早上來一碗熱氣騰騰的餛飩,，想想就很美好。若想吃到最正宗的家庭味道還是要用自己做的餛飩皮,，不僅勁道好吃而且安全放心,。材料:面粉,，水,，淀粉等等

取適量的面粉放入容器中,，加涼水和面,，如果想和出軟硬適中的面團(tuán)，可以邊加水邊攪拌均勻

攪拌至沒有干面粉了揉成面團(tuán)，此時的面團(tuán)表面比較粗糙,，放置醒面20分鐘后再揉成表面光滑的面團(tuán)

案板上鋪撒面粉和淀粉攪拌均勻，比例為1:1即可,，醒好的面團(tuán)放在案板上鋪撒面粉和淀粉,，把面團(tuán)按扁后開始搟制

先把面團(tuán)用搟面杖前后推搟這時搟出的面皮呈橢圓形,，再把面皮轉(zhuǎn)到左右的方向鋪撒面粉和淀粉搟成圓形面皮

重復(fù)上一步驟的操作方法,，直到把面皮搟成一張薄薄的大面皮

搟好的面皮上鋪撒多一點面粉和淀粉用搟面杖卷起,，用刀從卷起的面皮頂部切開

如果切開后的面皮太寬可以從中間位置再切一下,，切成梯形的餛飩皮即可