簡介喇蛄多生于本溪山溪,、河流的石下，形狀頗似蝦,，有蟹身魚尾之態(tài),。
喇蛄又稱“大頭蝦”,，在動物分類學中,，它屬于節(jié)肢動物門,、甲殼綱,、喇蛄科,。它的模樣與生活在海洋里的龍蝦十分相似，所以有“淡水龍蝦”之稱?，F(xiàn)在,，中國共有4種喇蛄，有3種生活在東北地區(qū)的山地溪流或山地附近的河川,、湖泊里,，肉質(zhì)細膩,，味道鮮美,，因為對生存水質(zhì)和環(huán)境要求很高現(xiàn)在已基本滅絕,，僅在深山中還有少數(shù),；還有一種叫克氏原喇蛄，也就是我們平時常見的小龍蝦,，簡稱為喇蛄,，為日本歐美引入品質(zhì)，分布在江南地區(qū)的淡水水域,，肉可以食用
。
可燒或煮食,，亦可搗爛后取汁熬熟,，制成味道鮮美的喇蛄豆腐,。
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