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北京這些家常菜館子,，是咱老百姓的最?lèi)?ài)！ 北京人為什么都愛(ài)去這些家常菜館子吃飯,？ 還不是因?yàn)檫@些館子,，菜做的順口兒劃算，實(shí)惠,！ 才能成為咱老百姓的最?lèi)?ài),！ 小編這就帶你去看看，這些館子 對(duì)北京土著是記憶里的回憶殺,，味覺(jué)上的不能遺忘,！ 老牌郭林家常菜！帝都遍地開(kāi)花,！ 牌子大,，味道好，價(jià)格超級(jí)親民,！ 家常菜勢(shì)必就要家常,，重口味重菜量！ 這幾點(diǎn)郭林都做到了,！ 小時(shí)候,，小編在郭林第一次吃到【魚(yú)香肉絲】 那個(gè)年代，下館子是奢侈事兒， 這兩道菜只要有兩者之一,，就可以特別開(kāi)心,！ 多年后，小編仍然喜歡吃這道菜,！ 先說(shuō)說(shuō)郭林的【魚(yú)香肉絲】,，酸、甜,、辣適中,！ 有這盤(pán)魚(yú)香肉絲，足以干掉三碗米飯,！ 量足料全,，筍絲、木耳,，肉絲,， 只是肉絲切的有點(diǎn)粗，有點(diǎn)連刀,！ 郭林的【宮保雞丁】幾乎店里每桌必點(diǎn),！ 花生米酥酥的，雞肉量比較多,！ 味道酸甜,，就米飯吃很贊！ 非常喜歡郭林家常菜的【糖醋里脊】 里脊外面的面并沒(méi)有特別厚,， 完全沒(méi)有搶奪里脊肉香嫩的口感,，而且里脊的肉質(zhì)也不錯(cuò)。 酸甜的口味恰到好處,， 沒(méi)有太甜,，所以不會(huì)感覺(jué)很油膩。 趁熱一咬,！酸甜可口,！特別酥脆！ 郭林家常菜（西直門(mén)店） 地址： 西直門(mén)外大街德寶新園乙15號(hào) 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 10:00-22:00 這是一家靠口味取勝的餐館,！ 老北京家常小館子,，地方不大，人氣永遠(yuǎn)那么足,！ 店鋪不大而且不好停車(chē),，但是生意超級(jí)火爆！ 家常風(fēng)格的做法,，選擇很多,，樣樣好吃,，吃了十幾年還是不厭倦。 一盤(pán)【紅燒帶魚(yú)】火遍了北京城,， 紅燒帶魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩肉多,，略帶甜口，稍微有些油膩,， 但是因?yàn)樘贸粤?，根本停不下?lái) 連魚(yú)骨頭都炸酥了！ 搭配一份剛出鍋的【雞蛋炸饅頭】,，口感不能更贊,！ 饅頭片裹雞蛋的味道好熟悉！ 這可是咱們兒時(shí)美食,！ 【酸辣土豆絲】 不起眼的家常菜,，卻是這里老客們必點(diǎn)之菜！ 酸酸的,、脆脆的口感超級(jí)好吃！ 在這里吃了N多年味道一直不曾改變,！ 上桌可見(jiàn),，超級(jí)大一盤(pán)！特別實(shí)惠,！ 福滿(mǎn)園 地址： 新源南路10號(hào)(世方豪庭對(duì)面) 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 11:00-22:00
北京人不一定非要去全聚德吃烤鴨,， 像玉林這樣的家常館子，都有烤鴨,！ 說(shuō)起來(lái),，帝都也是數(shù)不勝數(shù)！
【玉林烤鴨】鴨子現(xiàn)烤皮酥肉嫩,，荷葉餅夠薄夠韌,， 卷上后不破不漏還能透出醬色！ 烤鴨迅速上桌,，鴨肉一盤(pán),、鴨皮一盤(pán)、 鴨架子打包,！
精品烤鴨,，除了鴨餅還有一份小火燒， 小料那一盤(pán)有白糖,， 讓小編回憶了十幾年前吃烤鴨的配料只有甜面醬和大蔥,， 不禁感嘆現(xiàn)在的生活富足美好！
【九轉(zhuǎn)大腸】別忘了,！玉林是家魯菜餐廳,， 說(shuō)起魯菜，必然不能少了一盤(pán)九轉(zhuǎn)大腸！ 腸子處理的相對(duì)比較干凈,， 很軟爛,，只是你能接受肥腸甜口嗎？ 小編竟然吃出了紅燒肉的感覺(jué),！ 玉林烤鴨店（右安門(mén)店） 地址： 右安門(mén)外玉林小區(qū)二條 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:00-14:30 17:00-19:00 北平樓
