一.小米粥
功效:產(chǎn)婦虛寒調(diào)養(yǎng),、補(bǔ)脾健胃,、抗衰老,小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,,有“代參湯”之美稱,。
材料:小米適量,水適量
做法
1.小米半碗
2.用清水浸泡15分鐘
3.淘洗干凈,,加入涼水
4.大火燒開,,小火煮十五分鐘,關(guān)火即可
二.紅棗蓮子粥
功效:紅棗食性平和,具有良好的補(bǔ)益作用,,與蓮子同煮,,具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、澀腸固精,、養(yǎng)心安神等功效
材料:紅棗30g,,蓮子15g,大米100g,,冰糖適量
做法
1.蓮子浸泡后,,剝?nèi)ブ虚g的芯
2.紅棗,、蓮心等都用溫水浸洗一下,,紅棗去核備用
3.米浸泡約30分鐘,鍋中放水煮開,,倒入米,,燒開后轉(zhuǎn)小火
4.加入蓮子、紅棗,,使之能熬出味道,,等粥變稠后,再燒煮一會(huì)兒即可
三.薺菜粥
功效:補(bǔ)虛健脾,,明目止血
材料:鮮薺菜30g,,大米30g,月乃湯400ml
做法
1.將材料洗凈,,在月乃湯中浸泡一小時(shí),,以水超過材料1cm左右
2.先用大火煮開,轉(zhuǎn)為小火
3.至黃豆及糙米熟,,香氣四溢,,即可食用
4.據(jù)個(gè)人口味及食量可自行調(diào)節(jié)用量
四.紅薯瘦肉粥
功效:補(bǔ)血活血暖胃
材料:新鮮紅薯100g,大米50g,,瘦肉10g,,生姜1片,月乃湯600ml
做法
1.材料洗凈備用,。將紅薯洗凈,,切成小塊
2.瘦肉切成肉粒,生姜切絲,,用黃酒腌制瘦肉
3.紅薯,、大米加入月乃湯放入鍋中煮熟(稠),將腌制好的瘦肉放入粥內(nèi),,小火煮開即可
五.薏仁燕麥粥
功效:有健脾胃,,祛濕,美容,助消化
材料:薏米100g,,燕麥50g,,牛奶400g,清水適量,,蜂蜜2勺
做法
1.薏米用清水浸泡一夜,,備用
2.薏米、燕麥,,加入適量清水,,大火煮開
3.轉(zhuǎn)文火煮到薏米軟爛,調(diào)入牛奶,,大火煮開即可
4.溫度降到80度,,調(diào)入蜂蜜,最后按跟人口味,,加入喜歡的水果,,如香蕉、藍(lán)莓等,,一起食用口感更好
六.鮮蝦香菇粥
功效:對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
材料:鮮蝦仁150g,,香菇2個(gè),鹽適量,,大米100g,,料酒少量
做法
1.大米淘洗干凈,用少許鹽和色拉油腌制1小時(shí)
2.把米粒下入開水中,,煮開后小火熬一小時(shí)
3.轉(zhuǎn)香菇洗凈剪去根部后切成薄片加入粥內(nèi)
4.香菇煮5分鐘后下處理好的的蝦尾,,用勺沿一個(gè)方向攪拌至粥開蓋鍋蓋關(guān)火燜五分鐘
七.核桃瘦肉粥
功效:補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟,、補(bǔ)肺益氣,、養(yǎng)血通乳
材料:核桃仁20,大米30g,,瘦肉30g,,生姜1片,黃酒少量,,月乃湯600ml
做法
1.材料洗凈備用
2.核桃仁小火炒熟后碾碎,。瘦肉切成肉粒,生姜切絲,,用黃酒腌制瘦肉
3.大米洗凈,、加入月乃湯放入鍋中煮熟(稠),將腌制好的瘦肉放入鍋中,,小火煮開
4.起鍋將核桃仁拌入即可
八.山藥紅棗粥
功效:易消化,,具有潤(rùn)肺調(diào)養(yǎng),,氣血雙補(bǔ)的功效
材料:大米150g,山藥50g,,棗10g,,白砂糖20g
做法
1.材料洗凈切好備用,淮山藥切成小段
2.水開后放入大米
3.開鍋后關(guān)小火熬25分鐘,,放入山藥塊開大火
4.開鍋后改小火煮10分鐘,,開蓋放入紅棗,最后放入黃冰糖,,關(guān)小火熬3-5分鐘即可
