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世界上最貴的民宿,沒有電視,、沒有空調(diào),、沒有網(wǎng)絡(luò)

 sjw0923cn 2017-11-24



在距離日本東京150公里的地方,有一處日本天皇御用的避暑勝地——輕井澤,。它對大多數(shù)中國人來說比較陌生,,卻因為樹木繁茂,環(huán)境清幽,被譽為“東京的后花園”,。這里從19世紀(jì)末開始就已成為日本最具代表性的溫泉度假勝地,,來到這里,就像闖入一個與世隔絕的世外桃源,,草樹萋萋,,流水潺潺,行云片片,,鳥聲婉轉(zhuǎn),,傾瀉而下的陽光和溫泉的惠賜,讓人將一切喧囂都拋在了腦后,。傳說這里也是日本明仁天皇與皇后邂逅的地方,,以及約翰·列儂和妻子大野洋子一吻定情之地。




這里四季都有非常濃郁正宗的自然景色,,被譽為“高原上的世外桃源”,。逃離流光溢彩的城市中心,置身于這片寂靜的山谷里,,每一口呼吸都是大自然的味道,。日本最負(fù)盛名的民宿——虹夕諾雅就坐落在這里,和其他頂級民宿的配置與服務(wù)不同的是,,這里要啥沒啥:沒有電視,,沒有空調(diào),住一晚卻要8000元(約13萬日元),,還必須兩晚起住,。盡管如此,仍有無數(shù)客人慕名而來,,其中不乏名流富豪,、達(dá)官顯貴,更有許多專程前往度假的外國旅客,,所為的就是這里安詳,、寧靜而又舒適浪漫的生活氛圍。


然而,相比起酒店現(xiàn)在的客流如潮,你可能不會想到,,二十多年前,它曾瀕臨倒閉,,幾近破產(chǎn),面臨著巨大的生存危機(jī),。直到星野家族的第四代繼承人,,星野佳路接手后,,酒店才慢慢恢復(fù)了生機(jī),經(jīng)營狀況日漸好轉(zhuǎn),。


虹夕諾雅·輕井澤為日本首家加入小型奢華酒店聯(lián)盟的奢華酒店,,始于1914年的老牌星野溫泉旅館,歷經(jīng)百年滄桑,,受到眾多文人雅士的愛戴,。當(dāng)年,星野的曾祖父星野國次開挖溫泉,、鋪設(shè)水電,,在輕井澤開設(shè)了這個溫泉旅館,后來便成了他們的家族產(chǎn)業(yè),。星野是第四代長子,,從小就被寄予厚望,以后要繼承這份家族產(chǎn)業(yè),,但星野卻并不是一個循規(guī)蹈矩的人,,過去他一直夢想成為一個優(yōu)秀的運動員。直至大學(xué)畢業(yè),,他曾經(jīng)的“曲棍球之夢”破滅,,才被家里送到美國的康奈爾大學(xué)學(xué)習(xí)酒店管理。五年后,,學(xué)成歸來的星野佳路,,突然意識到理想和現(xiàn)實的巨大落差,。


他躊躇滿志地以副董事長的身份,,正式進(jìn)入家族企業(yè)工作,力求成為一個好的經(jīng)營者,,保住并發(fā)展祖先打下的基業(yè),。可是,,回到輕井澤時,,他看到的只是一家在日本度假行業(yè)蓬勃發(fā)展的大潮中搖搖欲墜的老式酒店。當(dāng)時已經(jīng)擁有80年歷史的家族旅館,,固守傳統(tǒng),,缺乏創(chuàng)新,家族矛盾暗潮洶涌,,再加上新興力量的崛起,,發(fā)展前景岌岌可危。為了克服家族企業(yè)弊病,,星野決定大刀闊斧地進(jìn)行改革,,他提倡將“唇齒相依”的家族和公司分開,,創(chuàng)造適合優(yōu)秀人才長期工作的體制和環(huán)境,結(jié)果遭到了父親的強(qiáng)烈反對,,他一氣之下,,把星野趕出了家門。


進(jìn)入公司的第6個月,,就慘遭父親驅(qū)逐,,從小就被視為接班人的星野,成了一個天大的笑話,。無奈之下,,他只好另謀生路,進(jìn)入花旗銀行就業(yè),。然而公司的經(jīng)營卻每況愈下,,最終陷入分崩離析的邊緣。1991年,,溫泉旅館再也無法負(fù)重前行,各大股東提議讓已經(jīng)離開兩年的星野重新執(zhí)掌家族產(chǎn)業(yè),,父親最后不得不做出妥協(xié),讓31歲的星野重回企業(yè),。