北平樓主打就是京味菜,！ 店里大多數(shù)都是北京人正在就餐， 常有祖孫三代喜樂(lè)融融的場(chǎng)景,。 菜的種類(lèi)也蠻多的,， 經(jīng)典的北京菜和小吃都有，價(jià)格不貴量也不??！
【京醬肉絲】京醬肉絲，濃油赤醬,！ 配著豆腐皮,，感覺(jué)享受到了人間至極美味， 豆腐皮肉肉的,，口感很好,，配著蔥絲和肉絲，卷一卷,。
【炸灌腸】強(qiáng)烈推薦炸灌腸,，就是這個(gè)味兒！ 不過(guò),，灌腸兒切的厚了點(diǎn)兒,！要是薄一點(diǎn)就更好了！ 北平樓 地址： 牡丹園西里16號(hào)樓(中興大廈對(duì)面) 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 10:30-21:00 自小到大去的一家小館,， 從菜色到服務(wù)一直也無(wú)功無(wú)過(guò),！ 菜品大分量，很實(shí)在,！
【梅菜扣肉】梅菜扣肉每次必點(diǎn),，口味符合北方人， 肉片吸收了梅干菜的味道,， 吃起來(lái)一點(diǎn)不膩口,！ 味道很正，大塊吃肉,！好滿(mǎn)足?。?/span>
有很多老主顧常去的,，專(zhuān)程為了吃這道【魚(yú)香脆皮雞】 魚(yú)香口的炸雞塊,，你試過(guò)嗎,？ 雞塊很酥脆。脆皮雞的外皮很脆,， 加的是酸甜口的汁,，讓人停不下筷子！ 福順居 地址： 劉家窯北里11號(hào)樓(中成賓館對(duì)面) 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 11:30-22:00 老北京人都知道的家常菜館,！ 在朝陽(yáng)門(mén)這片兒的飯館中,，有點(diǎn)兒鶴立雞群， 彌久如新的感覺(jué) ,，開(kāi)了有小30年了吧,？！ 菜品味道地道,！特別接地氣,！ 相比去小資餐廳吃飯， 不如來(lái)民芳吃頓家常菜再回家,，舒服又滿(mǎn)足,。 被人們喻為：東城區(qū)的郭林！
【魚(yú)頭泡餅】他家最有名就是魚(yú)頭泡餅,，也是每次都點(diǎn)的,， 里面的寬粉非常非常好吃， 餅無(wú)論剛放里面,， 還是脆著吃！味道都很好吃,！ 小編喜歡泡好久湯汁的那種,，超級(jí)入味， 魚(yú)頭泡餅,，口感偏甜微微辣,！
【焦溜肥腸】腸子處理的很干凈，不愧是招牌,， 炸的酥酥脆脆的,！ 出鍋后勾芡，老字號(hào)的口味值得信賴(lài),！
【焦溜丸子】汁很好吃,！丸子外焦里嫩！ 總體來(lái)說(shuō),，焦溜丸子做的沒(méi)毛病,，汁紅芡亮！ 東四民芳餐廳 地址： 朝陽(yáng)門(mén)內(nèi)大街79號(hào)-2(朝陽(yáng)門(mén)環(huán)島西側(cè)100米北) 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 10:30-22:30 金百萬(wàn)真的可以稱(chēng)為京城人民的大食堂,！ 北京菜餐廳,，主打烤鴨和家常菜,！
【烤鴨】去金百萬(wàn)，必須吃烤鴨,！ 這里的烤鴨都是師傅現(xiàn)場(chǎng)片制的,， 北京烤鴨也都大同小異，基本上都能做到一定的水平,。
秋冬去金百萬(wàn)吃烤鴨,，鴨子略肥，油很多,， 一套烤鴨給配的小料也挺多的,，鴨架可以免費(fèi)帶走！ 在餐廳吃,，可以做湯或者椒鹽鴨架都是需要另收費(fèi),！
【老北京煨牛肉】里面有很多牛筋，吃起來(lái)杠杠的,。 石鍋很燙,，煨著濃稠的湯汁，表層是紅褐色的牛肉塊,， 基本以瘦肉和筋為主,，沒(méi)有肥的， 下面是土豆,，看著就有食欲,。 等稍微降降溫，先來(lái)上一塊牛肉,， 燉的是相當(dāng)?shù)能洜€,， 即便是瘦肉的部分，一抿就融化在嘴里了,。 金百萬(wàn)烤鴨店 地址： 牡丹園甲2號(hào)院 同觀商業(yè)樓1層(近翠微百貨向北500米) 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00 1997年創(chuàng)立的餐飲品牌,，物美價(jià)廉的烤鴨店。 很多北京人認(rèn)為,， 大鴨梨是家性?xún)r(jià)比超級(jí)高的老字號(hào)烤鴨連鎖店,！ 這里的烤鴨，能達(dá)到一般正常水準(zhǔn),；
