作者：我方特邀作者金陵物

中國人歷來就喜歡吃，即使在物資相對不足,、對吃的要求不是很高的古代也不乏關(guān)于美食的記載,，比如因食指大動(dòng)而發(fā)動(dòng)政變的公子宋，到處吃喝玩樂,、留下諸多美食故事的乾隆皇帝,，吃遍大江南北的蘇東坡，以吃為名遠(yuǎn)離官場的張翰,，沉迷美食不能自拔,、最后猝死的朱高熾等等。在這些人轟轟烈烈的一生中都留下了關(guān)于“吃”的故事,，有時(shí)候這些“吃”的故事不僅僅只是歷史小插曲而已,，更涉及保命、升官的手段,。

本文要講的就是在亂世中依靠自己的獨(dú)門絕技——烹飪而獲得重用的將軍毛修之,。

一,、在南朝：因功獲劉裕重用

毛修之生于官宦世家,，他爹毛瑾是梁州、秦州兩州刺史,，他伯父毛璩是益州刺史,，毛家從東晉之初的毛寶開始便一直都是官宦之家。東晉社會(huì)是一個(gè)看中出身門第的社會(huì),，因此毛修之的起點(diǎn)要比普通人高一些，先后在殷仲堪,、桓玄手下干活，正是在剿滅桓玄的事情上,，毛修之嶄露頭角。

公元403年，桓玄篡晉稱帝,。次年，劉裕聯(lián)合劉毅,、何無忌,、諸葛長民等人起兵，從京口猛撲建康,，連斬桓玄手下數(shù)名大將,。桓玄大驚,，只好帶著妻子,、親信以及晉安帝往西逃竄,，后又在武昌被打得大敗虧輸,，走投無路之際，他手下的屯騎校尉建議他入蜀避難,，而這個(gè)屯騎校尉就是毛修之,。

毛修之建議桓玄入蜀不是要救他，而是要害他,。恰好此時(shí)毛璩的弟弟毛璠死了,，毛祐之、費(fèi)恬,、馮遷等人剛好帶著他的棺槨去江陵安葬,，毛修之可以借助毛祐之的勢力消滅桓玄?；感映鼋瓿俏鞯拿痘刂薜臅r(shí)候，碰上毛祐之,，毛祐之下令放箭,，射死桓玄親信,，桓玄本人被益州都護(hù)馮遷斬殺，“馮遷斬玄于枚洄洲,，修之力也”。

從桓玄稱帝到被殺不過短短半年時(shí)間,，桓玄的失敗與其暴虐縱欲的統(tǒng)治以及劉裕、劉毅等人的起兵反抗有很大關(guān)系,，毛修之不過是在桓玄強(qiáng)弩之末時(shí)落井下石,，完成了推翻桓玄的桓楚政權(quán)的最后一道工序。而僅僅是這最后一道工序,，加上毛修之的出身,，足以使他平步青云,、官運(yùn)亨通了,。

事實(shí)也是這樣發(fā)展的,，東晉的實(shí)際掌權(quán)者劉裕重用毛修之,，封其為右衛(wèi)將軍,。

公元405年,，譙縱殺死毛瑾、毛璩等人,，在益州造反,。一夜之間,，毛修之失去了幾位至親,。這之后,，劉裕表毛修之為龍?bào)J將軍,，令他奔赴益州，攻打譙縱,。

毛修之當(dāng)然很氣憤,，恨不得立即到達(dá)益州殺死譙縱,，但是在半路上又遇兵變,，毛修之也只好退守白帝城,。在白帝城內(nèi),，毛修之悲郁交加,，極度哀傷,，向劉裕請求支援,，增兵進(jìn)討譙縱,。

在書信中,，毛修之是這樣寫的“臣之情地,，生途已竭,，所以未淪于泉壤,，借命于朝露者,，以日月貞照，有兼映之輝,，庶憑天威,，誅夷仇逆”,，“要當(dāng)躬先士卒,，身馳賊庭，手?jǐn)貎闯?，以攄莫大之釁”,，“闔門靈爽,，豈不謝先帝于玄宮”，極其悲切,。

劉裕被毛修之的真情打動(dòng),，派遣冠軍將軍劉敬宣率軍攻打譙縱。從結(jié)果上來說,，這次征討是失敗的,，因?yàn)椴]有取得實(shí)質(zhì)性的成果。但這次征討取得了兩個(gè)側(cè)面的成功,，一個(gè)是劉敬宣“軍次黃虎,，無功而退”，為日后朱齡石伐蜀提供了很好的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),；另一個(gè)是譙縱心懷畏懼，送回毛修之父親,、伯父等人的尸首,，“口累并得俱還”,。

