要說冬天吃什么最讓人暖和,，那肯定就是羊肉了,，羊肉性熱滋補，所以吃火鍋的時候為何必備羊肉就是這,。出來火鍋羊肉熬湯最好,，但是很多人不知道怎么熬才最有營養(yǎng)最好喝，大部分都是直接清燉一下或者常見的就是加一些白蘿卜,。但是其實稍微加兩樣食材,，就能讓你的羊肉湯變得很不一樣了。

食譜營養(yǎng)：

羊肉：

羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高,，凡腎陽不足,、腰膝酸軟、腹中冷痛,、虛勞不足者皆可用它作食療品,。

據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克,，脂肪34.6克,，碳水化合物0.7克,，鈣11毫克，磷129毫克,，鐵2.0毫克,，還含有維生素Ｂ族、維生素Ａ,、煙酸等。羊肉可制成許多種風(fēng)味獨特,、醇香無比的佳肴,。

當(dāng)歸：

當(dāng)歸對實驗性四氯化碳引起的肝損傷有保護(hù)作用，并能促進(jìn)肝細(xì)胞再生和恢復(fù)肝臟某些功能的作用,。此外，還有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛,、抗炎,、抗缺氧、抗輻射損傷及抑制某些腫瘤株生長和體外抗菌作用等,。

山藥：

山藥味甘,、性平，入肺,、脾,、腎經(jīng)；不燥不膩

具有健脾補肺,、益胃補腎,、固腎益精、聰耳明目,、助五臟,、強(qiáng)筋骨、長志安神,、延年益壽的功效,。

山藥當(dāng)歸紅棗羊肉湯

食材準(zhǔn)備：

羊肉500克,，山藥半根，姜適量,，蔥一根,，鹽適量，料酒一勺,，當(dāng)歸2克,，紅棗拿幾個

做法步驟：

（1）將羊肉切塊,，姜切片。

（2）將羊肉冷水下鍋，水燒開后撈出,。

（3）將焯過水的羊肉用溫水洗去浮沫后控干水分,。

（4）山藥去皮切滾刀塊,。

（5）將羊肉,、山藥,、蔥、姜放入鍋中,。

（6）在鍋中加入一勺料酒和適量清水,，加入紅棗和當(dāng)歸，大火燒開,。

（7）水開后,，用漏勺撇去表面浮沫,。

（8）調(diào)小火，蓋好蓋子,，繼續(xù)煲一個小時,，煲至剩余10分鐘的時候，在湯中加入適量鹽調(diào)味,。