燴麻食是獨具陜西特色的美味小吃,,配料豐富,色彩美觀,,有肉有菜有面塊,,菜食一鍋端,滑潤勁道,,鮮咸適口,。家人特愛吃,,每次我都要做上許多,否則不夠分啊,。尤其到了秋冬,,麻食就是我家最愛吃的!燴麻食的做法非常簡單,,食材可以任意換成自己喜愛的食材,,可精可粗,可葷可素,。我的原則是家里冰箱有什么放什么,,就是這么隨意~O(∩_∩)O~ 凸點麻食的形狀可以借助電飯煲自帶的飯勺,面塊放在飯勺上,,大拇指摁住再一滾,,生麻食就成形啦~趕緊學(xué)起來吧,以后再也不用下館子啦,! 陜西燴麻食——天一冷,,我家就最愛吃它,!滑潤勁道,鮮咸適口,,聞著味就吞口水啦,! 原料:面粉200g,清水110g,,番茄2個,,木耳(干)1小把,榛蘑(干)1小把,,芹菜1顆,,香腸3根 輔料:植物油15g,鹽2大勺,,生抽2勺,,花椒油1勺 做法: 1,、面粉里緩緩倒入清水,,用筷子將其攪拌成絮狀;將面團揉至光滑,,再松弛20分鐘,; 2、備好食材:木耳,、榛蘑提前泡發(fā)洗凈,;番茄、香腸,、芹菜洗凈,; 番茄切塊,其他食材切成??; 3、揉面墊上撒少許干粉,,將面團搟成方形,; 4、切成小面塊,; 5,、準(zhǔn)備小道具:電飯煲自帶的飯勺,;將面塊放在勺子上,用右手大拇指摁住,,如圖所示,; 6、大拇指摁住面塊不松手,,往下滑,; 7、所有面塊都這么操作,; 8,、熱鍋冷油,放入香腸翻炒至變色,; 9,、再放入番茄翻炒,;調(diào)入適量鹽,便于番茄出汁,; 10,、番茄出汁后,放入榛蘑,、木耳翻炒,; 11、調(diào)入適量清水,、生抽燒開,;轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘; 12,、另備一鍋,,倒入清水燒開,放入麻食煮熟,; 13,、炒鍋里放入芹菜莖,,混合攪拌均勻; 14,、將煮熟的麻食盛入蔬菜鍋里,,調(diào)入適量花椒油,攪拌均勻,;出鍋前,,撒入芹菜; 15,、【陜西燴麻食】做好啦,。 小貼士: 1,、調(diào)料根據(jù)個人口味調(diào)整,;食材也可根據(jù)個人愛好調(diào)整; 2,、制作麻食的面團需和得軟一點,; 3、零落的美食生活(零落美食),,美食專欄原創(chuàng)作者,。關(guān)注我,我會與大家分享更多美食的簡單做法,; 電飯煲的飯勺竟然還有這功效,?,!凸點麻食就靠它!做法超簡單,! |
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