以前在農(nóng)村有許多村民會(huì)種植一種并不起眼的植物,，它們其實(shí)是一種蔬菜的葉子，由于數(shù)量比較多,，農(nóng)村的人根本就不會(huì)拿去賣還是留著用,，基本都是每一次將有價(jià)值的部分收集完后，留下的那些葉子便拿去當(dāng)豬飼料喂豬,。

其中有一種作物的葉子,，本來是很少有人注意到它的，但是由于它做成腌制品非常的美味,，結(jié)果現(xiàn)在也得到越來越多的關(guān)注度了,，這種葉子就是芋頭的葉子了，農(nóng)村的人一般稱它為芋荷,，因?yàn)樗雌饋砗秃苫ㄈ~差不多,。

芋荷的制作過程其實(shí)也是很簡單的，將新鮮摘取的芋荷進(jìn)行清洗,，然后在將它們掛起來進(jìn)行曬干,，曬干后的芋荷只需要放入調(diào)味料腌制差不多幾個(gè)小時(shí)，再放上幾天就可以食用了,。

腌制好的芋荷跟酸菜的味道其實(shí)沒有什么兩樣,，但是它的口感比起酸菜來說要脆爽的很多，平時(shí)用它來搭配白粥喝特別能下飯,，或者那幾條切了炒肉味道也是沒話說,。芋荷還有寬腸、通便散結(jié),、補(bǔ)益肝腎,、甲狀腺腫等作用。

這樣制作也可以說是廢物利用了,，因?yàn)橹岸际悄萌ト恿嘶蛘呤俏关i,，如今發(fā)現(xiàn)它們原來有這種做法之后，搖身一變身價(jià)就不一樣了,。有時(shí)候還得去買才有,，現(xiàn)在跟人討要都是要不來的呢。

果然就沒有完全沒價(jià)值的東西,，關(guān)鍵就是要發(fā)掘出它們潛在的價(jià)值才行,。