中筋面粉 250克

白糖  8克

水  130克

酵母  2克

芝麻油   一小勺

胡椒粉  適量

鹽  適量

蔥花  適量

火腿腸  適量

食用小蘇打  一點(diǎn)點(diǎn)

1,、酵母倒入溫水中泡開(kāi)備用。

2,、將面粉,、白糖,、酵母揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。（面粉的吸水程度各有不同,，酵母水一點(diǎn)點(diǎn)的倒入）放置在溫暖處發(fā)酵1小時(shí)左右,。

3、發(fā)酵好的面團(tuán)進(jìn)行揉面,，排氣,，此時(shí)可以撒入一些干粉，然后再揉搓,。盡量多揉一會(huì),，揉越久蒸出來(lái)的花卷越好吃。

4,、案板上擦少許面粉,，把面團(tuán)搟成厚薄適中的大面片。

5,、抹上薄薄一層芝麻油,，不用很多...

6、然后均勻撒上少許胡椒粉,，抹開(kāi),。

7、然后再根據(jù)自己口味放鹽,，一定要均勻撒上抹開(kāi),！當(dāng)然也可以放伱喜歡的調(diào)料，孜然粉,、椒鹽粉等等等等,！

8、均勻撒上蔥花和火腿腸,。

9,、開(kāi)始卷起，卷緊一些,。

10,、用刀切成均勻的段，太寬整形會(huì)不好看,。

11,、兩個(gè)面團(tuán)疊加起來(lái)，拿一個(gè)筷子在面團(tuán)中間輕按到底部,，不要按斷了,。

12、然后放入蒸籠里面醒發(fā)20-30分鐘左右。

13,、發(fā)酵好后,，鍋里燒水，水開(kāi)后放入花卷開(kāi)蒸,，根據(jù)大小一般10-15分鐘,！蒸好后關(guān)火，2分鐘后再開(kāi)蓋,。