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這10張表格千金難買,！降血壓、降血脂的各種食物表,，必收,！
來源：健康時報社 編輯：建老真人
吃藥時，哪些東西要忌口,？ 控血脂,，怎么選食物？ 想降血壓,，怎么做能實現(xiàn),？ 你的身體缺乏哪種維生素？哪些食物可以補,！ 健康時報微信（ID:jksb2013）對以上問題都做過全面,、實用、超詳細的解答,，且用一張簡潔,、明了的表就說清了，今天就把這10張表，一次性全送給你,！ 1. 血脂食物表① 信號燈 | 分類 | 食材 | 紅燈食物 ↓ 拒絕 | 富含動物性油脂的食物 | 豬油,、牛油、羊油等 | 動物的脂肪部分 | 肥肉,、奶油,、皮脂等 |
| 油炸、油煎食物 | 炸薯條,、炸糕等 |
| 椰子油,、棕櫚油、氫化奶油制作的食物 | 油炸薯片,、方便面,、奶油蛋糕等 |
| 膽固醇過高的食物 | 動物內(nèi)臟（腦、肝,、腰子,、心等）,、蟹黃,、魚卵,、蝦卵等 |
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| 黃燈食物↓ 慎選 | 富含油脂的種子類食物 | 花生、腰果、核桃、瓜子等堅果或核果 每天不超過一小把的量，20克左右為宜,。 | 植物來源的烹調(diào)油 | 大豆油,、花生油,、葵花籽油,、橄欖油,、玉米油等 全日烹調(diào)用油以每人25~30g為宜,，大約是小湯勺三勺的量。 |
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| 綠燈食物↓ 放心 | 富含水溶性膳食纖維的食物 | 燕麥、大麥,、富含果膠的水果等 | 富含碘的食物 | 海帶、某些藻類等 |
| 富含鎂的綠葉蔬菜 | 菠菜,、萵筍葉,、空心菜、莧菜等 |
| 富含植物化學(xué)物質(zhì)的食物 | 香菇,、木耳等 |
| 含硫化合物的食物 | 洋蔥,、大蒜等 |
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2. 吃藥忌口清單② 序號 | 藥物 | 克星 | 1 | 胃潰瘍藥 | 煙 | 2 | 中藥 | 糖 | 3 | 安眠藥 | 茶 | 4 | 解熱鎮(zhèn)痛藥 | 咖啡 | 5 | 降壓藥 | 鹽 | 6 | 胃酸藥 | 醋 | 7 | 抗生素 | 醬油 | 8 | 抗過敏藥 | 肉 | 9 | 止瀉藥 | 牛奶 | 10 | 所有藥 | 酒 |
3. 降血壓攻略③ 做法 | 目標 | 手段措施 | 降壓效果 （收縮壓） | 減少鈉鹽攝入 | 每人每日食鹽量逐步降至6g | 生活中食鹽主要來源為腌制、鹵制,、泡制的食品以及烹飪用鹽,，應(yīng)盡量少用；建議在烹調(diào)時盡可能用量具（如鹽勺）稱量加用的食鹽,；用替代產(chǎn)品,，如代用鹽、食醋等,。 | 2~8mmHg | 規(guī)律運動 | 強度：中等量；每周3～5次；每次持續(xù)30分鐘左右 | 步行,、快走,、慢跑,、游泳、氣功,、太極拳等可根據(jù)自己的愛好靈活選擇,；量力而行,，循序漸進,；目標對象為沒有嚴重心血管病的患者。 | 4~9mmHg | 合理 膳食 | 營養(yǎng)均衡 | 食用油每人<0.5兩/日,；少吃或不吃肥肉和動物內(nèi)臟；其它動物性食品不超過1~2兩/日,；蔬菜每日400~500g,，水果100g；蛋類每人每周5個,；適量豆制品或魚類,；奶類每日250g,。 | 8～14mmHg | 控制 體重 | 體重指數(shù)（kg/m2）<24; 腰圍：男性<90cm；女性<85cm | 減少總的食物攝入量,，增加足夠的活動量,；肥胖者若非藥物治療效果不理想，可考慮輔助用減肥藥物,。 | 5～20mmHg /減重10kg | 戒煙 | 徹底戒煙,；避免被動吸煙 | 一般推薦采用突然戒煙法，在戒煙日完全戒煙,；必要時戒煙咨詢與戒煙藥物結(jié)合,。 | --- | 限制 飲酒 | 每天白酒<1兩、葡萄酒<2兩,、啤酒<5兩 | 高血壓患者不提倡飲酒,；酗酒者逐漸減量。 | 2～4mmHg |