面對這樣的現(xiàn)狀,,星野佳路在2001年毅然關(guān)閉了這家星野溫泉旅館。在之后的5年的時間里,,他對酒店重新改建,,從星野家族的成員手中,購回了15萬平方米的土地用于酒店的擴(kuò)建,,酒店建筑的設(shè)計由日本東環(huán)境·建筑研究所著名設(shè)計師東利惠操刀,,環(huán)境景觀設(shè)計則出自著名景觀設(shè)計師長谷川浩己之手。終于,,2005年,,讓世界為之驚艷的虹夕諾雅·輕井澤橫空出世。



經(jīng)過兩年的歇業(yè)整頓,,家族的溫泉旅館終于重獲新生,,成就了現(xiàn)在的虹夕諾雅。由于酒店前身是星野溫泉酒店,,雖然披著現(xiàn)代簡約設(shè)計的外殼,,但是在細(xì)節(jié)上仍尊崇著日本傳統(tǒng)文化,每一個細(xì)節(jié)都精致無比,。酒店沒有采用非常傳統(tǒng)的建筑形態(tài),,不過黑瓦屋舍的風(fēng)格還是相當(dāng)具有和風(fēng)建筑的特征,整個酒店因地就勢,,圍繞湯川錯落分布,,形成山谷里的村落,。


度假村內(nèi)的客房全部備有高房頂與落地大窗,并配有半露天日本傳統(tǒng)檜木風(fēng)呂,。房間周圍的密布著森林與源源不斷的溪流,,大小橋梁與鋪有馬蹄石的小路呈現(xiàn)出濃郁的日本風(fēng)情。在酒店的正中間有河川,,行人由狹橋渡河,,可以感受到潺潺流水和靜謐深林帶來的隱逸氣息。房內(nèi)的湖景,,村落內(nèi)的園景,,遠(yuǎn)處的山景,信步前行中,,隨著位臵的變化,,景色猶如一幅幅畫卷,讓人不知不覺悠閑自在,、流連忘返,。



獨立的別墅體,讓每一個房間都有獨立的景觀,,房間也因所處環(huán)境的不同而分為庭院房,、水景房和山景房,連接它們的是小橋,、流水,、樹道、草徑,。樹林掩映,,芳草叢生,各家門庭都有小景,,整體有一種社區(qū)型的風(fēng)貌,,而且每棟別墅都有獨特的家徽,更是有著村落鄰里的氣氛,。



虹夕諾雅的浴室一定是半開放式的,并保證有絕美的風(fēng)景,,窗前還標(biāo)配手工定制的日式松木浴缸,,松木和溫泉本身就會“合作”出神奇的芳香,這還不夠,,虹夕諾雅會將各種時令草本,、鮮果溶入浴液,治愈功效堪稱魔幻,。


日式傳統(tǒng)溫泉和Spa的聯(lián)姻是虹夕諾雅的另一大創(chuàng)舉,。其溫泉水療館游走于前衛(wèi)與守舊間,,由“暗室”和“明室”交替,切換過程儀式感十足,,讓人在水的潤澤和游走間達(dá)到放空及平衡,,另外還有各式課程協(xié)助你完成自我治愈,不容錯過,。


此外,,星野還獨辟蹊徑,提出了一些非常規(guī)的歪點子,。那就是讓酒店經(jīng)營趨于“非日?;薄屒皝矶燃俚目腿梭w驗到平常接觸不到的生活:你可以在新派日式居室內(nèi)驚嘆幻妙的設(shè)計;在發(fā)呆露臺上沉醉美哭人的勝景(櫻花,、綠林,、紅楓、白雪四季輪換),;在林間特辟的步道上賞景洗肺,;在投滿鮮果的浴池里任芳香褪去疲憊;在夜晚仰望漫天星空......星野說:“有別于日常生活,,對旅行者來說是最基本的,,我們極盡所能地把日常感排除掉”。





