紅色華誕68周年

National Day of the People's Republic of China

盼望著盼望著

一年中休假時間最長的

國慶中秋假終于來啦,！

8天假期想想都美呢！

若問出門在外最想念家鄉(xiāng)的是什么,？

答案當(dāng)然是——美食

趁著假期

趕緊把美味裝進(jìn)胃里,！

扯面咥起來

18種不重樣的扯面先咥起來！

主打面條已經(jīng)讓人垂涎三尺,！

干拌面

手搟面

刀削面

削筋

細(xì)扯面

涼面

漿水面

揪片

燴面片

菠菜面

扶風(fēng)臊子面

岐山臊子面

油潑面

岐山面皮

“御京粉”搟面皮必須多來幾碗,，

香辣入味

走的時候帶幾包真空面皮！

岐山搟面皮

蒸面皮

烙面皮

黑面皮

炒面皮

醋粉

燒餅夾面皮

燒肉面皮

鳳翔豆花泡饃

豆花泡饃發(fā)源于秦地西府雍城一帶的漢族小吃，

源遠(yuǎn)流長,，久負(fù)盛名,。

隴州暖鍋、羊肉泡饃

隴縣暖鍋用料全是家常菜,，

以白蘿卜片為主,，配以豆芽、粉條,、豆腐,、紅蘿卜等，

蓋面子,，即暖鍋上面一層為肉食,，

一般為狗肉、排骨,、或者肥腸等,。

羊肉泡饃烹制精細(xì),，料重味醇，肉爛湯濃,，肥而不膩,，

營養(yǎng)豐富，香氣四溢,，誘人食欲,，食后回味無窮。

隴縣核桃油旋餅如一個燒餅大小,，

用發(fā)面卷上核桃仁碎粒在炭火鍋內(nèi)烤制而成,。

四周厚而中間薄，一圈一層都是烤干的,，

香而不油,，脆而可口，口味獨特,，享譽三秦大地,。

千陽蕎面饸饹,、大肉泡

千陽蕎面饸饹被譽為北方面食三絕之一,，

與蘭州拉面、山西刀削面齊名,，古稱'河漏',，

主料除蕎麥面粉外，還有食用堿和食鹽,。

大肉泡有味道鮮美,、營養(yǎng)豐富的湯，

再加上些粉條,、豆腐,、泡上自家烙的鍋盔,，

在轉(zhuǎn)涼的季節(jié)里來一碗大肉泡，熱騰騰暖洋洋,！

眉縣爐齒面

眉縣爐齒面是眉縣的特色小吃,，

因其形似爐齒而得名，

眉縣爐齒面入鍋不粘,、柔中帶韌,、葷而不膩、

色味俱佳的特點名揚西府,。

麟游血條面

麟游血條面距今已有一千多年的歷史,，

相傳唐太宗到麟游九成宮避暑時，

品嘗此面后贊不絕口,，

血條面因此得以發(fā)揚光大,，流傳至今。

鳳縣熱米皮,、干腳棒

鳳縣的熱米皮皮薄,，油而不膩，深受人們的喜愛,。

薄薄的米皮,，一些切好的苞苞菜，盛滿的香湯,，

這就是一道極其簡單卻豐盛無比的熱米皮,。

干腳棒選取如干豆角、竹筍干,、蕨菜干,、野蘑菇等山野菜，

把這些備料用水泡發(fā)之后，

將事先制好的豬腿臘肉放在開水鍋里燜煮一會兒,，

等到香味從鍋中蔓延開來時,，

再將豬腿切成塊，放在油鍋里炒一下,，

然后再文火慢燉,，直至湯白肉爛。

扶風(fēng)鹿羔饃

鹿羔饃入口香甜酥脆,，

吃時越嚼越多,，吃后余香在口；

因為受到武則天的青睞,，

鹿羔饃更是名聲大振,，流傳至今。

太白縣洋芋糍粑

做法是將土豆剝?nèi)テぴ阱伬餆跏炝撕螅?/p>

放進(jìn)一個木桶里——實際上是一段鏤空的樹樁子,，

再由一個好勞力手執(zhí)有著長長手柄的模榔頭使勁兒地砸上半餉,，

最后裝進(jìn)碗里，撒上香菜,、辣椒,、香油和鹽巴，

端到你面前來,。很美味,！

燴麻食

吃麻食,，因為蔥姜蒜還有土豆西紅柿等蔬菜一鍋燴,，

再配上地道的油潑辣子和陳醋，

酸辣可口滿足各種需求,。

油糕

油糕一定要吃剛炸出來的那種,，

外焦里嫩，香脆可口

買一個肯定是不夠的，

都是一次買好多個,！

鍋盔夾辣子

鍋盔夾辣子是一道惹人饞的美食,，

尤其是剛烙熟的鍋盔熱乎乎的，

加辣子吃,，真是嘹咋咧,！

臊子肉夾饃

都吃過臘汁肉夾饃、臘牛肉夾饃,，

寶雞還有臊子肉夾饃,，至于臊子的味道嘛，

有點像帶點酸甜味的紅燒肉,。

甑糕

甑糕口感黏軟香甜,，又很飽腹，

來一份熱乎乎的甑糕,！

不管你在哪里,，離家有多遠(yuǎn)

8天時間足夠回趟家鄉(xiāng)

寶雞的娃娃，歡迎回家,！

祝大家國慶節(jié)快樂,！