（表格來自：武漢協(xié)和醫(yī)院心內(nèi)科 蘇冠華） 4. 各年齡段血壓正常值 
5. 食物升糖指數(shù)表④ 低升糖指數(shù)食物（GI55或以下） 五谷類：全蛋面,、蕎麥面、粉絲,、黑米,、黑米粥、通心粉,、藕粉,； 蔬菜：魔芋、粟米,、大白菜,、黃瓜、芹菜,、茄子,、青椒、海帶,、雞蛋,、金針蘑、香菇,、菠菜,、蕃茄、豆芽、蘆筍,、花椰菜,、洋蔥、生菜,； 豆類：黃豆,、眉豆、雞心豆,、豆腐,、豆角、綠豆,、扁豆,、四季豆,； 生果：蘋果,、水梨、橙,、桃,、提子、沙田柚,、雪梨,、車厘子、柚子,、草莓,、櫻桃、金橘,、葡萄,； 奶類：牛奶、低脂奶,、脫脂奶,、低脂乳酪、紅茶,、優(yōu)格,、無糖豆?jié){； 糖及糖醇類：果糖,、乳糖,、木糖醇、艾素麥,、麥芽糖醇,、山梨醇。 中升糖指數(shù)食物（GI56-69） 五谷類：紅米飯、糙米飯,、西米,、烏冬、麥片,； 蔬菜：番薯,、芋頭、薯片,、番茄,、蓮藕、牛蒡,； 肉類：魚肉,、雞肉、鴨肉,、豬肉,、羊肉、牛肉,、蝦子,、蟹； 豆類：焗豆,、冬粉,、奶油、煉乳,、鮮奶精,、優(yōu)格乳； 生果：木瓜,、提子干,、菠蘿、香蕉,、芒果,、哈密瓜、奇異果,、柳?。?/span> 糖及糖醇類：蔗糖,、蜂蜜,、紅酒、啤酒,、可樂,、咖啡,。 高升糖指數(shù)食物（GI70或以上） 五谷類：白飯、饅頭,、油條,、糯米飯、白面包,、燕麥片,、拉面、炒飯,、爆米花,； 肉類：貢丸、肥腸,、蛋餃,；蔬菜：薯蓉、南瓜,、焗薯,； 生果：西瓜、荔枝,、龍眼,、鳳梨、棗,； 糖及糖醇類：葡萄糖、砂糖,、麥芽糖,、汽水、柳橙汁,、蜂蜜,。 6. 食物嘌呤含量一覽表⑤ 痛風(fēng)患者可以吃的食物 
痛風(fēng)不能吃（盡量不要吃）的食物 
痛風(fēng)患者可適當吃一點的食物 
7. 食物脂肪含量表⑥ 常見20種食物脂肪含量表 排序 | 食物名稱 | 脂肪含量（克） | 1 | 核桃（干） | 58.8 | 2 | 葵花籽（炒） | 52.8 | 3 | 鴨蛋黃 | 50 | 4 | 花生米 | 44.4 | 5 | 香腸 | 40.7 | 6 | 巧克力 | 40.1 | 7 | 牛肉干 | 40 | 8 | 豬肉 | 30.4 | 9 | 油餅 | 22.9 | 10 | 方便面 | 21.1 | 11 | 大豆 | 18.4 | 12 | 薯條 | 15.5 | 13 | 火腿腸 | 10.4 | 14 | 面包 | 5.1 | 15 | 牛奶 | 3.2 | 16 | 烙餅（標準粉） | 2.3 | 17 | 栗子 | 1.5 | 18 | 花卷 | 1 | 19 | 粳米飯（蒸） | 0.3 | 20 | 榨菜 | 0.3 |
【數(shù)據(jù)來源于《中國食物成分表》（2004）,、定型包裝產(chǎn)品營養(yǎng)標簽、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所官方網(wǎng)站】（以每100g可食部計） 8. 不能空腹吃的食物⑦ 不能空腹吃的食物 | 空腹吃的后果 | 重點人群 | 綠茶 | 傷胃 綠茶較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì),，其中茶多酚,、咖啡堿能保留鮮葉的85%以上。但空腹飲用時,，茶葉中的部分活性物質(zhì)會與胃中的蛋白結(jié)合,，對胃形成刺激，容易傷胃,。還可能引發(fā)茶醉,，出現(xiàn)心慌、頭昏,、手腳無力,、心神恍惚等。 | 患有胃,、十二指腸潰瘍的中老年人 | 荔枝 | 低血糖 荔枝含糖量約為16.6%,，大部分為果糖。果糖會刺激胰島素的分泌,，空腹吃大量荔枝,，容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈,、口渴,、惡心、出汗,、肚子疼,、心慌等現(xiàn)象，嚴重者會發(fā)生昏迷,、抽搐,、心律不齊等。 | 內(nèi)火重的小孩,、有便秘現(xiàn)象的老人,、特別是有肝病、腎病,、胃腸病的人 | 糖 | 加重胰腺負擔 空腹吃糖,，糖會改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，使其成為一種聚糖物質(zhì),，有礙于身體對蛋白質(zhì)的吸收和利用,，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，尤其影響小孩兒的發(fā)育,。 空腹情況下,，糖可以不經(jīng)過消化就能被人體立即全部吸收,，直接進入血液，從而使人體血糖水平明顯升高,，加重胰腺負擔,，進而損害器官功能。 | 小孩 | 西紅柿 | 胃結(jié)石 西紅柿含有大量的果膠,、柿膠酚,、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，形成胃結(jié)石,。所以，對于有胃部疾病的人來說,，西紅柿不宜空腹吃,。 | 有胃部疾病的人 | 柿子 | 腹痛 柿子尤其是口感澀的柿子中鞣酸太高，空腹吃或者一次大量吃下,，大量攝入鞣酸,，同時胃中又有很多蛋白，它們會結(jié)合形成不溶性復(fù)合物,，再加上與柿子中的果膠,、纖維等混在一起形成“胃柿石”，造成消化道阻塞,，導(dǎo)致腹痛,。 | 煙民、經(jīng)常熬夜者 | 牛奶 | 營養(yǎng)吸收差 牛奶含有的蛋白質(zhì)非常豐富,，空腹喝牛奶的話,，會使牛奶在胃腸道通過時間加快，牛奶本身的營養(yǎng)物質(zhì)會隨排泄物排走,，真正的營養(yǎng)吸收不了。 建議飲用牛奶時適當補充小面包,，餅干,，對牛奶吸收起促進作用。 | / | 豆?jié){ | 營養(yǎng)吸收差 與牛奶性質(zhì)相同,，豆?jié){本身含有充足的植物蛋白,，空腹飲用，會浪費其本身的營養(yǎng)價值,。 | / |
9. 一張表告訴你：身體缺什么維生素,，怎么補⑧ 癥狀 | 缺乏營養(yǎng)素 | 這些食物可以補 | 腳踝浮腫 | 缺鉀 | 香蕉、紫菜,、豆腐皮,、煮毛豆,、松子、榛子,、西瓜子,、土豆、綠茶 | 精神差,，愛打盹 |
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| 牙齒不牢固 | 缺鈣 | 牛奶等奶類,、奶制品、大豆,、豆腐,、豆腐皮（卷）、油豆腐,、胡蘿卜纓,、黃花菜、薺菜,、蘿卜纓,、莧菜、茴香,、小油菜,、芥藍、芝麻醬 | 一部分抽筋 |
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| 腰酸背痛等骨質(zhì)疏松病癥 |
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| 沒有食欲,，味覺減弱 | 缺鋅 | 生肉,、羊肉、魚類,、動物肝,、面筋、青菜,、核桃,、葵花籽仁 | 免疫力降低 |
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| 生長緩慢 |
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| 記憶力下降 |
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| 易怒，暴躁 | 缺鐵 | 羊肝,、豬肝,、鴨肝、豬血,、牛羊豬肉,、雞蛋、堅果,、深綠色蔬菜,、鮮桃 | 皮膚暗黃無光澤 |
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| 指甲蒼白、凹陷 |
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| 指甲有白線 | 缺維生素A | 羊肝,、牛肝,、雞肝,、鵝肝、豬肝,、鴨肝,、鴨蛋黃、鵝蛋黃,、枸杞 | 眼干澀 |
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| 胃不適 |
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| 喜怒無常,、心情不好 | 缺維生素B1 | 燕麥、小米,、苦蕎,、全麥面包、葵花籽仁,、生花生仁,、黑芝麻、莜麥面,、黃豆,、蕓豆(干、虎皮),、玉米面,、青稞 | 嘴破了，口角炎,，嘴唇脫皮 | 缺維生素B2 | 香菇(干),、木耳、花生,、芝麻,、杏仁、豬肝,、羊腎,、羊肝、冬菇,、松蘑,、牛肝 | 傷口不易愈合，虛弱 | 缺維生素C | 刺梨（木梨子）,、酸棗、鮮棗,、沙棘,、苜蓿、無核蜜棗,、白蘿卜纓,、芥藍,、芥菜 | 牙齦出血 |
