目前雖然沒有可以完全治愈糖尿液病的方法,，可是生活中不少食品對控制血糖有輔助作用，尤其是富含膳食纖維的蔬菜,。所以,，每天保證足夠的蔬菜攝取，是控糖的重要環(huán)節(jié),。

吃蔬菜時遵守一些基本原理,，對降血糖幫助更大。

相信很多人說到喜歡吃的菜,，都是肉類海鮮居多,，很少人會說,，最喜歡吃蔬菜,，也就因為蔬菜不受大家喜愛，很多人都沒吃蔬菜的習(xí)慣,，其實蔬菜的營養(yǎng),，真的非常多，不要小看它們呢,，并且用不一樣的吃法吃素菜,，可以讓它們更好吃，更健康呢,。

1,、生吃蔬菜更強健

一方面，生吃可以減少蔬菜中維生素的損失。另一方面,，經(jīng)過油,、鹽等烹調(diào)后的蔬菜會加強油脂、鹽分的含量,，糖尿液患者生吃蔬菜就沒有這些擔(dān)心,。

2、多種類重色彩

糖友總的飲食原理是食品營養(yǎng)物質(zhì)均衡,，所以,，應(yīng)當(dāng)食用多種類的蔬菜。建議在選用蔬菜時挑選顏色鮮艷或深顏色的,，這些蔬菜通常纖維含量比較高,。

3、保證攝取量

糖友每日的推薦蔬菜攝取量是不少于500克,，大概接近兩盤菜的分量,，這樣可保證得到足夠的膳食纖維，有助于降低血糖,。

4,、汆水、涼拌,、水煮更降糖

華南人很少有生吃蔬菜的習(xí)慣,，且一些老年人和脾胃虛寒的人，不適合常常生吃蔬菜,。專業(yè)人士建議,，這些群體不妨把蔬菜焯水后涼拌，比起高溫炒菜,，這種烹調(diào)模式能保留更多的膳食纖維,。此外，水煮也比爆炒,、紅燒等模式更能保存營養(yǎng)物質(zhì),。

蔬菜雖然對降血糖有一定輔助作用，可是見效相對慢,。那我們可以也結(jié)合其他的食療方法,，這里介紹青錢柳玉麥茶。喝茶是一種簡單有效的降糖方法,它不影響糖尿液患者的血糖水平,且能達到全方位的降血糖功效,，見效也比較快,。

配方：青錢柳葉，桑葉,，葛根,，玉竹,，蕎麥，大麥,，玉米須

做法：

1,、將青錢柳葉，桑葉,，玉米須,，葛根，玉竹洗凈,，烘干炒制成茶,，備用；

2,、取蕎麥,，大麥，烘干炒熟,，備用,；

3、取以上材料按照1:1的比例,，碾碎后做成青錢柳玉麥茶包即可,；

用法：每日取一包泡水代茶飲即可！

青錢柳葉,，桑葉,，葛根，玉竹,，蕎麥,，大麥，玉米須

《中國中藥資源志要》記載：青錢柳葉具清熱消渴解毒之效,，可用于治療消渴,，中醫(yī)消渴與糖尿病相似，有口渴,，多飲,、多食、多尿,、消瘦（三多一少）的特點,。青錢柳葉泡水有降糖、降脂,、降壓、提高免疫力等功效,。

桑葉：具有抑制血糖上升的作用,，其作用機理與桑葉中豐富的氨基酸、纖維素、維生素,、礦物質(zhì)及種生理活性物質(zhì)(生物堿和多糖)有關(guān),，其中主要功能物質(zhì)是桑葉中的DNA能抑制α-葡萄糖苷酶活性，從而抑制及延緩淀粉,，食物分解為葡萄糖,、果糖，明顯抑制食后血糖上升,。

葛根：有解表退熱,、生津止渴、止瀉的功能,，并能改善高血壓糖尿病病人的項強,、頭暈、頭痛等癥狀

玉竹：具有降血糖,、調(diào)血脂和抗脂質(zhì)過氧化作用,可明顯改善糖尿病的糖脂代謝紊亂,。對葡萄糖、四氧嘧啶引起的大鼠高血糖也有抑制作用,。

蕎麥：性味苦,、平、寒,，有益氣,、續(xù)精神、利耳目,、降氣寬腸健胃等功能?，F(xiàn)代研究表明，蕎麥富含生物類黃酮,、多肽,、糖醇等高活性功能成分，生物類黃酮主要成分是蘆丁,，其主要功效是：軟化血管,，有降血糖、降血脂,、益氣提神,、加強胰島素外周的作用

玉米須：味甘淡，性平,，入肝,、腎、小腸三經(jīng),，功能利尿消腫,，平肝利膽,，通乳泄熱。現(xiàn)代藥理研究證明,，玉米須具有利尿,、降血壓、降血糖,、止血,、利膽等功效。