后消化不良的人，可以食用,。另外治各種痔,、瘺、瘡瘍,。過多食用也易誘發(fā)瘡瘍,，損人的壽命。大的鱔魚有毒,，對人有害,，鱔魚不可與犬肉同食。

血

功效主治：用以治療疥癬及痔瘺,。治口眼歪斜,，用少量麝香調(diào)勻，左歪涂右,，右歪涂左,，正后就洗去。治耳痛及鼻衄，分別滴數(shù)滴入耳,、鼻,。
頭

性味：味苦，性平,，無毒,。

功效主治：燒成灰后研成末服用，止痢疾,，治療消渴癥,，除內(nèi)臟冷氣，及消化不良,、食物積滯,。同蛇頭、地龍頭一起燒成灰后用酒服下,，治小腸癰,。將它燒成灰研末包好塞耳，能治療蟲類入耳,。

皮

功效主治：燒成灰后空腹以溫酒送服,，可治療婦女外陰紅腫疼痛。

附方：治療臁瘡潰爛：取幾條鱔魚,，打死,，用香抹在腹部，將鱔環(huán)繞在瘡上并用布帶固定,，馬上就會痛不可忍,，然后取下布帶，看魚腹部有針眼,，那都是蟲,。倘若蟲還沒有出完，再做一次,，然后用人脛骨灰與油調(diào)和后涂抹,。