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紅酒可增進(jìn)食欲

葡萄酒鮮艷的顏色,，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中,，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味,，促進(jìn)食欲。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐,，它不但能開胃,、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮,、放松心情

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紅酒有滋補(bǔ)作用

葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程,，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品,。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收,。特別是對(duì)體弱者,，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。

葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement),，具有搞氧化劑的功能,，可以防止人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對(duì)人體的傷害(如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病,，如白內(nèi)障,，心血管病、動(dòng)脈硬化,、老化的因素之一,。

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紅酒有助消化的作用

在胃中，60—100克葡萄酒,，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧,，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性,。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能,，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效,。

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紅酒有美容抗衰老的作用

葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂,、抑制壞的膽固醇,、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng),。又有美容,、防衰老的功效。

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紅酒有減肥作用

葡萄酒有減輕體重的作用,，每升干葡萄酒中含525卡熱量,，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后,，葡萄酒能直接被人體吸收,、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加,。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人,，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥,。

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紅酒有利尿作用

 一些白葡萄酒中,， 酒石酸鉀、硫酸鉀,、氧化鉀含量校高,，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

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紅酒殺菌作用

很早以前,，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用,。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用,，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后,，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下,，即停止加熱,，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志?、殺菌物質(zhì),。

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紅酒可預(yù)防乳腺癌

最新試驗(yàn)結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠,，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對(duì)癌癥有強(qiáng)烈的抑制作用,。美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹,、花生,、葡萄皮中-抗癌活力最強(qiáng)。

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紅酒能抑制脂肪吸收

日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收,，有老鼠作試驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn),，其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩,，對(duì)人作臨床試驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論,。

很多的人都認(rèn)為酒里含的酒精,，會(huì)對(duì)人們的身體健康有害，而紅酒當(dāng)中最主要的成份就是葡萄,，其它的成份含量比較少,，所以紅酒給人們帶來(lái)的危害很少，通過(guò)紅酒的功效與作用我們就可以了解到,，紅酒的用處有多大,。