看著食物,，在鐵板上發(fā)出“滋滋”的聲音,，就像聽見了食物在說話，十分悅耳,。吃進嘴里,，美妙的口感,，溫暖了冷空氣中疲憊的身心，天氣冷了,，每個人都需要來一次鐵板燒,。

說到鐵板燒，可不止烤肉這么簡單,，無論海鮮還是年糕,，甚至跟鐵板冰火難容的冰激凌，都能在一方鐵板上燒出別樣好味道,。在寒風(fēng)漸起的秋日,，快去體驗鐵板烤出的饕餮大餐吧。

光是裝修還不夠,，這家店按照藝人的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)炒手,，還被汪涵邀去了《天天向上》。炒手天團能說會跳會炒菜,，只要音樂響起,，就會放下鏟子到走道上跳上一曲！

為什么叫57度湘呢,？因為食物最佳入口溫度就是57℃,，吃鐵板燒的樂趣在于直接觀看食物的制作過程，也吃到了最佳溫度,。像這道火焰玻璃片~大火3秒,，就可以吃了。焦糖覆蓋在肉片,，看起來很油,，但是吃起來的口感類似豬肉脯，甜甜的有嚼勁,，冷卻后口感脆香,。

鐵板上蒸雞蛋！這道菜吃的就是一個新奇,，原來鐵板也能蒸東西,！用一個鍋蓋蓋住，澆水燜上4.5分鐘,，雞蛋就熟了,，再加上魚籽。調(diào)味過的雞蛋,，入口鮮嫩,。據(jù)說正確的打開方式是攪拌魚籽之后再一起吃喲~

銅鑼燒好像已經(jīng)是店里的特色了,，他們家的銅鑼燒，以造型各異以及丑萌的特點而聞名,，能滿足的要求師傅都會盡量滿足,，還會主動的做點其他花色，比如銅鑼燒丑萌系列1號選手：廚師敢情是只顧自己耍帥,不顧二師兄的死活,。

銅鑼燒丑萌系列2號選手：哆啦A夢,！哦！不,！這貨絕壁不是小編最喜歡的哆啦A夢,，A夢你變了，我要吃掉你,！唔,，味道還不錯哦，厚實的銅鑼燒是柔軟的,，但是如果比較細長的部分就像餅干的口感,，煎得特別脆，啃起來很香~

57度湘（五角場店）

地址：政通路189號萬達廣場特力時尚匯4樓

人均：103元

看過了妖艷賤貨,，我們來看看文藝小清新的Rey Garden,，滿眼的粉紫色把餐廳演繹的美輪美奐，鋪天蓋地的鮮花還讓人錯覺誤闖入了愛麗絲夢游仙境的場景,。

整家餐廳被浪漫的紫色元素妝點,，小到一個水晶球里都有鮮花元素，精致的細節(jié)讓你無可挑剔,，就連挑剔的女神都可能分分鐘被精致的細節(jié)虜獲哦,！

環(huán)境重要，食物更重要,，首先來吃點南極冰魚吧,，聽到四個字，第一反應(yīng)竟然是企鵝...不過講真,，企鵝確實是吃這個魚長大噠！

來自最最純凈的地球南端,，沒有血紅素,、沒有鱗、全身呈現(xiàn)有點半透明,，肉質(zhì)特別Q彈緊致,，稍微加點鹽調(diào)味就可以啦～好的食材就是要吃原汁原味！

大廚說,，最難處理的就是魚骨,，別看是鐵板料理,，但要把魚骨完整剔出，又不破壞本身就肉質(zhì)細嫩的冰魚肉,，還是很講究手藝的～關(guān)鍵是這個魚骨還能吃,！又脆又香，嚼在口中酥酥的,，而且營養(yǎng)價值比魚還高,！師傅能給我再剔一條骨頭出來啃嗎？,！

店里的第二大招牌就是“古巴龍蝦” 龍蝦在鐵板上色澤逐漸變紅,，最后在上面鋪上芝士和紅辣椒粉～看的口水也要流下來啦！看這色澤就讓人食指大動阿,！

擺盤的時候廚師還會佐上獨家秘制的蜂蜜芥末醬～因為龍蝦肉新鮮,，所以經(jīng)過鐵板烤制過肉質(zhì)還是十分彈嫩，連蝦黃的味道也鎖在里頭,！在自助餐能吃到這種品質(zhì)真的讓人感動?。?/span>

Rey Garden

地址：南京西路698號7樓

人均：284元

置身西郊壹號·南苑鐵板燒,，精美雕刻的復(fù)古家具,，皮具沙發(fā)座椅，復(fù)古的法式鐘臺,，仿佛穿越回小資而優(yōu)雅的老上海,。獨立的包房設(shè)計，精心的布置和裝潢,，讓人感覺仿佛來到了老上海某個洋房主人家里,，私密而溫馨。

在這樣一棟西式洋房里,，享受一頓鐵板燒,，感覺確實奇妙，與日料的割烹不同,，鐵板燒的現(xiàn)場烹飪又是另一番“抓心撓肝”,。鐵板滋滋作響，食物的香氣四散而出,，想流口水又要保持儀態(tài),，這種翹首企盼的感覺，吃過鐵板燒的人一定懂,。

莫桑比克虎蝦,，食材新鮮到不行，蝦上桌還在動,。鐵板燒炙后很有嚼勁,，殼很薄肉彈,，肉只要尾部輕輕一提就整個出來了，切了一半吃原味,，另外一般加了蜂蜜芥末醬也是相當(dāng)味美,，搭配蜂蜜芥末醬，酸,、甜,、辣的味覺變化豐富。

大西洋紅魚,，這種紅魚屬于石斑中的一類,，處理的很好沒有腥味，肉質(zhì)細膩,，配上加熱后的泰式咖喱醬食用,。經(jīng)過大廚的一番烤制，把魚肉真正的味道和口感展現(xiàn)出來,，再配上特制咖喱醬,，美味十足。

河谷灘羊,，這道菜名字就取得特別有畫面感,。河谷指的是黃色的谷物點綴，口感薄脆,，有著蒜香味兒,。羊排沒有羊膻味，佐以薄荷醬,，濃郁的肉香味中透露出一股清新味兒,。特別是這個薄荷醬，顛覆了羊肉的單一的味道,，回饋給你一個層次感很豐富的美味,。

西郊壹號·南苑鐵板燒