做豬蹄很多人只知道是鹵,，但不知鹵的正確方式,。很多人的誤區(qū)就是加了八角醬油就可以了，其實不對,，這里有最完善的做法,，讓你做了一次，全家人都想吃第二次,。豬蹄有豐富的膠原蛋白,，可以美容養(yǎng)顏，愛漂亮的女孩子也要學(xué)回去,。

首先,，買回來的豬蹄要用熱水燙一遍，還要把毛拔干凈,。豬蹄不是豬肉,，隱藏的污垢比較多，要認(rèn)真處理,。

把豬蹄先放在一邊,，將食材準(zhǔn)備好,。有少量干辣椒,，愛吃辣的到時可以多放,。還需要生姜，大蒜,，蔥頭,，紅辣椒，青辣椒都要切成段,。

接著熱鍋入油,，放入蔥姜蒜爆炒，然后將豬蹄全部放進去,，翻炒幾下,。倒入清水沒過豬蹄的位置，然后就是關(guān)鍵的調(diào)味,，少許生抽,，料酒，白糖,，黃豆醬調(diào)制而成,。

小火慢慢熬，接著放干辣椒,，前面放的調(diào)料味道已經(jīng)可以了,。如果吃不了辣，可以不需要放干辣椒這個步驟,。

接著繼續(xù)滿滿熬,，等這個湯汁一點點地收進去。最后看差不多了,，就當(dāng)去紅青辣椒翻炒均勻,，最后就成了美味的豬蹄。你們學(xué)會了嗎,，是不是很簡單,。