俗話說,，人與血管同壽，就說明血管的健康,，關系到每個人的壽命長短,！很多人以為，只有到老了的時候,，才用為我們的血管操心,。

殊不知，血管斑塊變大,，從30歲以后就加速了,，再加上現(xiàn)代人活得越來越累、吃得越來越不健康,、運動得越來越少,，不知不覺中加速了血管的衰老和損壞。

隨著年紀的增大,，血液中的垃圾,，逐漸沉積到血液當中，久而久之,，血管會硬化老化,，并且有一些脫落的斑塊，會形成血栓,，像一個“不定時炸彈”堆積在我們身體里,。

那么，又有什么辦法能消滅這個“不定時炸彈”呢,？

北京中醫(yī)藥大學李志剛教授給大家推薦日常生活中大家常吃的一種家常菜：圓白菜,，大家可千萬不要小瞧這幾毛錢一斤的圓白菜，它是一級血管的“清道夫”,，經(jīng)常食用能清理血液垃圾。

▲北京中醫(yī)藥大學李志剛教授

圓白菜90%都是水分，滿滿水溶性維生素,，一級血管的“清道夫”,，斑塊最怕它！

圓白菜在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三,，和其他蔬菜的不同在于,，它約90%的成份為水,，這個水分和白開水不同的是： 圓白菜里面這種水分里面富含有水溶性維生素C。

圓白菜含有豐富的膳食纖維,、胡蘿卜素,，可降膽固醇、幫助血壓更加穩(wěn)定,，防止動脈粥樣硬化,。

圓白菜是動脈硬化病人、肥胖者的輔助食療菜品,。所以,，圓白菜就是一級血管的“清道夫”。

圓白菜最好用手撕,，而不用刀切用手把葉片全部拆散,，去掉大梗，耐心地撕成大約3厘米見方的塊,。

這樣,，每個葉片能夠充分地受熱，互相遮蓋還有恰如其分的保溫效應,，炒出來才會軟硬適度,，獲得最佳口感。

切記,，清炒圓白菜過程,，不宜炒太久，以免吃起來干,，防止各種營養(yǎng)素的流失,！

1,、調(diào)節(jié)血糖

對于患有糖尿病的人群可以每天適量食用圓白菜，因為它含有的鉻對于血糖的控制具有一定的作用,。

2,、消炎

圓白菜含有的植物殺菌素具有抑制細菌滋生的功效，從而起到殺菌,、消炎的作用,。

3、防衰老

富含維生素卷心菜中含有豐富的維生素C,、維生素E,、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍,，因此,，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

日本科學家認為,，圓白菜的防衰老,、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平,。

4,、提高肝功能

維生素U可以對人體蛋白質(zhì)的合成起到促進作用，從而分解肝臟內(nèi)多余的脂肪,，提高肝臟功能,，而圓白菜中就含有這種維生素。

5,、穩(wěn)定血壓

圓白菜中含有一種硫配糖體的物質(zhì),，其可以清除血液中的垃圾，使血液流更通暢,，這樣對于血壓的穩(wěn)定起到促進的作用,。

6、養(yǎng)胃

中醫(yī)認為,，甘藍味甘,、性平,、無毒,，入胃,、腎二經(jīng),。圓白菜中含有大量的維生素B1、B2,、C、U、纖維素,、碳水化合物及各種礦物質(zhì),，其中維生素U對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復作用。

圓白菜也被譽為天然“養(yǎng)胃菜”,，不僅能預防胃潰瘍,、保護并修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能,，降低病變的幾率