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芹菜的做法

 蘭夢之旅 2017-10-21

芹菜的做法

芹菜是日常生活中常見的一種蔬菜,,芹菜分為水芹和旱芹兩種,,藥用主要以旱芹為佳,因為旱芹的香氣比較濃郁,,也叫做香芹,,芹菜的營養(yǎng)價值頗高,在食譜中經(jīng)??匆娝纳碛?,所以芹菜的做法也比較豐富,能夠滿足不同人的口味需求,。

芹菜的做法大全:蜂蜜芹菜汁

芹菜的做法大全
蜂蜜芹菜汁

需要的食材

鮮芹菜150克,,蜂蜜1小勺,溫開水300克,。

 

做法步驟

1,、芹菜洗凈切成丁。

2,、在料理機中加入切好的菜丁和溫開水,,攪拌打碎。

3、最后濾掉菜渣,,加入蜂蜜即可,。

 

小貼士

平時風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛的人也可常飲此類蔬菜汁,能起到一定的陣痛的做用,。

芹菜的做法大全:芹菜肉絲

芹菜的做法大全
芹菜肉絲

需要的食材

水芹菜,、肉絲、鹽,、生粉,、胡椒、生粉,、料酒,、紅辣椒。

 

做法步驟

1,、在肉絲中加入鹽,,生粉,胡椒,,料酒等調(diào)味料,,順著一個方向攪拌腌制10分鐘左右。

2,、將鍋燒熱,,加入適量的油,放入腌制好的肉絲翻炒,。

3,、肉絲變色,加入準(zhǔn)備好的芹菜梗和紅椒絲,,翻炒,。

4、翻炒幾下,,放入鹽等調(diào)味料,,翻炒均勻即可。

 

小貼士

1,、油時下入腌好的肉絲翻炒,,翻炒變色后加入新鮮的芹菜梗,要快速翻炒,。

2,、水芹菜比家芹菜嫩,只需翻炒幾下就好,。

芹菜的做法大全:芹菜炒香干

芹菜的做法大全
芹菜炒香干

需要的食材

芹菜300克,,香干120克,花椒粒2克,精鹽2克,,紅椒片40克,,味精1克,食用油適量,。

 

做法步驟

1,、在鍋中加入適量的油,燒熱后,,放入花椒煸香。然后將花椒揀出不要,。

2,、用花椒油煸炒香干,把香干煸透后倒入事先焯過水的芹菜片炒勻,。

3,、翻炒均勻后,放入少量的鹽和味精調(diào)味,。

4,、調(diào)好味后倒入紅椒片大火炒勻,紅椒片斷生后即可出鍋,。

 

注意事項

1,、芹菜要事先焯水迅速過涼,這樣炒出的芹菜色澤美觀口感好,。

2,、制作這道菜不需要其它調(diào)料,只用鹽和味精或雞精等就可以,。

芹菜怎么做好吃:芹菜炒豬肝

芹菜的做法大全
芹菜炒豬肝

需要的食材

豬肝300克,,芹菜500克,紅椒15克,,胡椒粉2克,,醬油20毫升,雞精少許,,糖3克,,蔥姜適量,鹽適量,,料酒20毫升,,淀粉適量,香油適量,,雞精少許,。

 

做法步驟

1、將所有的材料清洗干凈。

2,、豬肝切片,,芹菜切段,紅椒切絲,。

3,、把豬肝加入糖,胡椒粉,,料酒,,淀粉,醬油抓拌均勻,。

4,、芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

5,、在炒鍋中放入適量的油,,燒熱,放入蔥姜爆香,。

6,、放入豬肝,炒至變色,,在稍倒一點油倒入芹菜翻炒,。

7、加入鹽和糖,,在加入醬油,,翻炒后加入紅椒絲。

8,、將炒過的豬肝放進去翻炒均勻,,淋入香油,再加入少量的雞精翻炒均勻即可,。

 

小貼士

1,、豬肝炒至不要時間長,炒至變色即可盛出,。

2,、芹菜用淡鹽水焯燙后要用冷水浸泡,才不會變色,。

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