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| 抑郁不安 |
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| 全身慢性疼痛 | 缺維生素D | 鮭魚（三文魚）、沙丁魚,、雞蛋,、牛奶 | 肌肉容易疲勞 |
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| 抑郁 |
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| 老出虛汗 | 缺維生素D、鈣,、鐵 | 鮭魚（三文魚）,、沙丁魚、雞蛋,、牛奶等奶類,、奶制品、大豆及豆制品,、牛羊豬肉等紅肉 | 口腔潰瘍,，舌頭紅腫，口臭 | 缺維生素B6 | 酵母粉,、肝臟,、全谷類（特別是小麥）、肉,、魚,、蛋、豆類,、花生 | 貧血,，手腳發(fā)涼 | 缺維生素B6、鐵,、葉酸 | 肝臟,、全谷類、牛羊豬肉等紅肉,、雞蛋,、豆類、花生 | 易疲勞,，精神差 | 缺維生素B1,、B2、B6 | 全谷類,、全麥面包,、葵花籽仁、生花生仁,、黑芝麻,、香菇(干)、木耳、杏仁,、肝臟,、肉、魚,、蛋,、豆類、花生 | 頭發(fā)枯黃,，開叉 | 缺維生素E | 黑芝麻,、葵花籽仁、核桃干,、豆豉,、腐竹、松子,、千張,、黃豆、紅豆 | 老年斑 |
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| 出現(xiàn)色斑,，皺紋多 | 缺維生素A,、C、E,、硒 | 動物內(nèi)臟,、海產(chǎn)品、魚,、蛋,、肉、糧食,、牛奶,、蔥、蒜,、蔬菜,、水果、芝麻 | 反應(yīng)遲鈍 | 缺B12 | 藕粉,、動物肝臟,、腎臟、牛肉,、豬肉,、雞肉、魚類,、蛤類,、蛋、牛奶、乳酪,、乳制品、腐乳 | 耳鳴 |
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| 行動易失平衡 |
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| 手指及腳趾酸痛 |
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10. 一張表告訴你：哪些食物發(fā)芽營養(yǎng)加倍,，哪些有毒⑨,！ 序號 | 分類 | 發(fā)芽食材 | 1 | 有毒的 | 土豆 | 2 | 無害但營養(yǎng)降低的 | 洋蔥、大蒜,、姜,、紅薯、紫薯 | 3 | 有益且營養(yǎng)增加的 | 綠豆,、黃豆,、糙米、小麥 |
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本文參考資料：①健康時報《這里有一張高血脂食物表,，記住它輕松“hold住”血脂！》②健康時報《吃藥最全的忌口清單,，一張表格全告訴你,！趕緊轉(zhuǎn)存！》③《一張能降血壓的表格,，比光吃藥好多了,！》④大連日報《健康飲食與糖尿病：營養(yǎng)物質(zhì)影響升糖指數(shù)》⑤《食物中嘌呤含量一覽表,，保命記住這10個禁忌,，快轉(zhuǎn)給身邊痛風(fēng)的朋友！》⑥健康時報《別讓過多脂肪要了你的命,！最全食物脂肪含量表,，想減肥的對照看看！》⑦健康時報《不能空腹吃的食物清單,，一張表格就能告訴你,！少吃一種就少得一種病,！》⑧《你的身體缺乏哪種維生素,？一張表全告訴你！這些食物可以補,！》⑨健康時報《一張表格告訴你,，哪些食物發(fā)芽營養(yǎng)加倍，哪些有毒,！看準了再吃》 版權(quán)聲明：歡迎分享,！ 值班主任：楊小明 本期編輯：范洪巖
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