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山西家常版疙瘩湯 咱們山西的疙瘩湯也稱為拌湯，其實這種吃法很少有人會不喜歡,，因為里面料足,，而且什么都有,，吃起來也是倍兒香。不過有很多疙瘩湯的做法,，所以小編就不一一說了,。 今天小編給老鄉(xiāng)們介紹下山西疙瘩湯的做法,，老鄉(xiāng)們在家也可以度的做做哦,！ 山西家常版疙瘩湯的做法 【食材】：面粉140克，洋蔥適量,，西紅柿三個,，鹽適量，土豆適量,、黑胡椒,，香菜、芝麻油適量,，胡蘿卜,，雞蛋各一個。 【家常做法】 一,、將土豆切成小塊兒,，泡水里備用。 二,、胡蘿卜洋蔥切成小塊兒,，番茄切成小塊，香菜,，切碎,。雞蛋打散。 三,、因為番茄比較酸,，不建議使用鐵鍋。鍋里放少許食用油,。中火加熱,，炒香，放洋蔥丁,，炒至金黃色,，倒入胡蘿卜丁，略翻炒幾次,，即可,。 四、加入備好的番茄,，倒入,，沒過番茄的水，等水燒開沸騰后，轉(zhuǎn)中火,，加蓋,，15分鐘左右即可。 五,、面疙瘩制作,，取適量面粉，加少量水,，均勻攪拌,，即可形成面疙瘩。 六,、等湯煮好,，以后，加入土豆丁,，用鹽和黑胡椒調(diào)味,，再煮3到5分鐘即可。 七,、將備好的面疙瘩,，用筷子打散倒入鍋中。 八,、待面疙瘩煮熟后,，倒入備好的雞蛋，等蛋花煮熟后,，滴少許芝麻香油,，生菜，攪拌均勻,，盛出食用,。 |
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