“生的花生”可以吃嗎？”,。我們對花生都不陌生,，對花生的食用也了如指掌。諸如：春節(jié)油炸花生米,、小年煮點五香花生米,、偶爾用醋泡點花生米就是手抓鹽煮花生米也能喝二兩?？梢哉f花生米的做法人人皆知,，但是，生的花生米可以吃嗎,？生吃花生米又有什么好處呢,？

花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分,，多吃花生可以促進人體的生長發(fā)育,，促進細胞生長提高智力。

花生蛋白中含十多種人 體所需的氨基酸,，其中賴氨酸可使兒童提高智力,，谷氨酸和 天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力,。

一、抗老防衰

花生中所含有的兒茶素對人體具有很好的抗老的作用,，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分,，經(jīng)常吃花生，有益于人體延緩衰老,，所以花生又有長生果的稱號,。

二、潤肺止咳

花生中含有豐富的脂肪油,、可以起到潤肺止咳的作用,，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥有一定的治療作用,，對人體造血功能有益,。

三、預(yù)防冠心病

花生油中含大量的亞油酸,，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,，避免膽固醇在體 內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會,，能夠防止冠心病和動脈硬化,。

四、滋血通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì),，對產(chǎn)后乳汁不足者,，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用,。

五,、預(yù)防腸癌

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì),，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,，當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時，與許多有害物質(zhì)接觸,，吸取某些毒素,，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會,。

花生又是一種美食,，可以炒、炸,、煮食,，制成花生酥、以及各種糖果、糕點等,，水煮花生，炒花生米,，可以直接當(dāng)零食來吃,。而花生醬用途更是廣泛，用花生醬代替黃油,、奶油等,，一舉兩得，又美味還能減少攝入的熱量,。蘋果片,、面包片涂上花生醬，做慕斯的時候也可以加花生醬,?；ㄉu拌面更是受歡迎。

花生中含有豐富的抗氧化劑,、維生素和礦物質(zhì),。目前，全世界人們普遍存在四大營養(yǎng)缺陷,。其一是蛋白質(zhì),，全世界每4個孩子就有1個蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現(xiàn)象;其四就是碘缺乏,，全球約有22億人碘攝入不足,。而這四大營養(yǎng)缺陷，通過吃花生都可以彌補,?；ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有包括葉酸,、維生素E,、維生素B1、維生素B6,、維生素B2,、鎂、銅,、磷,、鉀、鋅,、鐵,、鈣等多種微量營養(yǎng)素。在調(diào)整人們，特別是孩子營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用,。

吃花生的注意事項

1,、發(fā)芽的花生不能吃。如果花生發(fā)芽了或者是發(fā)霉了,，這種花生一定不要吃,，應(yīng)該丟掉。

2,、花生嚼碎了再下咽,。孩子吃花生要多咀嚼，盡量嚼碎了再吃,，家長要多督促督促孩子,，不能囫圇吞棗的吃下，容易嗆到或影響消化,。

3,、孩子吃花生不能打鬧、哭泣,。在孩子吃花生的時候要注意,，當(dāng)孩子在玩耍，哭鬧的時候千萬不要給孩子吃花生,，以免卡到孩子,。

4、每天吃花生不要太多,?；ㄉ远嗔藭q肚子的，所以每天不能讓孩子吃太多花生,，否則會不利于消化的,。一般每天3--5粒就行。

5,、可以嘗試吃花生醬,。花生醬比較容易消化,，營養(yǎng)十分豐富,，可以給孩子多吃一些。

結(jié)語：上面給大家介紹的吃花生的好處,，相信大家看完之后對于花生也是有了一個全面的了解了,，這也是寫這篇小科普初衷所在。