喝粥是我國的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法之一，不但能讓胖人減肥,，讓三高患者控制病情,，還能幫助腹瀉和消化不良的人恢復(fù)健康。俗話說家庭菜桌的標(biāo)準(zhǔn)就是四菜一湯,，可見湯粥在家庭里面的作用是多么的大了,，主要還是喝粥對身體非常的好，今天給大家盤點5款酒店自制的養(yǎng)生湯,，家庭宴客必備,，絕對有面子。

粥能幫助補充水分,，既適合北方天氣干燥的秋冬,，也適合南方汗流浹背的夏天。粥能幫助減少膳食能量,，有利控制體重,。

黑木耳蛋花甜湯

原料：

• 黑木耳 5克
  

• 銀耳 10克
  

• 紅棗 5克
  

• 枸杞 5克
  

• 雞蛋 1個
  

• 冰糖 25克
  

（1）木耳泡發(fā),；銀耳泡發(fā),；

（2）泡發(fā)的木耳洗凈撕小片,；泡發(fā)的銀耳洗去雜質(zhì)撕碎；

（3）紅棗去核,；枸杞洗凈,；

（4）鍋中加水約1600ml，下黑白木耳,、紅棗和枸杞,；

（5）大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲半個小時；

（6）滾開處下蛋液攪拌均勻,；

（7）再下冰糖攪拌,；

（8）至冰糖融化后這個淡甜湯就可以喝了。

冬瓜紅糖甜湯

原料：

• 冬瓜150克
  

• 桂圓肉 1小把
  

• 紅棗 10粒
  

• 枸杞 1小把
  

• 紅糖片 1小片

• 水 適量
  

（1）冬瓜去皮，洗凈,，切片,；

（2）鍋里倒入適量的水，放入冬瓜煮沸,；

（3）放入紅棗,，紅糖片和桂圓肉；

（4）蓋好鍋蓋,，轉(zhuǎn)小火煮8分鐘,；

（5）放入枸杞；

（6）繼續(xù)煮2分鐘就可以嘍,。

銀耳百合蓮子羹

原料：

• 銀耳 1朵
  

• 百合 適量
  

• 蓮子 適量
  

• 桂圓 8粒
  

• 枸杞 適量
  

• 紅棗 8粒

• 冰糖 適量

（1）將銀耳先用清水泡,，等銀耳軟后把根部剪掉,，再將銀耳剪碎（最好剪碎點方便煲），用溫水泡一個鐘,。

（2）百合干洗好用溫水泡半個小時,，我個人會換幾次水，百合泡到水變黃換水,，泡到呈現(xiàn)偏白色,；如果是鮮百合則不需要。

（3）將紅棗桂圓干洗好用清水泡一會到桂圓軟了就可以把水倒掉,。

（4）蓮子洗好用溫水泡一個小時,。如果有蓮子心的要把蓮子心摘掉，不然煲好會變苦。我買的是無心的蓮子,，比較方便,。

（5）砂鍋里倒入清水，先放銀耳,，開大火至水煮開后調(diào)回小火,。

（6）煮一個鐘到銀耳呈膠質(zhì)（因時間較長，期間需加點水,，具體加多少要看煮的時候水分蒸發(fā)情況）,，然后放入蓮子、紅棗,、桂圓,。再煮15分鐘后放入百合、冰糖,，冰糖可根據(jù)個人喜好,，冰糖放適量。還需再煮15分鐘,。最后放入枸杞關(guān)火即可,。

紅糖雞蛋

原料：

• 雞蛋 1個

• 紅棗 3粒

• 紅糖 3克
  

• 水 500克

（1）準(zhǔn)備好食材：雞蛋,、紅糖、紅棗,。雞蛋洗凈,、紅糖切碎,；

（2）小鍋里裝入適量清水燒開后,，轉(zhuǎn)小火；

（3）輕輕磕入雞蛋,；

（4）再加入紅棗,；

（5）輕輕翻一下雞蛋；

（6）加入紅糖,；

（7）熬煮一會兒,，期間撇出泡沫；

（8）就可以盛出了,。

小米山藥粥

原料：

• 小米 50克
  

• 山藥 80克
  

• 水 300克
  

（1）小米洗凈,，不要過度淘洗,，以免其中的B族維生素過多流失。

（2）先把300克水燒開，入小米煮,。

（3）燒開后轉(zhuǎn)小火,，煮小米粥要注意別煮糊了，并一會就攪拌至鍋底,，避免焦沾鍋,。

（4）這時候開始處理鐵棍山藥，去皮,、洗,、切的時候都戴上一次性的塑料手套；

（5）小米煮5分鐘后,，入山藥一起煮,。

（6）小火慢熬10分鐘，就可以出鍋了,。

小貼士：1. 山藥不要事先切好,，待到要放時再切也不遲，否則早切易氧化變色,。2. 山藥導(dǎo)致手癢,，這主要是因為山藥里面的角皂素跟植物堿容易讓人過敏。白醋可以有效緩解因處理山藥引起的過敏,。