公元413年,，朱齡石率軍伐蜀的時(shí)候,，毛修之“固求行”,，但是劉裕既怕這個(gè)與譙縱有血海深仇的人大開殺戒，又怕蜀民見了毛修之這個(gè)仇人不肯投降,，便拒絕了他,。直到朱齡石平定蜀地,，譙縱自縊身亡，毛修之最終都沒能親手報(bào)仇,。

作為劉裕手下的得力干將，毛修之一直都被劉?？粗?，在抵抗盧循的戰(zhàn)役中發(fā)揮了重要作用。但是與劉裕手下眾多將領(lǐng)一樣,，毛修之沒能躲過關(guān)中失守這一劫難,。

公元417年,，劉裕攻破長安,，滅亡后秦，讓年僅12歲的劉義真鎮(zhèn)守長安,。次年,，留守大將沈田子殺害王鎮(zhèn)惡,，另一大將王修殺死沈田子,，王修后被奸佞小人所殺，劉義真手下發(fā)生嚴(yán)重內(nèi)訌,，夏國國主赫連勃勃趁機(jī)攻打長安,，晉軍大敗虧輸。

在關(guān)中失守過程中,，像朱齡石,、朱超石、傅弘之等大將都沒能幸免,，被赫連勃勃所殺,，毛修之運(yùn)氣還算好，被赫連勃勃生擒,。

至此,，毛修之離開南土，開始自己的北朝生涯,。

二,、在北朝：因羊羹獲重用

公元428年,，夏國國主赫連昌被北魏太武皇帝拓跋燾生擒，毛修之也被俘虜,。好在毛修之在洛陽的時(shí)候與一個(gè)道士交好,，這個(gè)道士剛好深得拓跋燾信用，便暗中救護(hù)毛修之,，讓他免于一死,。

作為一個(gè)俘虜，在這種情況下沒被敵人殺死已經(jīng)是很幸運(yùn)的事了,，但是后面還有更幸運(yùn)的事等著他,，這個(gè)幸運(yùn)要?dú)w功于毛修之的一門手藝——烹飪。

毛修之是將軍,，烹飪本來不是他的專長,，但是他好歹是個(gè)南方人,，做得羊肉湯色香味俱全，把那些北方人唬得一愣一愣的,，贊不絕口,，“能為南人飲食，手自煎調(diào),，多所適意”,。

最先品嘗到羊羹的是崔浩,，崔浩將羊羹推薦給拓跋燾。拓跋燾大喜,，封毛修之為太官令,，掌管膳食，后又被封為步兵校尉,、散騎常侍,、冠軍將軍等職，步步高升,。但是不管做的是什么官,，毛修之一直都掌管著宮廷膳食，足見拓跋燾對他的厚寵,。

在北魏生活多年后,，毛修之習(xí)慣了北方生活，習(xí)慣了在拓跋燾手下做將軍,、做烹飪,，甚至無意南顧。

公元430年,，宋文帝劉義隆的第一次北伐失敗,，拓跋燾俘虜了一個(gè)南朝將領(lǐng)，此人與毛修之同名不同姓,，叫朱修之,。與毛修之不同的是，朱修之是心懷故國的,。

兩個(gè)南朝將領(lǐng)在北魏相遇,，毛修之問起南朝政局，聽說南朝的掌權(quán)者是殷景仁,、也就是毛修之第一任上司殷仲堪的侄子的時(shí)候,，毛修之笑了笑，說道：“吾昔在南,，殷尚幼少,，我得歸罪之日,，便應(yīng)巾韝到門邪！”——我在南朝的時(shí)候,，殷景仁還是個(gè)小屁孩呢,，我一旦歸國，還要向他屈膝行禮不成,。

從這點(diǎn)來看,，即使朱修之極力邀請,，毛修之也沒有歸國的意愿,。在南朝有妻子家眷，在北朝同樣也有妻子兒女,，毛修之的北朝生活很幸福,。直到公元446年，毛修之72歲病逝,，死時(shí)“男女（兒子,、女兒）甚多”。

作為一名將領(lǐng),，毛修之被俘虜過,，沒有像傅弘之那樣不屈不撓，可以說是節(jié)氣有虧,；作為一名廚師,，毛修之的羊羹讓拓跋燾贊不絕口，相當(dāng)成功,?？梢哉f，若不是憑借他的烹飪技術(shù),，毛修之不可能在北朝混得風(fēng)生水起,，被拓跋燾重用。