紅楓開遍,,層林盡染,,幾十棟小木屋錯落有致,與楓葉交相輝映,,構(gòu)成了一幅水光山色的美麗畫面,。每天清晨,有堪比仙氣的薄暮由水面升騰,,情境如夢似幻,。客人們在充滿詩意的湖邊散步與太陽浴,,森林中的植物,,如杉、松,、桉,、楊、圓柏,、橡樹等能分泌出一種帶有芳香味的氣體“殺菌素”,,能殺死空氣中的白喉、傷寒,、結(jié)核,、痢疾,、霍亂等病菌??腿藗冊诖笞匀恢斜M情伸展,,感受這里清涼的風(fēng),野鳥的鳴叫和森林的呼吸,,體會城市生活中久違的清新,。



夜幕降臨時,工作人員會點亮一盞盞水燈,,星空和水燈交匯于水面,,只要你推開門,就會發(fā)現(xiàn)自己沉浸于一片浩渺之中,。這里沒有電視或其他影音設(shè)備,,盡可能讓人擺脫對電力的依賴。當(dāng)然,,高端音響依然是標(biāo)配,,專門用來播放森林音樂,讓度假的節(jié)拍和歸隱的節(jié)奏永不脫節(jié),。不過,,你不必?fù)?dān)心會無聊,秋天的紅楓,,冬天的白雪,,夏季來納涼,春天來賞櫻,,一年四季,,都有獨一無二的風(fēng)景。對于習(xí)慣于東京繁忙生活的都市人,,這里滿足了他們對日式生活全部的想象和向往,。泡溫泉、散步,、讀書,、品茶、插花,,在這里,,可以享受無與倫比的度假體驗。


這樣一個遵循著“與自然共生”村落,,也有著超前意識的環(huán)保理念,以自然能源替代礦物燃料,,使用溫泉熱量和天然地?zé)峥胺Q日本首創(chuàng),。超過70%的能源均可自主供應(yīng),,僅靠自然的水、風(fēng)來調(diào)節(jié)溫度,,就能讓自己完全融入這一片自然中,。這是一個沒有被塵囂沾染的東京秘境,連停車場也設(shè)在遠(yuǎn)離度假村的位置,。只有這樣,,你才可以從日常生活中抽離,盡情地沉醉在大自然的懷抱中,。


下雨的時候,,從SPA 館所在的制高點往下看,是最有風(fēng)情的,,雨點灑落在河面,,青山倒映都在細(xì)密的水紋中變得抽象起來。而建筑在濛濛的空氣里像罩著一層薄紗,,相當(dāng)柔和,,是一種打不破的靜謐。天晴的時候,,最適合從下游廊橋透過大樹掩映的枝葉往上看,,金色陽光在翠綠的葉間竄動,風(fēng)過處窸窸窣窣煞是好聽,。從這個角度看酒店,,建筑沿著不規(guī)整的水流次第展開,寬窄錯落,,臨水的陽臺猶如浮在水面的冥想平臺,,如此詩意,仿若看見時間的停留,。


日本溫泉旅館的另一個課題是餐食的選擇,。特別是在一家溫泉旅館連住時,連續(xù)2天食用同樣日本料理很多人會覺得無聊,。在虹夕諾雅·輕井澤,,為客人提供了更廣泛的選擇余地。能觀賞村落里梯田的餐室主打日料,,泡完露天溫泉“Tombo-no-yu”后中途落腳“村民食堂”食用套餐,,然后是具有輕井澤特色經(jīng)過洗練的西餐,重點是日本料理”嘉助”,,它位于虹夕諾雅中心地區(qū)的聚會館內(nèi),,提供富有魅力的“輕井澤的日本料理”。在梯田旁邊架出露天舞臺的尖端配置也有餐桌,直到酣適感尤存的寒冷季節(jié)到來之前,,都能在這里品嘗佳肴,。這就是虹夕諾雅引以為豪的餐食服務(wù),即使客人連續(xù)在這里住上10天也不會感到厭倦的飲食文化,。












虹夕諾雅的蛻變,,在市場上大受追捧。很多客人爭相而來,,常常導(dǎo)致“一房難求”的尷尬局面,。隨著旅館的生意越來越火爆,星野不斷除舊布新,。不但讓虹夕諾雅一舉躋身到日本頂尖度假酒店的行列,,甚至讓它走出國門,在全球多個城市開設(shè)連鎖酒店,,創(chuàng)下了年收入400億日元(約25億人民幣)的傲人成績,。


每一家分店的虹夕諾雅,都是不可復(fù)制的,,無論從酒店的建筑布局,,景觀設(shè)計,經(jīng)營模式,,還是細(xì)致入微的服務(wù)態(tài)度,,都能窺見星野對于極致的追求。




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