俗話說：是藥三分毒,，與其吃藥不如食補(bǔ)，更安全!

適用于脾胃虛弱,、胃納不佳,、體弱食少者，常用藥物有山楂,、山藥,、神曲、麥芽,、茯苓,、蓮子肉等。配用食物有蘿卜,、肉,、蛋類,。

常用藥膳：

白蘿卜250克,，面粉250克，瘦豬肉100克,。將肉與蘿卜剁碎成餡,，加蔥,、姜、鹽,、味精等,，做成餡餅，蒸熟或煎熟食用,。治食欲不振,、食后腹脹之癥。

山楂50克,，白蘿卜150克,，排骨100克。先將排骨煮熟,，再入山楂,、蘿卜同煮至熟即成。適用于食欲不振、腹脹噯氣者,。

豬里脊100克,，粳米100克，食鹽,、香油,、味精適量。先將里脊肉切碎,，與米煮粥,，粥成后加調(diào)料即成。能益胃助食,。

花生仁45克,，粳米100克，冰糖適量,，也可加山藥30克或百合15克,，煮粥。能健脾開胃,。

蓮子肉50克,，粳米100克，煮粥食用,。有益胃健脾之效,。

山藥200克，雞內(nèi)金50克,，共研細(xì)粉,，加水做成同等大小餅20個(gè)，烘熟,，每次1 個(gè),，每日2次。能消食健脾,。適用于脾虛食少者,。

健脾的食物有：鯽魚、胡蘿卜,、蘋果,、淮山、小米,、蓮子、莧實(shí),、豬肚,、鴨、鵪鶉。

去濕的食物有：鯉魚,、赤小豆,、金針菜、萵苣,、薏米,、扁豆、冬瓜等,。

功效：補(bǔ)脾、利水,、消腫,，其作用為補(bǔ)脾而不留邪，利水而不傷正氣,。

生魚一條,、宰凈，冬瓜(連皮)500克,，赤小豆60克,，蔥頭5個(gè)，煲湯,，不放鹽,。

功效：滋陰養(yǎng)胃，健脾利水,。

莧實(shí)100~120克,，老鴨一只，宰凈,，莧實(shí)放鴨腹內(nèi)加水文火煮2小時(shí),，加少許鹽服食。

梨 味甘,，微酸,，有清熱生津、潤燥化痰之功,，含有蘋果酸,、檸檬酸等有機(jī)酸，并含有葡萄糖,、蔗糖,、果糖及維生素B1、維生素B2,、維生素B5,、維生素C等成分,。

梨與粳米同用，可增強(qiáng)清熱,、生津養(yǎng)胃之功效,。主治小兒胃津不足引起的病癥，還可調(diào)治煩熱,、口干,、舌苔少、大便燥結(jié)等癥,。

原料：鮮梨3個(gè),，粳米100克。

制作：將梨洗凈,，連皮切碎,，去核，加水適量,，用文火煎煮30分鐘,，撈出梨塊，加入淘洗干凈的粳米,，按常規(guī)煮成粥食用,。梨也可不去核，但要去籽,，因?yàn)槔婧藸I養(yǎng)和治療功效也很強(qiáng),。

葡萄味甘、微酸,、性平,，能補(bǔ)肝腎，益氣血,，鮮者還可生津液,。主要成分為葡萄糖、果糖,、蔗糖,、木糖、酒石酸,、蘋果酸,、蛋白質(zhì)、多種氨基酸,、胡蘿卜素,、鈣、鉀,、 磷,、鐵及維生素B1,、維生素B2、維生素B6,、維生素C、維生素P等,。葡萄汁發(fā)育遲緩并厭食者,。

此癥狀的患兒比同齡明顯瘦小，面色萎黃,，頭發(fā)稀少,。此汁飲 用要求不嚴(yán)格，最好一天右兩天飲用1～2次,，而且要長期服用,，方法收效。

原料：鮮葡萄若干,。

制作：將葡萄洗凈,，晾開去掉浮水，用干凈紗布包好絞擠出汁飲用,。

西紅柿甘酸微寒,，有生津止渴、健胃消食之功效,，并含有糖類,、酸類、礦物質(zhì)及維生素等多種營養(yǎng)素,。每次服飲50～100毫升,，日服2～3次，可治療因胃陰不足,、發(fā)熱后嬰幼兒厭食癥,。

