紅燒肉是一道經(jīng)典的名菜，口感肥而不膩,，軟糯香甜,，是老少皆宜的美食，紅燒肉的烹飪材料以五花肉為主,，肥瘦相間香甜松口,，入口即化，非常美味~下面就跟大家介紹一下啤酒紅燒肉的做法~

準備食材:五花肉,、啤酒、冰糖,、蔥,、姜、干辣椒,、花椒,、香葉、桂皮,、八角

1.五花肉洗凈切塊,，放水中煮3分鐘左右撈出瀝干備用

2,，鍋內(nèi)洗凈晾干,，然后下入五花肉煎至金黃盛出備用

3.鍋內(nèi)干凈,，下入水,、冰糖熬成紅棗色。

4.把煎過的五花肉下入鍋中翻炒上色

5.在往鍋中放入老抽、一瓶啤酒,、如果加入啤酒沒有沒過五花肉,，添加水沒過五花肉即可。

6.再往鍋中加入蔥姜,、干辣椒、花椒,、香葉,、桂皮、八角,、鹽,、料酒、雞精,、

7.中火慢燉一個半小時即可出鍋。

肥而不膩香甜可口的紅燒肉就做好了,，紅燒肉添加啤酒后口感會更好~