麻婆豆腐是四川傳統(tǒng)名菜之一，這道菜突出了“麻辣”的特點(diǎn),，其口味獨(dú)特,，口感爽滑。成為了大家喜愛的國際名菜,。今天給大家介紹一款簡單易學(xué)的方法,。

首先，鹵水豆腐先洗凈,，切成大約1.56CM見方的小塊,。用淡鹽水泡著備用。

大蒜,，生姜,，大蔥，郫縣豆瓣剁碎,，蒜苗切末,。備用。

熱鍋冷油燒至7分熟,，下蒜末,、姜末炒出香味。下郫縣豆瓣,，炒出紅油,，加入少許白糖調(diào)味。

豆腐瀝水下鍋,，炒勻,，加入高湯，大火燒開轉(zhuǎn)至中火燒2分鐘,。淀粉加入少許水調(diào)勻,，下入鍋中,。

撒上蔥末、花椒粉,、青蒜苗末,，出鍋即可。一道簡單美味的麻婆豆腐就完成了,。（今天就給大家介紹到這里,，有想學(xué)的川菜的，大家可以在下面留言關(guān)注我或者私信我,，我將一一推出新菜品供大家參考）