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東坡肉之所以收到廣大人士的歡迎和喜愛，最大的優(yōu)點在于五花肉肥而不膩,，松軟即化的爽滑感,。食之回味無窮，連紅燒肉似乎都略遜色了幾分,。家常自制私房東坡肉,，小編來教你正宗做法。
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小技巧
1.油炸過的五花肉,，可再次放入油鍋中復(fù)炸30秒,，這樣能提升肉的口感。
2.想要做出正宗口味的東坡肉,，一定不能少了浙江紹興的料酒（黃酒）,。 3.料酒要沒過五花肉，才能把就像充分融入到五花肉中,。 東坡肉的做法步驟
營養(yǎng)密語
東坡肉以豬肉為主要食材，含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白,，對預(yù)防貧血有良好的功效,。但是高膽固醇同時也讓人望而卻步。
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