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圖上這個字，是西安獨創(chuàng),，唯西安所有,，但凡到過西安的人一定都認(rèn)識此字。
此字確實獨特，電腦打字打不出,，辭海里也沒有它,，卻讓到過西安的人都留下了深刻的印象。
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此字只能用拼音來表示：biang,。這個具有56畫的很難寫的字,，就是這張照片上這一盤子面的名字：biangbiang面。
沒有到西安之前,，我知道西安有：涼皮,、羊肉泡饃和肉夾餅。卻從來不知道biangbiang面,。
這次到西安旅游,，從華山回西安的途中，導(dǎo)游給我們介紹biangbiang面,，是頭一次聽說,，起先，我們連這個“biang”都讀不準(zhǔn),，導(dǎo)游從字的結(jié)構(gòu),，組成，一直介紹到它名字的由來,。還告訴我們,，今天傍晚去的“永興坊美食街”和明天中午去的“回民街”都有，讓我們找找榮獲“陜西八大怪”的biangbiang面的“biang”的中文字,。
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西安剪紙是有名的,，永興坊大門外一溜的剪紙，好美,，一下旅游大巴,，這些剪紙就把我吸引！
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永興坊,，原來是唐朝魏征府邸舊址,，西安市為了繼續(xù)完善順城巷歷史風(fēng)貌，彰顯古城歷史底蘊(yùn),，擴(kuò)大西安知名度影響力,，2007年在原址上建造的。這里現(xiàn)在匯聚了100多個區(qū)縣的小吃,，成了舌尖上的西安美食一條街,。
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石碑上紅色的biang字石碑，非常醒目,。
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在這里品嘗美食,，你可以走著吃,，蹲在墻角下的吃，靠在門框邊吃......
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墻上掛著紅辣椒,。
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排隊買肉夾饃,。
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回民美食街上biangbiang面三個字高高懸掛。西安人稱此面為biangbiang面,，是因為在做的時候打在桌子上發(fā)出的聲音就是biangbiangd的聲音,，面條下到鍋里掉在水里時發(fā)出的也是biangbiang聲，因此取名,。
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昨天一個朋友告訴我biangbiang面名字的另一個來歷：
據(jù)說是男人的皮帶發(fā)出的聲音,，把皮帶對折，雙手握住兩頭,，往中間松一下,，再猛力往兩邊一拉就發(fā)出biangbiang的聲音。因為面條比較寬,，吃客在要面條時會提出需要多少寬的要求，最寬的叫褲帶面,，因此而得名,。
褲帶面，好有趣的名字,，我到網(wǎng)上去搜一下,，果然在回民小吃街圖片里找到了“褲帶面”的招牌。
這張照片也是我在網(wǎng)上搜來的,，頭戴白色回民帽子的店家,，手里舞動著寬寬的褲腰帶似的biangbiang面。
回族聚集區(qū)美食街,，走在這里的街道上,，美食琳瑯滿目，目不暇接,，唯一感到遺憾的是,，只有一個肚子，裝不下這么多的令人垂涎的美食,，只能是飽飽眼福啦,！
我們是上海來西安的游客，可旁邊的游客看我們好奇怪,，這些上海人的口味怎么像北方人,？西安的團(tuán)餐每頓都有三道主食：米飯、饅頭,、面條,。我們的餐桌上,，滿滿的米飯很少有人動它，饅頭,、面條最受歡迎,，經(jīng)常還有人嚷嚷：“服務(wù)員，再來一盤面條”“服務(wù)員再來幾個饅頭”......
青年時期在黑龍江當(dāng)知青,，連口味都改變了,。
到西安的第三天，晚餐是我們自己吃,，酒店附近有好幾家夫妻老婆店,，我們挑了一家進(jìn)去。
初到西安只知道西安的面食有名,，卻不知道點什么才好,。于是就在老板娘的介紹下，挑選有代表性的都點上一些,，挨個品嘗,，發(fā)現(xiàn)最好吃的是“寬寬的油潑面”。
當(dāng)時不知道這“寬寬的油潑面”就是biangbiang面,，但此面的口味已經(jīng)讓我的朋友們留下了深刻的印象,。第二天，老高還在一個勁地夸油潑面好吃,，說：“還要再去吃,。”
那天到“永興坊美食街”導(dǎo)游讓我們在永興坊吃小吃的,。哪想到,，我們有四個伙伴，竟然還想著夫妻老婆小飲食店里的寬寬的油潑面,。永興坊里那么多的美食吸引不了他們,，堅持要留著肚子到酒店附近去吃油潑面。
西安的交通十分擁擠,，晚上九點多才回到酒店,，他們四個一到酒店放下行李就心急火燎地趕往那家小店，一路擔(dān)心著店家打烊關(guān)門,，小店的燈亮著,，餓了幾個小時的肚子終于等來了寬寬的油潑面，好過癮哎,！
7月29日,，我們乘坐晚上9:35的火車回上海，我的這些伙伴又想到了小店里的油潑面,，一行十人全坐到這家小店吃晚飯,，把個老板娘樂的,，忙問：“要寬的嗎？”“要寬寬的油潑面,！”哈哈......老顧客啦,！
離開西安以前再品嘗一口biangbiang面，雖然小店的招牌上寫的是“油潑面”,，沒有寫“biangbiang面”,，要知道西安的油潑面就是biangbiang面哪。
我想可能是小店的關(guān)系,，不想張揚(yáng),；也可能是西安當(dāng)?shù)鼐用窬褪沁@樣稱呼的。不管叫biangbiang面還是叫油潑面,，此面的美味已深得上?？腿说男睦玻?img doc360img-src='http://image109.360doc.com/DownloadImg/2017/10/2707/114579546_16_20171027073409887.gif' type="face" src="http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif" alt="[轉(zhuǎn)載]品嘗西安biangbiang面" title="[轉(zhuǎn)載]品嘗西安biangbiang面">
參觀完大雁塔的那天中午,，我們的團(tuán)餐是“羊肉泡饃”,，好鮮美！
永興坊里弄堂口的車轱轆,，難忘當(dāng)年小興安嶺的山道上我們乘坐著這樣車轱轆的馬車來來往往,，現(xiàn)在即使到了東北也很難看到，稀罕,！
與車轱轆合個影。
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