冬瓜具有健脾補(bǔ)腎、清熱利尿,，排毒等起著很重要的治療作用.對(duì)動(dòng)脈硬化癥,、肝硬化腹水,、冠心病、高血壓,、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用,。隨著生活水平的提高，冬瓜許多人都很喜歡吃，不僅清淡,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且還有很多治療的效果,。也是廚房里不可缺少的美味佳肴,。所以很受大家的歡迎，

冬瓜是女性朋友最喜歡吃的食物,，也是對(duì)保養(yǎng)、養(yǎng)生的朋友來說,，最好的保養(yǎng)品。冬瓜具有減肥的效果,，也有有助于消除水腫，還能防止皮膚色素沉著,，美容養(yǎng)顏,。美白肌膚的效果!

現(xiàn)在冬瓜的做法也是越來越多,，搭配起來也是越來越有營(yíng)養(yǎng)，煲湯,，紅燒，炒等都非常的有營(yíng)養(yǎng),，冬瓜和糖搭配，滋味清甜,口感綿柔,不僅營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失而且還具有清熱潤(rùn)肺,、利尿解毒的功效，是好吃又保健的食品,。而且還能很好的吸收,，適合一般人群使用,。

冬瓜1500g，白糖1500g,，石灰20g

做法：

1.冬瓜3斤左右，白糖3斤,，食品級(jí)石灰。

2. 冬瓜去皮去瓤,，切小段，長(zhǎng)5厘米這樣,，寬0.5厘米,，厚0.5厘米,。

3. 切好的冬瓜

4. 準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大盤子,，放入清水，再加入石灰,，一千克水20克石灰比例，攪拌均勻,。加入食用石灰侵泡是讓冬瓜發(fā)硬,，煮的時(shí)候不會(huì)軟,。

5. 把冬瓜放入石灰水中泡6個(gè)小時(shí)以上。

6. 6個(gè)小時(shí)后,，侵泡過的冬瓜條撈出來,，放清水沖洗一下。

7. 換干凈的清水泡十分鐘，中間再換一次水,！

8. 清水泡過的冬瓜條撈出來,，鍋中放入清水沒過冬瓜條即可,，水跟冬瓜條一起煮，水開5分鐘關(guān)火,。

9. 撈出來瀝干水分，一定要瀝干水分,，這步很重要，水分不夠干,，會(huì)影響炒冬瓜糖的干度,！

10. 按照比例添加白糖,，冬瓜條與白糖比例1:1

11. 冬瓜條與白糖攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌制2天,，一定要放入冰箱冷藏，常溫腌制存放會(huì)壞掉變質(zhì)的,。

12. 2天后，把冬瓜條和糖水一起倒入鍋中煮,，這個(gè)時(shí)候可以用大火煮的。

13. 大火煮到糖水快干了,，由大火轉(zhuǎn)小火，這步也很重要哦,！

14. 用鍋鏟不停翻炒

15. 看到反沙繼續(xù)翻炒

16. 翻炒到冬瓜糖水份要干

17. 冬瓜糖水份干了,，就可以關(guān)火。