秋天是柿子收獲的季節(jié),，而品種繁多,、價格合理、營養(yǎng)豐富,、汁多味甘的柿子很受大家的喜愛,。柿子與西紅柿不同，與什么食物搭配是有許多禁忌的,，我們先來了解柿子的功效與作用,，然后再把食用柿子的注意事項告訴大家。

一,、柿子的功效與作用

許多人喜歡柿子,，除了它的營養(yǎng)豐富、口感甘甜外,，還有就是它可以冰凍著吃,，尤其是在北方的冬天，茶余飯后一家人吃著顏色金黃,、晶瑩剔透柿子，真是別有一番滋味,。健康生活號告訴大家,，柿子的維生素含量和糖分要高于其它水果1－2倍，如果我們每天吃一個柿子,，就可以滿足一天所需維生素含量的一半以上,。

柿子中的胡蘿卜素、核黃素,、維生素等微量元素含量特別豐富,，具有潤肺化痰、清熱生津,、澀腸止痢,、健脾益胃、生津潤腸,、涼血止血等功效,；柿子中的果膠成分是一種水溶性的膳食纖維，有很好的通便潤腸功效,；柿子的消炎和消腫的作用也非常大,，不僅能改善血液循環(huán)，還有促進肌腱炎癥和外傷康復的功效,。柿子與蘋果相比,，除了鋅和銅的含量低于蘋果外，其它的營養(yǎng)成分均高于蘋果,。俗語稱“一天一個蘋果,，疾病遠離我?！币胄呐K血管健康其實很簡單,，平時多吃一些柿子，其功效要遠遠大于蘋果,，被譽為心臟健康的水果王,。

一個成熟的柿子中碳水化合物含量大約有15%，膳食纖維、鈣,、磷,、胡蘿卜素等礦物元素、微量元素和維生素含量特別高,。柿子呈金黃色,，色澤鮮艷、多汁柔軟,、香甜可口,、老少皆宜。柿子既可以生食,，也可以加工成柿餅,、柿糕、釀酒,、釀醋等,。此外，柿子的藥用價值也非常高,，對預防心血管硬化,、防治地方性甲狀腺腫大有好處。

二,、柿子怎么吃好,，怎么吃不好？食用柿子的五大禁忌

1,、柿子禁止空腹食用

柿子中鞣酸及果膠的含量比較高,，有空腹食用飲食習慣的人，一定要改一改,?？斩亲映允磷雍螅磷铀某煞謺谖杆岬淖饔孟滦纬纱笮〔灰坏挠矇K,，如果這些硬塊不能及時排出,，就會形成胃柿石，久而久之就會誘發(fā)消化道梗阻,，出現(xiàn)腹部疼痛,、嘔吐、嘔血等不良癥狀,。

2,、柿子禁止帶皮食用

柿子中的鞣酸成分大多集中在柿子皮上，當柿子脫澀時,，所含的鞣酸成分不可能完全被脫盡,，如果帶皮食用的話很容易誘發(fā)胃結(jié)石,。

3,、吃柿子要合理搭配

食物的搭配是很有講究的,，搭配合理是正確的養(yǎng)生方法，而且只有這樣,，才能吸收其營養(yǎng),。柿子、螃蟹,、魚,、蝦屬于寒性食品，如果柿子與這些高蛋白食物一起食用的話,，特別容易凝固成塊,，最后形成胃結(jié)石。另外,，飲酒后也不適合吃柿子，既影響消化也容易造成腸道梗阻,。

4,、吃柿子要因人而宜

柿子中含有10.8%的糖分，這些糖分基本上都是簡單的雙糖和單糖,，食用后很容易被吸收,，會導致血糖上升，所以不適合糖尿病患者食用,。此外,，脾胃泄瀉、便溏,、體弱多病,、產(chǎn)后、外感風寒,、慢性胃炎,、消化不良等患者也不適合食用柿子。

5,、吃柿子要適量

柿子中的鞣酸能與其它食物中的鈣,、鋅、鎂,、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,，大量食用后容易造成礦物質(zhì)缺乏。此外,，過量食用還會影響食欲,。正常情況下,，非空腹吃柿子的量要低于200克。

三,、柿子不適宜與哪些食物同吃

1、忌與海帶同食,，容易造成腸胃不適,。

海帶的鈣質(zhì)特別豐富，如果與鞣酸含量高的柿子一同食用的話,，就會形成不溶性的結(jié)合物,，影響營養(yǎng)成分的消化吸收，造成胃腸不適等癥狀,。

2,、柿子與酒同食容易導致腸道梗阻。

柿子屬于寒性食物,，而酒屬于大熱有毒的食物,。飲酒后腸胃受到刺激就會增加分泌物，當柿子中的鞣酸與胃相遇后會形成稠黏物質(zhì),，二者同食很容易凝結(jié)成塊,，既不容易消化也不容易排出，久而久之就會導致腸道梗阻,。酒后胃難受怎么辦,？

3、柿子與鵝肉同食容易造成死亡,。

鵝肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白含量很高,，如果蛋白與柿子中的鞣酸相遇就容易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，如果長期聚積在腸胃中的話,，容易導致死亡,。

4、柿子與螃蟹同食容易出現(xiàn)嘔吐,、腹脹,、腹瀉等中毒癥狀。

當柿子中的鞣酸與螃蟹中的蛋白相遇后,，很容易凝結(jié)成塊,，不利于消化吸收，會出現(xiàn)腹痛,、嘔吐等不良癥狀,。

5,、柿子與章魚同食容易導致腸胃不適,。

柿子和章魚同屬于寒性食物,，如果把不住病從口入這道關(guān)，一旦二者同食的話,，容易損傷腸胃功能,，會誘發(fā)腹瀉、腹痛等不良癥狀的發(fā)生,。

6,、柿子與酸性食物同食容易導致胃結(jié)石。

食用柿子后,，最好不要過量飲用酸性菜湯或過量飲水,。因為酸性菜湯進入胃后會產(chǎn)生大量的鹽酸，如果同食柿子的話,，胃里產(chǎn)生的胃酸就沉淀,，久而久之就會形成不溶于水的結(jié)塊，最后產(chǎn)生胃結(jié)石,。

7,、柿子與甘薯同食容易誘發(fā)胃柿石。

甘薯中的淀粉含量比較高,，食用后胃里會產(chǎn)生大量的胃酸,，這時再食用柿子的話，胃酸就容易產(chǎn)生沉淀,，既不容易消化也不容易排出，導致胃柿石的產(chǎn)生,，嚴重時不僅會造成胃穿孔,，還可能會危及生命。