九.紅棗枸杞粥
功效:養(yǎng)血安神,,滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目,、還有消除疲勞的功效
材料:糯米100g,,紅棗15枚,百合30g,,枸杞適量
做法
1.材料洗凈切好備用,,先把紅棗洗凈,浸泡一會(huì)兒,。糯米、百合淘洗干凈
2.鍋里放水,,放入糯米,、百合、紅棗,,大火燒開
3.小火煮30分鐘
4.放入枸杞再煮5分鐘即可
十.牛奶花生粥
功效:養(yǎng)胃健胃,、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣,、調(diào)理腸胃,、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰,、養(yǎng)顏,、抗衰老、養(yǎng)發(fā)
材料:糯米100g,,牛奶100ml,,花生50g,葡萄干適量
做法
1.糯米浸泡1小時(shí)后,,加水煮成粥,,約20分鐘
2.花生事先浸泡2小時(shí)后,倒入攪拌機(jī),,加一些水打成花生糊
3.將花生糊倒入煮好的糯米粥中
4.倒入牛奶,,攪拌均勻,,再煮開即可,最后撒入洗凈的葡萄干,,無需放糖,,便有淡淡的甜香
十一.清甜海鮮粥
功效:海鮮蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富,開胃補(bǔ)腎
材料:米200g,,海鮮適量,,豆腐適量,芹菜適量,,蔥10g,,姜10g,鹽8g,,胡椒粉5g
做法
1.將材料洗凈備好
2.將米,、豆腐先放到鍋里煮,米與文蛤的分量自行決定
3.待粥煮熟,,將文蛤放入中,,煮2-3分鐘至文蛤張開再加入芹菜、鹽,、雞精少許攪拌
4.再加入芹菜,、鹽、雞精少許攪拌即可
十二.瘦肉山藥粥
功效:健脾益胃助消化,、滋腎益精,、降低血糖、延年益壽等功效
材料:大米50g,,山藥100g,,瘦肉50g,玉米50g,,枸杞少許,,香油適量,胡椒粉少許
做法
1.大米提前淘洗干凈,,用水泡發(fā)一夜,。肉末提前用鹽、生抽腌制入味,。山藥去藥切成小丁
2.煮鍋燒開水,,水沸后放入大米煮粥,為防止粥水溢鍋可淋入少許香油
3.米粒煮熟但還沒有濃稠時(shí)放入瘦肉和山藥繼續(xù)煮粥
4.待山藥煮熟粥濃稠時(shí),,放入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味
十三.紅棗南瓜粥
功效:調(diào)整女人的血?dú)庖约皫椭损B(yǎng)顏,,養(yǎng)胃等功效
材料:大米100g,紅棗15顆,,南瓜150g
做法
1.將南瓜洗凈去皮切成小塊,,紅棗洗干凈,,用溫水泡一下
2.將鍋里放適量的水,將南瓜片放入鍋中,,水燒開以后要繼續(xù)煮一會(huì)南瓜
3.鍋里放入淘洗干凈的大米,,改成小火熬粥
4.等到粥熬到五成熟的時(shí)候放入紅棗繼續(xù)熬,將粥熬到粘稠即可
十四.木瓜銀耳粥
功效:調(diào)整女人的血?dú)庖约皫椭损B(yǎng)顏,,養(yǎng)胃等功效
材料:大米100g,,紅棗15顆,南瓜150g
做法
1.大米淘洗干凈,,用水泡半個(gè)小時(shí),。一只新鮮木瓜,削皮去籽切小塊,。幾朵干銀耳,,放水中泡大,去蒂備用
2.將鍋中放入水,,適當(dāng)多放一些,,等水燒開后放入泡好的大米;
3.鍋等米粥9分熟了以后放入泡好的銀耳,,放入一半木瓜,,放入白糖
4.將火調(diào)小,慢熬半個(gè)小時(shí)以后湯變成漂亮的橙黃色并且粘稠后放入剩下的另一半木瓜,,再熬10分鐘就可以出鍋了
十五.健康雜糧粥
功效:補(bǔ)中益氣,,滋陰潤(rùn)肺,健脾開胃等功效
材料:燕麥米,、糙米、薏米適量,,蓮子40g,,紅棗10顆,核桃仁30g,,綠豆,、黃豆適量
做法
