情人節(jié)來了,，雖然我已經(jīng)過了為節(jié)日買單的人生階段，但誰沒有年輕過呢,？我也同樣經(jīng)歷過,，在那樣一個滿街彌漫著甜蜜的空氣中,，逛街,、看電影,、排隊等位、共進晚餐,、互送禮物......,，畢竟生活中還是需要些儀式感,，來給日子加點料。選禮物要走心,，親手制作一道帶著溫度的甜品,，最能撩起TA的心。

在大節(jié)日面前,，什么都是高峰時段,。交通堵、吃飯難,、環(huán)境吵，很有可能還趕上服務不周到,。如果你想過一個安靜的二人世界,，這一道星空主題蛋糕或許可以幫到你,。小紫量身打造了這道迷你版的星空主題芝士蛋糕，甜甜蜜蜜的同時,，不忘在星空下,，許一個未來給你的TA,。@?紫色透明 / 微信：zisetoumingweixin

?星空主題大理石芝士蛋糕（4寸）

原料：奶油奶酪120g，黑巧克力50g,，白砂糖20g,，雞蛋30g,，牛奶20ml,，淡奶油10ml

做法：

?1,、所需食材稱重,、分切。

?2,、巧克力隔水融化。

?3,、奶油奶酪＋白砂糖＋雞蛋＋牛奶,，用蛋抽打至順滑,。

?4、加入融化的巧克力與奶酪糊混合均勻,。

?5,、巧克力乳酪糊入模具中,，震蕩排出空氣。我用的是4寸的活底蛋糕模,，小小的更可愛,，也更方便裝飾,。如果想做6寸的蛋糕,，食材可以加一倍,。

?6,、用余下的巧克力醬淋在芝士糊表面，用牙簽劃出花紋,，以模仿星星劃過夜空的感覺。

?7,、烤箱預熱160度,，中層20分鐘。

?8,、另烘烤完在烤箱中冷卻后取出入冰箱冷藏4個小時,，冷藏過后的乳酪蛋糕用脫模刀小心脫模,，再用星星餅干裝飾即可。

Tips:

1,、乳酪蛋糕烘烤溫度不易過高，過高容易開裂,。

2,、烘烤過后的乳酪蛋糕組織比較嬌嫩，冰箱冷藏后的更易脫模,。

3,、星星餅干和星星金箔都是在網(wǎng)上買的,，用融化的巧克力裝飾星星餅干，貼上金箔后晾干，扎上牙簽即可拿來裝飾,。