原料：西紅柿數(shù)個(gè)。

制作：將新鮮西紅柿洗凈,，入沸水中泡5分鐘,，取出剝?nèi)テぃ诟蓛舻募啿純?nèi)用力絞擠,，濾出汁液,，即可食用。此汁不宜放糖,。

特點(diǎn)：新鮮,、清香、略有甜味,。

1.山楂30--40克,大米50--100克,沙糖10克.先將山楂入沙鍋煎取濃汁,去渣后入大米.沙糖煮粥.可作為上下午點(diǎn)心食用,不宜空腹食.以7--10天為一療程.

2.大棗10--20枚,鮮橘皮15克(或陳皮3克,先將大棗有鍋炒焦,然后與橘皮放入保溫杯內(nèi),以沸水沖泡溫浸10分鐘,飯前代茶頻飲,每天一次.

3.鮮白羅卜500克,蜂蜜150克,將羅卜洗凈切成小塊,放在沸水內(nèi)煮沸即撈出,控干;晾曬半天,再放入鍋內(nèi),加蜂蜜,以小火煮沸,調(diào)勻.待冷,裝瓶備用,每次飯后食用數(shù)塊,連服數(shù)天(脾胃失調(diào)型).

4.西瓜.番茄各適量,西瓜取瓤去籽,，用潔凈沙布絞擠取液,，番茄用沸水沖燙剝皮，也用潔凈紗布擠取液,，二液合并,，代飲料隨量飲用.

5.雪梨3個(gè),大米30--50克,生山楂10克,將梨洗凈切碎,加水適量煮半小時(shí),撈去梨渣,加大米.生山楂煮粥,趁熱食用,每天一次,5--7天為一療程,(帶熱內(nèi)生型)

6.鯽魚100克,薏米15克,羊肉50--110克,將鯽魚去鱗和內(nèi)臟,羊肉切片,與薏米同煮湯后調(diào)味服食,每天或隔天一次,邊服數(shù)次(脾為溫困型)

7.鯽魚100克,豆豉30克,胡椒0.5克,生姜9克,陳皮6克,同放沙鍋內(nèi)煮湯調(diào)味服食,每天或隔天一次,連服四至五次(脾為濕困型).

8.鯽魚一條,生姜30克,橘皮10克,胡椒1克,將鯽魚去鱗.鰓.內(nèi)臟,洗凈,將姜洗凈切片,與各藥用紗布包好填入魚肚內(nèi),加水適量,小火燉熟,加鹽.蔥少許調(diào)味,空腹喝湯吃魚.分二次服,每天一劑,連服數(shù)天(脾虛胃弱型).

材料：銀耳40克，瘦肉100克,，大棗10枚,。精鹽適量。

做法：銀耳泡發(fā),，瘦肉切片,，與大棗同燉至爛熟后加精鹽適量。佐餐隨意食用,。銀耳味甘淡性平,，含有豐富的膠質(zhì)和多種維生素等，能養(yǎng)陰益胃;瘦肉,。大棗能補(bǔ)脾益氣,，滋陰解膩。相佐共奏健脾益氣,，養(yǎng)陰生津之功,。益氣生津，適于脾胃氣阻不足之厭食者,。

材料：生山楂500克,，蜂蜜250克。

做法：取優(yōu)質(zhì)上乘的山楂500克,，去掉柄,、核，洗凈后入鋁鍋內(nèi),，加水適量煮熟,，待水收干時(shí)加入蜂蜜，改用小火煎煮5-10分鐘,，離火后,，晾涼即可。飯前嚼食3-5枚,，可增進(jìn)食欲;飯后嚼食3-5枚可幫助消化,。開胃。助消化,。適用于小兒不思飲食或過飽傷食,，消化不良。

材料：鯽魚1條,，生姜30克,，胡椒1克,。

做法：將鯽魚洗凈，生姜切片,，與胡椒一同放入魚肚內(nèi),，加水燉熟。飲湯食魚,，每天1劑,，連食1周，適用于小兒厭食癥,。