1.綠豆,蓮子,,黃豆,,糙米,薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一夜
2.將鍋中放入水,,適當(dāng)多放一些,,等水燒開后放入泡好的材料
3.用40分鐘熬制,以煮爛煮粘為準(zhǔn)
4.可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整原料的種類和配比
十六.蝦干紫菜粥
功效:補(bǔ)益功效
材料: 蝦干20g,,大米50g,,紫菜5g,,月乃湯600ml,黑麻油少許
做法
1.材料洗凈備用
2.將蝦干剁碎,、紫菜剁碎
3.大米洗凈與蝦干一起加入月乃湯放入鍋內(nèi)煮熟(稠),,將紫菜放入粥內(nèi),小火煮開即可
4.淋上幾滴黑麻油趁熱食用
十七.蔬菜瘦肉粥
功效:補(bǔ)虛健脾,,明目止血
材料:生菜葉50g,,姜適量,蔥適量,,瘦肉100g,,鹽少許
做法
1.材料洗凈備用
2.起鍋煮粥,盡量多放水,,煮沸后中火熬制10-15分鐘,,當(dāng)粥煮軟后即可調(diào)至最小火
3.另起炒鍋,大火熱油,,起煙后下姜絲爆炒出香,,放入肉末翻炒、打散,,肉末變色后加入料酒翻炒,,加適量鹽
4.取蔥的根部以及少許蔥末入鍋,翻炒出香
5.將肉末全部倒入粥鍋內(nèi),,攪拌均勻,,火力調(diào)至中火,再次沸騰后轉(zhuǎn)至最小火
6.將生菜倒入粥鍋內(nèi)攪拌,,加入剩余的蔥末,,蓋上鍋蓋悶三至五分鐘即可
十八.鮑魚海鮮粥
功效:養(yǎng)陰、平肝,、固腎,,有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效
材料:鮑魚適量,大米150g,,姜適量,,蔥適量,料酒適量,,料酒適量,,油適量
做法
1.材料洗凈備用
2.主要材料,大米提前泡3個(gè)小時(shí),,鮑魚去殼,、內(nèi)臟切片,姜切絲
3.加入鹽和五香粉,,加料酒,,加油
4.小火熬煮20分鐘
5.出鍋撒蔥花
十九.黃花菜蛋花粥
功效:清熱利濕,、寬胸解郁
材料:黃花菜(金針菜)50g,大米30g,,月乃湯400ml,,麻油適量
做法
1.材料洗凈備用,干黃花菜(金針菜)50g洗凈,,熱水浸泡約20分鐘,,撈出摘凈
2.大米淘洗干凈,入鍋加月乃湯,,煮至米粒開時(shí),,加入黃花菜、麻油,,續(xù)煮至粥成
二十.百合枸杞粥
功效:養(yǎng)陰潤(rùn)肺,,清心安神,營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功效
材料:鮮百合60g,,大米40g,,糯米80g,枸杞6g,,冰糖適量
做法
1.將材料洗凈備用
2.放入洗凈的小米,、糯米、枸杞
3.食材全部放進(jìn)了燉鍋中待用
4.往燉鍋里加入10杯水燒滾,。稍微攪拌均勻后改小火熬燉30分鐘,。放入一顆冰糖慢燉10分鐘,待冰糖融化即可
二十一.芝麻小米粥
功效:清熱解渴,、健脾除濕,、和胃安眠等功效,還具有滋陰養(yǎng)血的功能,,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)
材料:小米30g,,大米30g,黑芝麻10g,,月乃湯600ml,紅糖適量
做法
1.將黑芝麻小火炒熟備用
2.小米,、大米同時(shí)放入鍋內(nèi)加入月乃湯煮熟
3.將黑芝麻放入周內(nèi)即可
二十二.芝麻小米瘦肉粥
功效:養(yǎng)肝益血
材料:黑芝麻10g,,小黃米30g,大米30g,,瘦肉10g,,黃酒少許,生姜1片,,月乃湯600ml
做法
1.材料洗凈備用
2.黑芝麻小火炒熟備用,,瘦肉切成肉粒,,用黃酒腌制瘦肉
3.小黃米、大米,、加入月乃湯放入鍋內(nèi)煮熟(稠),,將腌制好的瘦肉放入鍋中,小火煮開即可
二十三.黑木耳瘦肉粥
功效:涼血止血,,健脾潤(rùn)肺,,潤(rùn)腸解毒、益氣
