養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：石榴酒的功效和作用有哪些？很多果酒都是非常好的養(yǎng)生飲品，比如藍莓酒,、櫻桃酒,、青梅酒、楊梅酒等等,，超強抗氧化水果石榴也可以制成醇香養(yǎng)生的果酒哦。石榴酒有哪些功效和作用呢？

石榴酒的功效和作用

石榴含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，蛋白質(zhì)含量是蘋果和梨的2倍，脂肪含量為葡萄的3倍,，鈣含量超出桃子4倍,，糖類及維生素含量也較一般水果為高。石榴維生素C比柑桔,、香蕉,、木瓜,、番茄、西瓜,、鳳梨都高,，鐵、鈣,、磷含量也豐富,，種子中鐵的含量更勝于其它水果。此外石榴中還含有蘋果酸,、檸檬酸,、果膠、甘露醇等有益于人體的營養(yǎng)成分,。其養(yǎng)生保健功效,，逐漸被人們所熟知。

石榴既可鮮食,，還可以釀成石榴酒,，是一種適合女性飲用的養(yǎng)生果酒。石榴酒有什么功效和作用呢,？

1,、延緩衰老

石榴中含有高質(zhì)量的抗氧化劑，可以預(yù)防動脈粥樣硬化,、減緩癌變進程,。并且，石榴酒中含有類黃酮可以與人體中誘發(fā)疾病與致人衰老的自由基,，比紅葡萄酒中類黃酮的含量還要高,。

2、預(yù)防心臟病

石榴酒中含有多酚和花青素,，可以阻礙劣質(zhì)膽固醇的氧化,，還可以減緩人體血液凝結(jié)的速度，有效防止動脈硬化,，從而降低心臟病的發(fā)病率,，起到預(yù)防心臟病的作用。

3,、緩解女性痛經(jīng)

喝下石榴酒后身體中的各個器官會吸收石榴酒的營養(yǎng),，每晚睡前喝一杯石榴酒，可以保護心血管,，還能調(diào)節(jié)女性痛經(jīng),。尤其在女性的月經(jīng)期快結(jié)束的時候喝石榴酒能起到美容養(yǎng)顏的功效。

4,、美容養(yǎng)顏

石榴中富含多酚和鞣花酸,，且多酚含量已經(jīng)遠遠超過綠茶中多酚的含量,，這兩種物質(zhì)不僅可以幫助我們的肌膚抵抗陽光的照射，還能延緩皮膚衰老,。如能每天適量的喝一點石榴酒,，可以看到非常神奇的美容效果。

5,、減肥

石榴酒中提煉了石榴中原有的營養(yǎng)物質(zhì),，包括酚類和維生素C，他們出來強效的抗氧化功能外,，還可以提高人體內(nèi)優(yōu)質(zhì)膽固醇的比例,，預(yù)防血液毒素產(chǎn)生，幫助人體保持正常的代謝功能,。所以,，正在減肥的朋友們也可以試著每天喝一點點石榴酒，有助于減肥,。

6,、治感冒

德國人有一種傳統(tǒng)的雞蛋酒，就是把一個雞蛋打入加正在加熱的石榴酒中,，攪勻后趁熱飲下可以治療感冒,。在這種秋季感冒橫行的季節(jié)，感冒的朋友也不妨試一下這種方法,。

7,、提高受孕率

石榴酒是適合女性常喝的酒精飲料，石榴酒可以提高女性朋友性生活的質(zhì)量,，還能提高女性的受孕率與生育能力,。

石榴酒的做法

1、首先要到十月份以后,，這時候石榴充分成熟，選擇新鮮飽滿的石榴洗干凈外皮,，剝出石榴籽,，膜要去除干凈；

2,、石榴籽擠壓,、揑、揉,、掐,，碎……總之就是弄破讓石榴汁液出來。但是不能用攪拌機打碎,，里面籽碎了會影響酒的口感,，然后一起裝瓶開始第一次發(fā)酵,，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿,，發(fā)酵的時候需要少量的空氣,，可以每天打開用筷子把上面的往下戳戳，這個過程大約5天,，環(huán)境溫度20幾度,，溫度低可能要延長幾天；

3,、一次發(fā)酵完了就要分離雜質(zhì)了,，用紗布包裹籽，皮,，擠出汁液,；

4、加入冰糖,，糖量決定了酒的度數(shù),，想酒精度高一點就多放點糖，酒成后并沒有太多甜味,，糖也不能太少,，否則易壞，這之后是二次發(fā)酵,，大約20--25天左右,；

5、二次發(fā)酵后再用紗布過濾酒液,，紗布多折幾層,，充分過濾掉酒腳，過濾后裝密封瓶,，低溫放置三個月,。