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藜麥的口感很Q,，它的鈣含量是小麥的3倍、玉米的7倍,、稻米的20倍,，鐵、鎂,、磷等含量也超其它谷物一大截,。而且易消化、易吸收,，還可以幫助寶寶緩解便秘,！ 三文魚(yú)富含DHA、軟磷脂,、腦磷脂等益智營(yíng)養(yǎng)素,，也是寶寶輔食中的重要食材。 但讓我沒(méi)想到的是,，藜麥和三文魚(yú)的組合,，讓它的營(yíng)養(yǎng)和口感又飛躍到了一個(gè)新高度,。 這款小飯團(tuán)能鍛煉孩子的自主進(jìn)食和咀嚼能力,，一日三餐都能吃，作為外帶便當(dāng)也不錯(cuò),。 外面是有嚼勁的軟糯飯團(tuán),，中間是夾心三文魚(yú)肉,，口感極好。如果你家里沒(méi)有藜麥可以不放,，三文魚(yú)還可以用奶酪和肉松來(lái)替換,。我還試了下，就算涼了口感也比其他飯團(tuán)好吃太多,。 參考月齡：18個(gè)月以上（食材不過(guò)敏） 食材準(zhǔn)備: 大米100g,、糯米20g、三色藜麥15g,、三文魚(yú)50g,、胡蘿卜20g 烹飪時(shí)間：20分鐘 難度分析：初級(jí) PS. 這些食材，我大概做了10個(gè)飯團(tuán)的量,。
【1】大米倒入碗中,，加入三色藜麥，加入糯米,。 【2】倒入清水提前浸泡4小時(shí),。 藜麥?zhǔn)菑?fù)合淀粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長(zhǎng)時(shí)間吸足水份才容易變軟,。 【3】泡好的米,，放入電飯煲中，倒入適量的清水,。 【4】開(kāi)始啟動(dòng)電飯煲,。 【5】三文魚(yú)切小塊。 【6】用姜片腌制15分鐘,。 檸檬片,、姜片都能達(dá)到去腥的效果，什么用起來(lái)方便順手,，你就用什么,，都可以。 【7】胡蘿卜洗凈去皮,，切小丁,。 差不多切成紅豆粒的大小就可以了，小小更容易被捏在飯團(tuán)也更好看,。 胡蘿卜顏色鮮亮,，香甜又富含維c，是非常好的配料,，做菜時(shí)候都可以添一些,。
【8】三文魚(yú)上鍋蒸10分鐘至熟透。
【9】取出,，搗成魚(yú)泥,。
【10】平底鍋底部刷一層油,，油熱后將胡蘿卜丁倒入，翻炒至熟透,。
【11】炒好的胡蘿卜丁加入蒸好的米飯中,，一同拌勻。
【12】手里放一塊小保鮮膜,，取適量藜麥飯,，整理平整。 家里如果準(zhǔn)備了一次性手套就更加方便了,，直接上手,。沒(méi)有也不要緊，我用的是保鮮膜,，一張保鮮膜就可以捏出所有的小飯團(tuán)了,，超級(jí)方便。
【13】中間放入三文魚(yú)泥,。 其他魚(yú)泥,，蝦肉，肉松都是可以的,，你想包什么包什么,，都隨你，一口下去都有小驚喜,。
【14】收起保鮮膜四邊,，往中間聚攏。
【15】捏緊擠成球狀,。
【16】揭開(kāi)保鮮膜,，噹噹迷你小飯團(tuán)來(lái)嘍！
【17】超可愛(ài),，寶寶可以一手抓一個(gè),，營(yíng)養(yǎng)滿分！ 我們新鮮蔬菜制作的小飯團(tuán),，建議現(xiàn)做先吃,。吃不完，可以放冰箱冷藏,，第二天加熱食用,，最多放1天。 |
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