材料:黑木耳(泡發(fā))50g,,瘦肉粥100g,,大米50g,紅棗10g,,月乃湯600ml
做法
1.材料洗凈備用,。將黑木耳泡發(fā)洗凈切絲
2.瘦肉切成肉粒,用黃酒腌制瘦肉
3.黑木耳,、大米,、紅棗加入月乃湯放入鍋內(nèi)煮熟(稠),將腌制好的瘦肉放入粥內(nèi),,小火煮開即可
二十四.八寶粥
功效: 健脾養(yǎng)胃,、消滯減肥、益氣安神
材料:芡實(shí),、薏仁米,、白扁豆、蓮肉,、山藥,、紅棗、桂圓,、百合各6g,,大米30g,糯米30g,,月乃湯600ml,,紅糖適量
做法
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后,再洗凈外皮,,與綠豆,、桂圓肉、百合,、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用
2.糯米,、粳米洗凈后加入月乃湯置鍋中,先用文火煮40分鐘,再放入上述的各料略煮以下
3.所有材料放入高壓鍋,,煮熟,,盛出,可根據(jù)個(gè)人口味加入紅糖
二十五.紅糖小米粥
功效:健脾益氣和補(bǔ)血
材料:小米150g,,紅棗6顆,,紅糖10g
做法
1.把小米用清水洗凈以后再用清水浸泡半個(gè)小時(shí),取出以后放在鍋中,,把紅棗去掉果核,,把紅棗肉切碎備用
2.把鍋中加入清水大火燒開,再調(diào)小火力,,煮到小米開花時(shí)再把紅棗碎放入煮制,,等紅棗變軟以后再加入紅糖調(diào)勻
3.再用小火熬一小會(huì),就可以關(guān)火
4.把粥盛出來以后,,在最上面放入自己喜歡的花生碎和果仁就可以上桌食用了
二十六.胡蘿卜瘦肉粥
功效:補(bǔ)腎養(yǎng)血,,滋陰潤(rùn)燥
材料:大米150g,胡蘿卜90g,,豬肉90g,,蔥適量,姜適量,,料酒少許,,白醋少許,鹽少許
做法
1.把米淘洗干凈,,胡蘿卜,、肉切細(xì)條,姜切成絲狀備用
2.把肉用蔥段,、姜絲,、些許料酒、滴幾滴白醋,、鹽腌制15分鐘以上
3.水燒開后放米,,大火燒開后,中小火煮至七八成稠,,邊煮邊攪動(dòng)
4.然后放入瘦肉,,加點(diǎn)豆油。再邊攪邊煮約六七分鐘,,肉煮太久會(huì)老
5.再把胡蘿卜丁放入,,稍煮。加入蔥花調(diào)味即可
二十七.紅曲大米粥
功效:健脾,、消食以及活血化瘀的功效
材料:紅曲米30克,,大米100克,,紅糖少許
做法
1.將紅曲米,、大米分別去雜質(zhì),,用清水淘洗干凈。
2.在鍋內(nèi)放適量的清水,、大米,,置于火上,煮沸后再加入紅曲米,,用小火煮至粥成,加紅糖調(diào)味即可
二十八.小米雞蛋紅糖粥
功效:滋陰養(yǎng)血
材料:小米100克,,雞蛋2個(gè),,紅糖100克,清水適量
做法
1.先將小米清洗干凈
2.將鍋置火上,放入適量清水,、小米,,先用大火煮沸后,,再改用小火熬煮至粥濃,,打入雞蛋,略煮即成,,以紅糖調(diào)味后進(jìn)食即可
二十九.黑芝麻糯米粥
功效:補(bǔ)血補(bǔ)氣,、健脾養(yǎng)胃,、補(bǔ)腎補(bǔ)鈣,、黑發(fā)養(yǎng)顏、增強(qiáng)人體免疫力
材料:糯米200克,,黑芝麻60克,,紅糖適量
做法
1.黑芝麻去除雜質(zhì)洗凈瀝干后放入鍋內(nèi)炒熟,壓成碎末
2.糯米洗凈,,加適量清水,,大火燒開后,,轉(zhuǎn)小火熬至米爛粥稠時(shí),,再加入黑芝麻末,,待粥微滾加入紅糖即成
三十.紅糖桂圓紫米粥
功效:補(bǔ)益心脾,、養(yǎng)血安神,。適用于勞傷心脾、思慮過度,、健忘失慮、補(bǔ)調(diào)月經(jīng)
材料:桂圓肉20克,紫米100克,,紅糖30克
做法
1.材料洗干凈處理備用
2.紫米倒入鍋中,,添適量清水,大火煮開
3.放入桂圓,、大火熬開、小火慢熬40分鐘
4.放入紅糖再煮10分鐘即可