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水果能做出品牌嗎,？作為含水量較多的農(nóng)產(chǎn)品，相比日化,、電子等行業(yè),，水果的種植“靠天吃飯”，標準化程度和產(chǎn)品穩(wěn)定性低,，比較難出品牌,。 但在這個領(lǐng)域仍然有公司做得不錯，在國外有年銷售百億元的”佳沛“奇異果,，占全球奇異果市場份額 33%,；在國內(nèi)也有冰糖橙品牌“褚橙”，公開報道顯示其 2014 年銷售額達到 1.2 億元,，凈利潤 4000 萬元,。 峰瑞資本在一份關(guān)于農(nóng)業(yè)的報告中提出，技術(shù)提升和組織變革將提升農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的穩(wěn)定性,，并認為農(nóng)業(yè)正在步入以品牌為主導(dǎo)的下半場,。 山橙時代是我們接觸到的一個臍橙全產(chǎn)業(yè)鏈公司,，主要產(chǎn)品是奉節(jié)臍橙,。重慶奉節(jié)是中國重要的臍橙產(chǎn)地之一，奉節(jié)臍橙是高品質(zhì)“華盛頓臍橙”品系的選優(yōu)株系,，特點是果肉多汁（果汁占50%）,、肉質(zhì)脆嫩化渣，果實成熟季是 11 月到來年 5 月,，可一直掛樹保鮮,。奉節(jié)地區(qū)目前的臍橙年產(chǎn)量是 25 萬噸，2020 年將達到 50 萬噸,。 創(chuàng)始人彭陽是奉節(jié)人,，中學時赴英學習,，在劍橋就讀本科、碩士和博士,，有多家知名投行工作經(jīng)驗,。彭陽認為，為了做出好的水果品牌,，需從源頭把控供應(yīng)鏈,，深入種植、采摘,、加工,、冷鏈物流等所有環(huán)節(jié)，才能保障產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性,。同時她還認為,，臍橙鮮果產(chǎn)業(yè)鏈不夠延展，因此山橙時代也在籌備果汁,、橙油,、個護等深加工產(chǎn)品，并計劃在奉節(jié)當?shù)匕艳r(nóng)業(yè)和旅游業(yè),、文創(chuàng)業(yè)結(jié)合,。 具體來看,，我們可以從種植,、分揀物流、品牌營銷三個方面來介紹山橙時代在做的事情,。 首先看種植,，山橙時代目前在奉節(jié)自有的種植基地為 2000 畝（到 2020 年計劃擁有 5000 畝），公司加農(nóng)戶的合作基地為 6000 畝（到 2020 年計劃擁有 5萬 畝）,，1000畝歐美標準園,，300畝農(nóng)旅觀光園。 在和農(nóng)戶合作時,，如何幫助并激勵農(nóng)戶提升產(chǎn)品品質(zhì)呢,？
基于以上方式,，2016 年 11 月到 2017 年 5 月,，山橙時代一共產(chǎn)出 4000 噸臍橙,，其中一半以上是精品果,。 接下來看分揀和物流,，山橙時代的生態(tài)工業(yè)園區(qū)內(nèi)引進智能化分選設(shè)備和現(xiàn)代化冷庫,，通過內(nèi)在品質(zhì),，外在瑕疵和重量等標準自動化分揀各個等級的果子。 其中引進的內(nèi)在品質(zhì)分析儀,，可通過紅外線檢測果子的糖度、酸度,、浮皮,、空心,。山橙時代的干線運輸都采用冷鏈物流,，保證溫度 6-8 攝氏度,，濕度 90%,。 前文提到山橙時代在籌備深加工臍橙產(chǎn)品，這部分將在 2020 年投產(chǎn),，用于深加工的果子屆時將進入深加工生產(chǎn)線,，做成橙汁,、天然果膠、橙油等產(chǎn)品,，殘留部分作為飼料供給到種植基地農(nóng)戶家的牛羊,，牛羊的糞便即是基地的農(nóng)家肥,。當加工規(guī)模足夠大時,，這樣的一個生態(tài)循環(huán)體系就能運轉(zhuǎn)起來。 在品牌營銷方面,，山橙時代給品牌的定位是“可以喝的橙子”，以突出奉節(jié)臍橙多汁的特點,。一方面注重包裝設(shè)計的創(chuàng)新提升,，比如今年的主題是 Emoji，另一方面也注重場景化營銷和跨界營銷,。 山橙時代現(xiàn)在線上的銷售渠道包括京東,、淘寶、天貓,、小紅書,、一條、每日優(yōu)鮮,、易果生鮮等平臺,。線下合作 9 個省級代理，并直接對接百果園等商超,，以及企業(yè)銀行等客戶,。2016 年 11 月到 2017 年 5 月，山橙時代的總銷售額逾 4000 萬元,，微盈,，其中線上銷售占 25%。 |
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