羊肉燉白蘿卜好還是胡蘿卜好?一般情況下，白蘿卜和胡蘿卜都具有很好的功效與作用,，它們都有不同的營養(yǎng)成分,，都可以起到很好的食用功效。那么羊肉燉蘿卜有什么好處呢?下面讓我們具體來看看吧!

在日常生活中,，羊肉是很常見的一種肉類食物,，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等,，營養(yǎng)價值高,，深受人們喜歡。那么羊肉燉白蘿卜好還是胡蘿卜好?

羊肉燉白蘿卜好還是胡蘿卜好

白蘿卜和胡蘿卜都是營養(yǎng)價值非常高的蔬菜,，有不同的功效和作用,，都可以用來和羊肉一起燉湯食用，所以羊肉燉哪種蘿卜好,，各有各的好處,，而且每個人的食用口感不一樣，不能一概而論。

羊肉燉白蘿卜有什么好處

去除膻味

羊肉帶有一定的膻腥味,，如果沒有去除的話,，是很影響食用口感的，而白蘿卜有去除膻味的作用,，所以羊肉燉白蘿卜可以有效的去除羊肉的膻味,，改善食用口感。

清熱降火

羊肉性溫,，有溫?zé)嵘眢w的作用,，而白蘿卜性涼，在一定程度上可以預(yù)防食用羊肉上火,，有清熱降火的作用,，與羊肉是絕佳的搭配。

促進(jìn)消化

羊肉是一種富含蛋白質(zhì),、油脂的肉類食物,，在體內(nèi)會比較難消化，而白蘿卜中含有芥子油和膳食纖維,，這兩種物質(zhì)可以促進(jìn)腸道的蠕動,，加快羊肉在體內(nèi)的消化速度。

羊肉燉胡蘿卜有什么好處

護(hù)肝明目

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,，而維生素A可以維持正常的視覺功能，有效的預(yù)防視力下降,，有一定的護(hù)肝明目的作用,。

補(bǔ)充營養(yǎng)

胡蘿卜中的維生素A是一種脂溶性維生素，而羊肉中含有豐富的動物油脂,，可以有效的幫助維生素A 的吸收,，為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。

羊肉燉蘿卜的做法

1.準(zhǔn)備適量的羊肉,、白蘿卜(胡蘿卜),、蔥、姜,、食用油,、食鹽、白酒,、胡椒粉,、香葉等食材。

2.將以上食材洗凈,，羊肉切塊,、涼水入鍋,，焯水備用;白蘿卜(胡蘿卜)洗凈，切塊;蔥切段,，姜切片,。

3.在鍋中加入開水，放入焯水后的羊肉塊,，放蔥,、姜，大火燒開,。

4.然后在放入一點(diǎn)點(diǎn)白酒,，改中火燉煮1小時。

5.打開鍋蓋放入白蘿卜(胡蘿卜),，改大火煮30分鐘,，加鹽、胡椒粉調(diào)味,，看到白蘿卜(胡蘿卜)變軟即可出鍋,。

6.最后放入香葉烹煮，這樣香氣怡人的羊肉燉蘿卜就可以食用了,。

羊肉燉蘿卜的注意事項(xiàng)

1.蘿卜不宜與羊肉一起入鍋,。蘿卜在高溫條件下，很快就會變軟了,，所以為了保證蘿卜的食用口感及營養(yǎng)價值,，蘿卜應(yīng)注意在后半部分再放入為好。

2.不宜吃多,。羊肉性溫,，有滋補(bǔ)溫?zé)嵘眢w的作用，雖然與蘿卜搭配食用有預(yù)防上火的作用,，但還是不宜吃多，以免身體上火,。