卡爾斯是家族產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建于1921年,，由老祖父卡爾斯創(chuàng)立,，坐落在波羅的海沿岸的Purkshof小鎮(zhèn)。早期的卡爾斯只是一家草莓農(nóng)場,，后逐漸發(fā)展為一家涵蓋農(nóng)夫市場,、地區(qū)美食和鄉(xiāng)村名勝的田園主題公園?？査鼓壳耙呀?jīng)在歐洲的6個城市,、地區(qū)成功經(jīng)營了5家卡爾斯主題樂園、4家卡爾斯購物中心,，是德國休閑農(nóng)業(yè)鼻祖,。

客群定位精準(zhǔn)

對于鄉(xiāng)村旅游來說，市場主要集中在村落周邊的城市,，在此基礎(chǔ)上,，針對中、遠(yuǎn)程游客的來源、類型,、規(guī)模,、消費習(xí)慣、流動規(guī)律等進(jìn)行調(diào)研,，進(jìn)一步確定這個范圍內(nèi)的細(xì)分需求,。卡爾斯莊園的主要客戶群是家庭,，留住孩子就是留住了游客,，所以他們對游樂區(qū)和動物區(qū)進(jìn)行精心打造。

游樂區(qū)有很多小孩玩耍的器械,，滑梯,、可以蹦的氣球、騎馬,、過山車,、海盜船、無人駕駛的汽車等,。這也是附近家庭來這里的一個重要誘因,。

兒童區(qū)的打造跟時下整齊劃一的游樂設(shè)施不同，根據(jù)莊園本身的性質(zhì)和文化進(jìn)行了主題化,，給人一種耳目一新的感覺,。

小型動物園，以農(nóng)業(yè)為主題,，同時也具備一定規(guī)模的游樂體驗設(shè)施,，動物保持干凈整潔，隨時可以和孩子們一起玩,。

最重要的是,，這些都是免費的。 

品牌效應(yīng)顯著

卡爾斯莊園充分的體現(xiàn)了“一體化融合”原則,，“一體化融合”是指將鄉(xiāng)村旅游資源內(nèi)部或者鄉(xiāng)村旅游與周邊環(huán)境,、區(qū)域的融合，包括村落融合,、產(chǎn)品融合,、渠道融合、組織融合,、區(qū)域融合等,，通過多方資源的疊加，形成綜合品牌效應(yīng),，增強營銷品牌形象,。

卡爾斯莊園以草莓為主題,，你會發(fā)現(xiàn)院內(nèi)到處都是它的品牌標(biāo)志及品牌色。

園區(qū)內(nèi)部

草莓園體驗園的大門裝飾,，這種市集場景會的裝飾更能勾起現(xiàn)代人的童年記憶,。

屋頂?shù)牟葺耍B太陽傘都是草莓紅,。

這是他們的吉祥物和旗子,。

草莓色的車廂和游樂管道。

草莓色的小卡車,。

園區(qū)外部

每年5-10月草莓鮮果采摘時,，在德北有300個草莓屋，全部賣鮮果和他們自產(chǎn)的草莓系列產(chǎn)品,，每天收益可達(dá)3萬歐元,。當(dāng)天鮮果賣不完，則回收本部做果醬,，僅這300個草莓屋5個月可以銷售400多萬歐元的草莓鮮果及產(chǎn)品,。

草莓屋在外面很吸引人目光又不違和。

萌萌噠的草莓吉祥物可能出現(xiàn)在任何有意義的事情上,，就連德國人喜歡的足球場上,，也會看到他們的身影！

吉祥物在足球場

草莓足球

吉祥物在籃球場

產(chǎn)品體系升級

鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是鄉(xiāng)村旅游的吸引力因子,，也是營銷的主要構(gòu)成部分。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體系的升級需要結(jié)合時代趨勢,，滿足時代影響下的游客需求,。卡爾斯農(nóng)莊就一直致力于研發(fā)開發(fā)各類產(chǎn)品,，游客最讓人難忘的就是它家的新鮮草莓及草莓的衍生品,。

