椒鹽土豆片的作法

喜閱齋 2017-11-19

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椒鹽土豆片

主料：土豆300克,，植物油50克,白砂糖10克,椒鹽20克

做法：

1.將土豆洗凈，去皮,，切成2毫米厚的菱形片,，放入水中浸泡10分鐘，撈出瀝水,。

2.將炒鍋置大火上燒熱,，倒放植物油，待油燒至七成熱時(shí)放入上土豆片(分次下鍋炸)炸至微黃色時(shí)撈出瀝油,，待油升溫后再炸余下的土豆片,。

3.待炒鍋內(nèi)油再燒至七成熱時(shí)放入土豆片復(fù)炸，炸至金黃色時(shí)撈出瀝油后裝盤,，撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦,。

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來(lái)自：喜閱齋 > 《素菜》

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