“雞和火雞是地球上受到最殘酷對待的動物，成千上萬只動物被迫住在擁擠的畜棚中,，在與自己的排泄物為伍,；雞和火雞被刻意培養(yǎng)，長得太大太快,，許多承受不住自己的體重因而殘廢,；在屠宰場和高度機(jī)械化養(yǎng)殖場的工作，薪水微薄,，工作內(nèi)容時常不受監(jiān)督；許多雞和火雞屠宰場的調(diào)查,，都揭露出比一般虐待行為更加駭人的殘酷……”

“現(xiàn)代肉食的生產(chǎn)造成了近期爆發(fā)的狂牛癥,、非典型肺炎、禽流感和其他疾??；

動物制品同時受到了彎曲桿菌、沙門氏桿菌和大腸桿菌的污染,；

攝取充滿了脂肪和膽固醇的肉食,，同時是肥胖、心臟病及癌癥等流行病的主因,；

研究演示,，素食者較不容易得到上述疾病?！?/span>

“水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對動物的虐待同樣駭人,，

魚被迫居住在擁擠、充滿毒素和排泄物的污水坑,，疾病肆虐,；

有些養(yǎng)殖場的狀況之差，

有40%的魚都在養(yǎng)殖工人準(zhǔn)備將他們殺死作為食物前,，就已先喪命,；

吃魚是食物中毒的首要原因，也是人類唯一大量接觸汞的來源,，

汞已被證明會造成許多種神經(jīng)疾病,。”