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? ? 蔬菜中，我最喜歡吃南瓜花了,。它的鮮美味道,，給我?guī)砩嗉馍系目鞓罚两襁€念念不忘,。 小時候,，我家每年種的各種瓜諸如生瓜（黃瓜）、南瓜,、絲瓜,、菜瓜、甜瓜,、冬瓜,，要算南瓜最多了,。不僅門口的菜園種上一排有4棵，河邊的菜地四周都種上的,，而且扦插紅苕的“杉樹凼”四周也栽了南瓜秧。印象中,，好像所有的瓜類都是先要培育秧苗,。每年清明一到，媽媽就用那些用得不能再用的破畚箕（我老家的畚箕是用硬竹篾編成的筐類盛器農(nóng)具,，村民用兩只作為一擔(dān)運(yùn)東西的,，常用來運(yùn)豬屎、牛屎,、稻草,、秧苗等）、壞畚笧（方言讀音,，一種用軟竹蔑編織的筐類盛器農(nóng)具,，常用作撮起稻谷的）來培育各種瓜的秧苗。同時,，媽媽還要在菜園邊上在適合栽南瓜秧的位置挖好并埋下豬屎,、牛屎的南瓜糞凼了。等南瓜秧漲到5寸左右高就可以移栽到南瓜糞凼上了,。 南瓜苗長啊長啊,，長到起絲就要開始攀援了，那就要搭“南瓜廊”（南瓜架）了,。在我的老家,，南瓜廊有兩種：其一叫“四腳廊”。顧名思義,，這種南瓜架有四根柱子也就是四只腳,，搭起來后看著像廊橋。我想,，老家的“四腳廊”叫法還是形象逼真的,，還是有些想像力的。其二是叫“屏風(fēng)廊”,。這種架子比較簡易：一般只有兩根柱子,，倘若架子太長，那是要在它的中間加一根木頭柱的,。因“屏風(fēng)廊”搭起來后,，有點(diǎn)像古徽州有錢人家的“屏風(fēng)”，故而借此物件稱之,。這種稱謂也是蠻形象的,。 記得十歲之前,，爺爺身體還可以，這個活都是他和奶奶做的,。同時還要帶上我做幫手,，遞這遞那的。搭南瓜廊的程序是這樣的：第一步,，爺爺拿著我們家的專門給“南瓜廊”和“稻桿堆”打洞的半圓口鐵鏟鏟好洞后,，將木頭柱子放進(jìn)洞洞里，再回填泥巴,，然后再用雙腳踩實(shí),，最后還要用鐵鏟拍打拍打幾下的。第二步,，搭“四腳廊”的,，要在四根柱子的頂端捆綁兩根橫梁，然后,，在其上面放置一些雷竹子或金竹子,。竹子的枝丫不能剃掉的，要留著便于南瓜絲爬來繞去的,。如果竹子不夠,，就砍些大的松樹枝丫或柴禾補(bǔ)充。搭“屏風(fēng)廊”就要麻煩些了,。先要在兩根柱子捆綁上下兩根橫木,，然后用兩根水竹或兩根杉樹枝在兩根橫木之間交叉別緊，像女孩扎辮子,，依次別到另一頭,，像編起一排“屏風(fēng)”似的。我家原來的菜園一面是靠路的,。路的左邊是茶園,。爺爺在菜園里和茶園里各豎立起兩根柱子，就可以搭“四腳廊”了,。菜園的其它三面都是田,，只能搭“屏風(fēng)廊了。 “四腳廊”的空間大,，有利于南瓜藤爬繞成長,。為此，南瓜藤好像要報恩主人似的,，多多結(jié)果,，快速生長。一個接一個的 ,，你追我趕地瘋長,?！八哪_廊”又牢固，不容易被暴風(fēng)雨吹倒,。坐在它上面的南瓜爺爺和南瓜奶奶穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)?，不用?dān)心摔在地上?！捌溜L(fēng)廊”上南瓜藤苗就顯得可憐巴巴了,，老是要伸出去尋找能攀爬的依靠，卻往往孤零零地懸在空中,。只有等到主人下菜園時發(fā)現(xiàn)了，才用竹竿把它托回到“屏風(fēng)廊”上,。因此,，南瓜藤就沒勁也沒興致多下崽了，而且,，生出的子孫沒有安全感,。一個一個的，都是被懸吊在“屏風(fēng)廊”上,，容易被風(fēng)暴刮倒摔個粉身碎骨,。 人生一世，草木一秋,。各有各的命,。快活也好,，可憐也罷,；都是上帝的安排，命中注定的,。南瓜藤們在各自的“廊”上還是盡職盡責(zé)的,，該干嘛還是干嘛的。到了南瓜藤開花時節(jié),，天天一大早,，奶奶就叫醒我起床，跟她一起去菜園剪南瓜花了,。綻開的南瓜花,，每天早上都要剪掉。如不剪,，待白天太陽一曬就“可憐日暮嫣香落”了,。我家那時也算是個“大戶”人家了。兄弟姐妹七個,，加上爺爺奶奶和父母總共有11口人吃飯,。那些日子,，我常常聽到奶奶說的一句話是：“花不夠，就用桿來湊,?！比缓笥盅a(bǔ)充道“你們這些小把戲（小孩子）都喜歡吃南瓜花，少了不夠一人夾一筷的,?！逼鋵?shí)，南瓜桿的味道也是很鮮美的,。南瓜桿有兩種：一種是南瓜花桿,。這種桿子的皮筋很難撕的。我總是撕不好,。后來,，奶奶手把手教我多次，才慢慢學(xué)會的,。另一種是南瓜葉桿,。這種桿的皮筋是很容易撕掉的。奶奶和我撕好桿子后,，就叫我把它們和南瓜花放在竹籃里拎到率水河里洗洗,，拿回家早餐就炒炒吃。奶奶做飯炒菜,。我一邊幫著燒火,，一邊看著。等到南瓜花快要起鍋了,，奶奶總要叫我夾一筷,，試試咸淡的。我一夾起,，就用小嘴吹吹,，然后塞進(jìn)去。邊吃邊說：“正好,。真好吃,！” 如今，每當(dāng)想起,，小時候奶奶炒的南瓜花,，那種無比鮮美的味道還會勾出我的饞蟲呢。 ? 默靈寫于2017年10月9日夜 ? |
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