大鴨梨的【烤鴨】不錯(cuò),， 一盤(pán)皮，一盤(pán)肉,，一屜餅,，一屜燒餅，醬料免費(fèi)的,。 鴨子烤好后,，顯得豐盈飽滿(mǎn),， 顏色鮮艷，色呈棗紅,，讓人垂涎欲滴,。 先端上桌的是烤鴨皮，酥脆可口蘸著白糖吃,， 如果喜歡蘸蒜汁又別有一番風(fēng)味,。
按照傳統(tǒng)來(lái)說(shuō)，烤鴨講究一共切108刀,， 要片片帶肉,、片片有皮。 但是,，小編斗流口水早就顧不上數(shù)師傅一共片了幾刀的,。 實(shí)在是太香了！ 身為北京人,，不愛(ài)吃烤鴨的人太少太少,！
【鐵板全家福】超值鐵板組合,！滿(mǎn)滿(mǎn)的魚(yú)丸和魷魚(yú)花,， 醬汁調(diào)的入味，口味適合下飯,！幾乎桌桌必點(diǎn)?。?/span>
【金鴨梨】外焦里軟,，不是特別甜,， 但是感覺(jué)皮有些厚。金鴨梨建議兩個(gè)人一個(gè),， 由于都是糯米粉進(jìn)行制作，特別容易飽肚,！ 大鴨梨烤鴨店(亞運(yùn)村店) 地址：大屯路甲2號(hào)院南沙灘小區(qū)37號(hào)樓1607室 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 09:30-14:30 17:00-21:30 和平里這家東北菜館,，有年頭了！ 東北菜做的挺正宗,，征服了帝都人們的胃,。 量大味道厚重，吃著特過(guò)癮,！ 冬天來(lái)一鍋殺豬菜,！夏天來(lái)吃鍋包肉！ 無(wú)論是聚會(huì)餐還是商務(wù)餐都是一個(gè)良好的選擇,！
【殺豬菜】東北菜以盤(pán)大肉多滿(mǎn)足豪放著稱(chēng),。 在東北各地,均有以殺豬菜為名的飯館, 殺豬菜是東北老爺們兒的最?lèi)?ài),！ 一鍋殺豬菜，以酸菜白肉為鍋底,， 加上血腸,！味道更厚重！
說(shuō)到傳承歷史的東北菜,，就不能不提【鍋包肉】,， 鍋包肉一定是肉片，不像糖醋里脊多是肉條,！ 吃起來(lái)更加過(guò)癮,！ 鍋包肉是一定汁全部裹在肉上， 不要有多余的汁出現(xiàn)才漂亮,。
這道【亂燉】極有東北風(fēng)味,！ 東北大燉菜,就有人提排骨燉豆角, 你一定會(huì)說(shuō)，排骨和豆角到處都有,， 不,，這道菜的精髓就在于東北特產(chǎn)的油豆角！ 這才是關(guān)鍵??！ 好吃，軟爛,，又下飯,！ 整道菜因有油豆角，會(huì)變得鮮香微甜,！ 大東北飯店 地址： 櫻花園東街14號(hào)(和平東橋東北角) 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 10:00--22:00 清真館子,，在北京人心里第一個(gè)反應(yīng)就是超級(jí)干凈！ 紫光園是很火的回民館子,， 飯點(diǎn)去經(jīng)常要排隊(duì),，而且單間也不好預(yù)定！
【炒疙瘩】老北京的炒疙瘩,，市面已經(jīng)很少見(jiàn)了,， 在紫光園可以找到哦！ 點(diǎn)了一份蝦仁炒疙瘩,，粒粒分明,， 也很有嚼勁，特別入味,！ 上桌后很大一份,，簡(jiǎn)直足夠我們3個(gè)女生吃了！
【醋溜木須】真的頂級(jí)推薦,。太好吃了,！ 里面是雞蛋和肉片,。做的稍微酸了點(diǎn)。 輕輕松松可以干掉一碗米飯,！
【羊肉串】這里的羊肉串,， 被小編同事稱(chēng)為羊肉串中的“大寶劍”，50多一斤,， 鮮肉現(xiàn)烤,，味道還不錯(cuò)！ 肉肉超級(jí)厚實(shí),！ 一斤鮮羊肉可以串五個(gè)大串,！ 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 10:00-22:00 |
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