你一定要試試雞腿的這個(gè)做法,，香酥勁脆還入味，寧愿長(zhǎng)胖我也要吃。今天我們給大家介紹路邊常見(jiàn)的炸雞排,，我們常見(jiàn)的炸雞排都是用雞胸肉來(lái)做,，用雞腿肉來(lái)做的炸雞排你喜歡吃嗎？

雞腿肉相比雞胸肉來(lái)說(shuō),，口感更嫩,，雞腿別再紅燒了,，用雞腿來(lái)做炸雞排,，做法原來(lái)這么簡(jiǎn)單，幾塊錢(qián)做一盤(pán),，你還出去買(mǎi)嗎,？換種做法,，又好吃又便宜,，香酥勁脆還入味

這道炸雞排我們稍微改良了一下,，將炸雞排的食材由雞胸肉更換成了雞腿，做法也是非常簡(jiǎn)單,，你一步步照著做,，也是能夠成功的

別在外面買(mǎi)炸雞排了，自己做更放心,，香酥勁脆還入味,，做法現(xiàn)在就收了吧？在外面吃雞排總有這樣或者那樣的擔(dān)心,，在家自己做,，健康美味,，不過(guò)油炸食品自己做也還是不能多吃的哦，熱量太高,，偶爾吃吃吧

• 今天我們需要用到的食材有,，雞腿3個(gè),、雞蛋一個(gè)、淀粉和面包糠適量

• 我們首先將雞腿洗凈,，然后給雞腿剔骨,，從雞腿的背面沿著骨頭剪開(kāi)，剔出雞腿肉,，見(jiàn)下圖
  

• 見(jiàn)下圖,，雞腿肉和雞骨成功分離

• 雞腿肉剔出來(lái)后,，我們?cè)賹㈦u腿上面的雞皮給剪掉,，見(jiàn)下圖

• 用刀背將雞腿肉的兩面都拍松,，如下圖，雞腿肉拍松后會(huì)變得薄一些,，面積增大

• 雞肉需要腌制一下，先放一點(diǎn)料酒,，然后放大約2湯匙的生抽,，少許食鹽和一點(diǎn)點(diǎn)色拉油

• 用筷子將腌制的雞腿肉都均勻的蘸上腌制的料汁,，大約腌制50分鐘左右

• 如下圖,，準(zhǔn)備一小碗蛋液,、一淺盤(pán)淀粉和面包糠

• 將腌制好了的雞腿肉先放入淀粉中,，讓雞腿肉的兩面都均勻的裹上淀粉,，如下圖

• 將裹滿淀粉的雞腿肉放入蛋液中浸泡，讓雞腿肉的兩面都能裹上蛋液

• 將雞腿肉肉片從蛋液中夾出,，放入面包糠的盤(pán)中,，如下圖,，讓雞腿肉肉片正反都均勻的裹滿面包糠
  

• 見(jiàn)下圖,，雞腿肉肉片均勻的裹滿面包糠了

• 鍋內(nèi)多放些油,，燒熱,，油溫要高哦,，逐一的放入裹滿面包糠的雞腿肉肉片入鍋

• 入鍋后,，轉(zhuǎn)中小火，炸至大約5分鐘左右,，見(jiàn)下圖

• 炸制的過(guò)程中,，我們需要用筷子將鍋中的雞排翻一下面,，這樣雞排才炸的酥脆

• 雞排炸好后,，我們用筷子夾出雞排,，瀝干油,，放入盤(pán)中

• 見(jiàn)下圖,，這是炸好的雞排哦,，雞腿做的炸雞排,，香酥勁脆還入味,，大人愛(ài)吃小孩更愛(ài)吃,，現(xiàn)在知道還不晚

• 為了吃的時(shí)候更加方便，我們也可以將雞排切成小塊的,，放在菜板上,，切成長(zhǎng)挑形,，如下圖

別在外面買(mǎi)炸雞排了,，自己做更放心,，做法你學(xué)會(huì)了嗎,？雞腿肉相比雞胸肉來(lái)說(shuō),，口感更嫩，雞腿別再紅燒了,，用雞腿來(lái)做炸雞排,，做法原來(lái)這么簡(jiǎn)單，幾塊錢(qián)做一盤(pán),，你還出去買(mǎi)嗎,？換種做法，又好吃又便宜,，香酥勁脆還入味