秋季如何在家淹制雪里紅,，求好方法？

塞北觀音蕭銀龍 2017-10-25

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先將雪菜去黃葉,，整棵洗干盡,，掛繩子上涼曬二天左右，以手感軟軟的為宜,。然后放入缸里一層菜一層鹽,，鹽不要太多，大概十斤菜半斤鹽左右,，一層一層碼好后用干盡的石頭壓實(shí),。一天后搬開(kāi)石頭翻雪菜，將下面的翻到上面,，這樣能使雪菜均勻腌制,，翻好后再用石頭壓實(shí)，以后每二天翻一次,。第八天就要起菜裝瓦罐...全文

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