卡爾斯莊園的核心吸引物當(dāng)然是草莓了！在這里草莓采摘是一個引流項目,，因為相比德國的生活水平而言非常便宜,，而且采摘還是非常有趣且值得的，5歐隨便摘,，并且可以帶回家,，只是盒子大小有限，采摘的草莓大小不一沒有販?zhǔn)鄣牟葺R劃一,。

在卡爾斯草莓區(qū)（本區(qū)）員工150名,，可接待130萬游客。草莓季節(jié)來臨時用零工3500位,，草莓農(nóng)莊占地8公頃,，用工100人,，露天種植。超市和餐飲占地40000平米,。其中餐飲占收入的60%,，超市占40%。每天每間卡爾斯草莓農(nóng)場人流量達(dá)10000人,，本場達(dá)1.5萬,，每人平均消費15歐元。

這里還有購物中心,，就像是一個擁有各式琳瑯滿目的草莓產(chǎn)品的大型超市,，很多東西都提供品嘗。超市里的所有食物類產(chǎn)品都由農(nóng)場制作,，均貼有自己的商標(biāo),。

因為關(guān)于草莓的飲品實在是太多了，包括葡萄酒,、高度數(shù)酒,、果啤、飲料類,、果汁類等,，而對于啤酒大國德國，單單關(guān)于果啤類就一排排的讓人不知選誰是好......

它家的糖果衍生品等小食品包括：硬糖,、軟糖,、棉花糖、泡泡糖,、棒棒糖,、冰淇淋、面包,、咖啡......種類之多,，形狀各異，果茶,、小吃,、食品很多都含有草莓的元素，咖啡經(jīng)過他們再加工有販?zhǔn)鄄葺兜目Х鹊鹊取?/span>

連護(hù)手霜,、杯子等衍生品等在這里也都能看到,。

這里還會販?zhǔn)垡恍╅蠙煊汀⒏鞣N用于抹面包的醬類和自制的各種味道的香腸,，隔著玻璃就能看到狹小的制作空間產(chǎn)量卻很驚人哦,。

縱使卡爾斯草莓樂園販?zhǔn)鄹鞣N有意思的關(guān)于草莓味道的食物，最吸引游客的是它的制作區(qū),，它包括香腸制作區(qū),、巧克力制作區(qū),、咖啡及果醬制作區(qū)等。

卡爾斯莊園定位精準(zhǔn),，用新鮮的草莓和免費娛樂設(shè)施吸住周邊家庭,；在園內(nèi)、園外,，包括與足球,、籃球等熱門體育項目合作，行成一體化品牌化戰(zhàn)略,，打造了自己的獨立IP,；同時致力于研究各種衍生產(chǎn)品，涉及范圍非常廣,，展示產(chǎn)品的形式新穎有吸引力,，而且產(chǎn)品制作流程可見、可參與,，客人放心購買產(chǎn)品的幾率增加,。

休閑農(nóng)業(yè)越來越火，從孩子身上下功夫不失為一種好的突破口,。休閑農(nóng)業(yè)的政策,、資金、規(guī)劃,、定位,、運營、營銷……這些都是從事人需要實實在在考慮的問題,。

2018壹方城歐洲四國最美八大特色小鎮(zhèn)商務(wù)考察之旅

【歐洲站-1月14-23日】

考察時間：2018年1月14-23號（10天9夜）

考察地點：德國-法國-意大利-瑞士

參與人員：文旅地產(chǎn)開發(fā)商,、特色小鎮(zhèn)建設(shè)單位、規(guī)劃設(shè)計機構(gòu),、投融資企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈董事長、總經(jīng)理等核心高管及政府單位參加

考察形式：考察 研討 資源聯(lián)接,，推動企業(yè)實戰(zhàn)轉(zhuǎn)型,、有效對接轉(zhuǎn)型資源、加速聯(lián)合發(fā)展的好途徑

主辦單位：北京壹方城智匯科技有限公司,、汗馬研習(xí)社

游學(xué)導(dǎo)師：