網曝青島68歲大爺 賣饅頭月入6萬 于是心血來潮 寫一篇趣味饅頭的做法 希望大家喜歡

用料

1.先來做準備工作~南瓜切成小塊，放到蒸鍋上蒸熟,，這里強調一下,，南瓜本來就水分大，蒸的時候最好蓋上保鮮膜,。

2.蒸熟之后,，用料理機打成南瓜糊糊，越細越好,。

3.下面來揉面,，取一個干凈的容器，倒入110g水,，加入干酵母,，靜置2分鐘，等酵母化開,。

4.然后加入200g面粉，揉成光滑的面團即可,。

5.蓋上保鮮膜,，放入溫暖處進行發(fā)酵。發(fā)酵至2倍大就可以了.我是放到烤箱里的,，30度,，一個小時

6.然后來做南瓜面團，一樣的操作，20g水先加入2g干酵母,，靜置2分鐘之后,，加入110g南瓜泥，250g的面粉,，然后揉成一個光滑的面團,，蓋上保鮮膜，放入溫暖處進行發(fā)酵,。PS：每個人的南瓜泥稀稠程度不一樣,，可以酌情添減面粉。

7.發(fā)酵好之后取出,，在撒了干粉的面板上不斷按揉排氣,，只有這樣反復不斷揉，做出來的饅頭表面才是光滑的,。

8.然后白色的大面團分出來5個60g的小面團,，揉圓~

9.黃色的分出來6個60g的小面團，揉圓,。

10.然后取剩下的白色面團加一小撮紅曲粉,，揉成光滑的紅色面團。

11.然后搟成薄面片,。用中號圓形裱花嘴切出來圓形,，再用刀切成心形的雞冠，剩下的紅色面團分成0.5g一個的小面團,，揉圓之后用刮板在中間位置切一下,，做成黃色小雞的嘴巴。

12.雞冠擺到相應的位置,。剩下的黃色面團,，也是分成0.5g一個小面團，揉圓之后用刮板在中間位置切一下,，做成白色小雞的嘴巴,。

13.全部做好之后，放入蒸屜里,，注意保持距離,，靜置20分鐘。我是室溫靜置的,，室溫大概20度左右,。

然后燒水，燒開之后改成中火,，放到鍋上蒸15分鐘,，蒸好之后不要掀蓋子，靜置5分鐘再掀開。

14.最后把巧克力裝到裱花袋里,，加熱融化之后,，前端剪一個小口，畫上各種表情即可~

15.完成~~有多余的面團可以做成小小的雞寶寶,，也很可愛~巧克力畫的表情加熱不會融化的,，我就是吃的時候再加熱一下，沒有問題~