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我家的私房菜有一項必不可少的就是糖醋排骨,，如果有人來吃飯，這道菜是必做噠,，我家的做法比較奇葩,，不過也是非常簡單的,，味美易做,，不用搞那套太復(fù)雜的工序，不會做菜也能學(xué)會,。 糖醋排骨的材料包括：排骨,、姜片,、花生油、一勺鹽,、一勺料酒,、兩勺生抽、三勺冰糖,、四勺醋,、八角。 1,、排骨焯水 給排骨焯水后撈起瀝干,。 2、爆香姜片 花生油燒熱,，倒入姜片爆香,。 3、倒入排骨 倒入排骨炒至變黃,。 4,、調(diào)料汁 一勺鹽、一勺料酒,、兩勺生抽,、三勺冰糖、4勺醋攪拌均勻備用,。 5,、倒入料汁、八角 倒入料汁翻炒上色,。 6,、加水燜煮 放一個八角，再加水沒過排骨燜煮10分鐘,。 7,、收汁 將糖醋排骨收汁后起鍋。 |
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