喜歡吃燒烤,，喜歡那種醇香的味道,，夏季的夜晚，幾個要好的朋友圍坐在考攤旁,，一杯涼啤酒,，幾個烤雞翅或許幾串羊肉串，把酒品肉,，邊吃邊聊,，好不快活。天氣見涼,，幾日沒有沒有出去吃烤味了,，買了二斤雞翅，就想著自己在家烤一回,。

做燒烤除了掌握好火候外,，主要還是腌料,，有人喜歡吃辣味，有人喜歡吃甜味,，所以制作適合自己口味的腌料顯得非常重要,。腌制前，生雞翅要兩面需要用刀劃幾道口,，方便入味,。

這是我自己調(diào)制的腌制料,，生抽60克 白糖30克 料酒30克 紅方腐乳20克 甜面醬20克 蜂蜜20克 芝麻醬15克 鹽8克 紅腐乳汁3勺 蒜蓉辣醬2勺 芝麻油1勺 花生油2勺 淀粉1勺 蔥姜、胡椒粉、辣椒粉少許,。

除蜂蜜,、辣椒粉外，將其他調(diào)料裝入容器攪拌均勻,，如果發(fā)現(xiàn)腌料較稀可以倒進炒鍋適當加入淀粉水收汁,，然后澆在雞翅上拌勻，讓所有雞翅都裹上料汁,，腌制1小時,。注意腌制過程中，每20分鐘要翻動一次,，保證讓雞翅充分入味,。

烤箱提前五分鐘預熱,，雞翅入烤箱前表面再刷一層蜂蜜。

腌好的雞翅擺上烤架，推入中層,，烤盤放入底層,。上下管溫度設定為180度，第一次烤15分鐘,。

取出烤架,，將所有雞翅刷一層腌料和蜂蜜,，翻個后再擺進烤架，繼續(xù)烤15分鐘,。

香噴噴蜜汁烤雞翅出爐了,，喜歡吃辣味撒上辣椒粉,，然后裝盤上桌了。